মেয়াদ শেষ হয়ে গেলেও আপনি যে 18টি খাবার খেতে পারেন।
বাসি খাবার আছে যেগুলো না খাওয়াই ভালো।
যেমন ডিম, ঝিনুক বা কাঁচা মাংস।
কিন্তু মেয়াদ শেষ হওয়ার বছর পরও অন্য খাবার খাওয়া যায়!
জগাখিচুড়ি এড়াতে এবং এখনও ভাল জিনিস ফেলে দেওয়ার জন্য এটি জানা গুরুত্বপূর্ণ!
সুতরাং এখানে 18 টি খাবারের তালিকা রয়েছে যা আপনি মেয়াদ শেষ হয়ে গেলেও খেতে পারেন:
1. মধু
মধু পারে নিজেকে সারাজীবন ধরে রাখুন ! এটি সম্পূর্ণ নিরাপদ, এমনকি এটি খোলার কয়েক দশক পরেও।
মধু সময়ের সাথে সাথে রঙ পরিবর্তন বা স্ফটিক হতে পারে, তবে এটি খারাপ করে না।
এর সমস্ত গন্ধ রাখতে, মধু একটি শীতল জায়গায় এবং শক্তভাবে বন্ধ পাত্রে সংরক্ষণ করুন। যদি মধু স্ফটিক হয়ে যায় তবে খোলা পাত্রটি গরম জলে রাখুন।
2. ভাত
মেয়াদ উত্তীর্ণ চাল? এর কোন অস্তিত্ব নেই ! সাদা, বুনো, আরবোরিও, জুঁই ও বাসমতি চাল আছে ক প্রায় অসীম জীবনকাল।
একমাত্র ব্যতিক্রম বাদামী চাল। যেহেতু এতে বেশি তেল থাকে, তাই অন্য ধরনের চালের তুলনায় এটি অল্প সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যায়। কিন্তু মেয়াদ শেষ হওয়ার পর অন্তত 2 বছর খাওয়া সম্পূর্ণ নিরাপদ থাকে।
যেভাবেই হোক, চাল ঠান্ডা ও শুকনো রাখুন। স্যাচেট খুলে গেলে চালটি বায়ুরোধী পাত্রে রাখুন। এর সমস্ত স্বাদ রাখতে, ভাতটি ফ্রিজ বা ফ্রিজারে রাখুন।
3. চিনি
সাদা, বাদামী বা গুঁড়ো চিনি কখনো শেষ হই না, কারণ সেখানে ব্যাকটেরিয়া জন্মাতে পারে না।
চিনি সম্পর্কে সবচেয়ে কঠিন অংশ এটি শক্ত হওয়া থেকে রক্ষা করে। চিনি একটি শীতল, শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করতে ভুলবেন না।
চিনি শক্ত হওয়া থেকে প্রতিরোধ করতে, এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে রাখুন। এটি আর্দ্রতা প্রবেশ করতে বাধা দেয়।
তবে ভয় পাবেন না, আপনি এখনও আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করে মেয়াদোত্তীর্ণ চিনি খেতে পারেন।
4. চকোলেট
আপনি কি আলমারির পিছনে চকলেটের একটি পুরানো বার খুঁজে পেয়েছেন? আপনি কি এটা খেতে ইতস্তত করেন? কোন চিন্তা করো না !
আপনি পর্যন্ত আছে সময়সীমার 2 বছর পর এটা স্বাদ নির্দেশিত. হ্যাজেলনাট সহ সেই ভাল চকোলেট বারটি ফেলে দেওয়া কি লজ্জার হবে না?
5. দই
আপনি কি দইয়ের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের প্রতি শ্রদ্ধাশীল? আচ্ছা, জেনে নিন দই খাওয়া যায় মেয়াদ শেষ হওয়ার ৩ মাস পর!
হ্যাঁ, তাদের সব খাওয়ার জন্য তাড়াহুড়ো করার দরকার নেই! এখন আপনি এটি জানেন, আপনি বাড়িতে অনেক জগাখিচুড়ি সংরক্ষণ করতে পারেন.
6. খাঁটি ভ্যানিলা নির্যাস
ভ্যানিলা নির্যাসের দাম বিবেচনা করে, এটা জেনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি পারবেন জীবনের জন্য রাখা ! আপনি এক ফোঁটা ড্রপ প্রয়োজন হবে না.
ভ্যানিলা নির্যাস এর স্বাদ বজায় রাখতে, এটি একটি ঠান্ডা জায়গায়, একটি অন্ধকার আলমারি এবং একটি শক্তভাবে বন্ধ পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
7. পাস্তা
হার্ড, মেয়াদোত্তীর্ণ পাস্তা, বাল্কে বিক্রি হওয়া সহ, রাখা যেতে পারে মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের বছর পরে।
ব্যতিক্রমটি স্পষ্টতই তাজা পাস্তা, যার জন্য প্যাকেজে নির্দেশিত তারিখটি অবশ্যই সম্মান করা উচিত।
তাই পাস্তা হল এমন একটি খাবার যা আপনি সুপারমার্কেটে কোনো প্রোমো দেখলে সহজেই কিনতে পারবেন।
8. সাদা ভিনেগার
আপনি কি জানেন যে সাদা ভিনেগার শুধুমাত্র পরিষ্কারের জন্য নয়? এটি marinades এবং সালাদ dressings জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে.
যে কোনো ক্ষেত্রে, সচেতন হতে হবে সরানো হবে না কয়েক বছর ধরে। এটি একটি অন্ধকার এবং শক্তভাবে বন্ধ আলমারিতে সংরক্ষণ করুন।
9. UHT দুধ
তাজা দুধের বিপরীতে, UHT দুধ জীবাণুমুক্ত হয়। সুতরাং আপনি মেয়াদ শেষ হওয়া পর্যন্ত UHT দুধ পান করার ঝুঁকি নেবেন না মেয়াদ শেষ হওয়ার 2 মাস পর।
তার কম ভিটামিন এবং খনিজ থাকতে পারে, কিন্তু তাই। এবং যদি আপনার বয়স 2 মাসের বেশি হয় তবে তা এখনই ফেলে দেবেন না। মেয়াদোত্তীর্ণ দুধের 6টি ব্যবহার সম্পর্কে আমাদের নিবন্ধটি এখানে দেখুন।
10. টিনের ক্যান
2008 সাল থেকে মেয়াদ শেষ হয়ে যাওয়া ম্যাকেরেলের এই ক্যানের মতো মেয়াদোত্তীর্ণ টিনের ক্যান খেতে আপনি দ্বিধা করেন? এটি ফেলে দেবেন না এবং আপনার প্লেট প্রস্তুত করুন!
টিনের ক্যান মেয়াদ শেষ না এবং উল্লিখিত মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের পরে শান্তভাবে খাওয়া যেতে পারে।
যতক্ষণ না টিন ডেন্টেড, ফোলা বা খোঁচা না হয়, কোন ঝুঁকি নেই। আপনি চিন্তা না করে তেলে আপনার পুরানো সার্ডিন খেতে পারেন।
11. মসুর ডাল
পাস্তা এবং ভাতের মতোই মেয়াদোত্তীর্ণ সব ধরনের ডাল খাওয়া নিরাপদ। এগুলি সমস্ত শুকনো পণ্য যা কোনও ঝুঁকি নেয় না।
আপনি তাদের সেবন করতে পারেন মেয়াদ শেষ হওয়ার কয়েক বছর পরে। মসুর ডাল যাতে তাদের গন্ধ ধরে রাখতে পারে, সেগুলিকে একটি শক্তভাবে বন্ধ বয়ামে আলো থেকে দূরে রাখতে ভুলবেন না।
শুকনো মটরশুটির ক্ষেত্রেও একই কথা, তারিখের আগে সেরাকে ছাড়িয়ে যাওয়া এই সবজির উপর কোন প্রভাব ফেলে না।
12. পনির
মেয়াদোত্তীর্ণ পনির? এটি ফেলে দেবেন না, কারণ আপনি এখনও এটি খেতে পারেন।
এহ হ্যাঁ! পনির বড় সুবিধা আছে মেয়াদ শেষ না ! এমনকি যখন এটিতে ছাঁচ থাকে। হ্যাঁ, হ্যাঁ, আমি আপনাকে শপথ করছি। আমিও খুব কমই বিশ্বাস করতে পারছিলাম।
কিন্তু এটাই বাস্তবতা। আরো ছাঁচ, ভাল! কেন? কারণ পনির ইতিমধ্যে ছাঁচ হয়ে গেছে। তাই আমাকে এক টুকরো রুটি দিন এবং সেই পুরানো পনির খান যা আপনার ফ্রিজে 3 মাস ধরে দুর্গন্ধ করছে।
13. ভুট্টা ফুল
সস এবং পুডিং ঘন করার জন্য খুবই উপযোগী, উদাহরণস্বরূপ, কর্ন ফ্লাওয়ার (কর্নস্টার্চ) জীবনের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
আর্দ্রতা এড়াতে এটিকে আলো থেকে দূরে এবং একটি ভাল-সিল করা পাত্রে রাখতে ভুলবেন না।
14. লবণ
এটি সাধারণ টেবিল লবণ বা লবণের আরও পরিশীলিত সংস্করণ (হিমালয় লবণের মতো), লবণ একটি স্বাদ বৃদ্ধিকারী কখনো শেষ হই না.
যাতে লবণ শক্ত না হয়, শুকনো জায়গায় একটি পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
15. হিমায়িত খাবার
এখানে যা গুরুত্বপূর্ণ তা হল হিমায়িত খাবার -18 ডিগ্রি সেলসিয়াসে সংরক্ষণ করুন। এই ক্ষেত্রে, আপনি তাদের খেতে পারেন মেয়াদ শেষ হওয়ার কয়েক বছর পরে।
তারা একটু খারাপ স্বাদ হতে পারে, কিন্তু আপনার স্বাস্থ্যের জন্য কোন ঝুঁকি নেই।
যদিও সাবধান বার্গার হিমায়িত খাবার যা অবশ্যই খাওয়া উচিত 9 মাসের মধ্যে মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের পরে।
16. কাঁচা হ্যাম এবং সসেজ
মেয়াদ উত্তীর্ণ নিরাময় করা হ্যাম এবং মেয়াদ উত্তীর্ণ সসেজও খাওয়া যেতে পারে।
তারিখের পর বছর না, ইহ. কিন্তু আপনি পর্যন্ত যেতে পারেন মেয়াদ শেষ হওয়ার 2 সপ্তাহ পরে প্যাকেজে নির্দেশিত।
17. মশলা
মশলা মেয়াদ শেষ না. অন্যদিকে, এটা নিশ্চিত যে তারা তাদের স্বাদ হারাতে পারে এবং নরম হয়ে যেতে পারে।
কিন্তু আপনার স্বাস্থ্যের জন্য কোন ঝুঁকি নেই। আপনি ঝামেলা ছাড়াই বছরের পর বছর ধরে আপনার পায়খানায় রেখে দিতে পারেন সেই মশলাগুলো।
18. ম্যাপেল সিরাপ
আমাদের কানাডিয়ান পাঠকদের জন্য, দয়া করে নোট করুন যে ম্যাপেল সিরাপ মেয়াদ শেষ হয় না আপনি এটি ফ্রিজারে রাখতে পারেন যাতে বছরের পর বছর ধরে এর সমস্ত স্বাদ বজায় থাকে। খোলার পর ফ্রিজে রেখে দিন।
আমাদের ফরাসি পাঠকদের জন্য, জেনে রাখুন যে প্যানকেকের সাথে চমৎকার হওয়া ছাড়াও, ম্যাপেল সিরাপ মেয়াদোত্তীর্ণ হোক বা না হোক অনেকগুলি বিভিন্ন খাবারে দুর্দান্ত স্বাদ যোগ করতে পারে, যেমন ওভেনে মাংস বা শাকসবজিকে ক্যারামেলাইজ করা।
আপনি সেখানে যান, আপনি ভোগ্য বাসি খাবার জানেন। আর বিশৃঙ্খলা নেই!
তোমার পালা...
আপনি কি মেয়াদ উত্তীর্ণ খাবার খান? যদি হ্যাঁ, কোনটি? মন্তব্যে আপনার অভিজ্ঞতা শেয়ার করুন.
আপনি এই কৌশল পছন্দ করেন? ফেসবুকে আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন।
এছাড়াও আবিষ্কার করতে:
27টি জিনিস আপনি টাকা এবং সময় বাঁচাতে হিমায়িত করতে পারেন!
বাড়িতে খাবার নষ্ট হওয়া বন্ধ করার জিনিয়াস ট্রিক।
