সয়া দুধের 6টি প্রধান উপকারিতা।
গরুর দুধ সবার জন্য আদর্শ দুধ নয়। অসহিষ্ণুতা আছে, এটা বিবেচনায় নিতে হবে।
এটি যখন সয়া দুধ আসতে পারে, অনেক ক্ষেত্রে একটি খুব ভাল বিকল্প।
সয়া দুধ (প্রাধান্য এই মত জৈব), অন্যান্য দুধের মত, এর গুণাবলী এবং উপকারিতা আছে।
এটি প্রায়শই গরুর দুধের প্রতিস্থাপন হিসাবে ব্যবহৃত হয়, নির্দিষ্ট ক্ষেত্রে যেখানে পরেরটি অস্থায়ী বা স্থায়ীভাবে নিষিদ্ধ করা যেতে পারে।
কিন্তু এর জন্যও সেবন করা যায় অন্যান্য কারণ, আসুন একসাথে কোনটি দেখি:
1. শিশুদের পুনর্গঠন
দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলি ছোট বাচ্চাদের ডায়েটের এমন একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ যে তাদের ত্যাগ করা কল্পনা করা কঠিন। কিন্তু অনেক সময় বাচ্চারা গরুর দুধ খুব খারাপভাবে হজম করে।
ঘন ঘন রেগারজিটেশন অনুসরণ করে, বা এমনকি সত্যিকারের প্রতিদিনের বমিও হয়, যা সন্তানের জন্য খুব কঠিন, যেমন তার পিতামাতার জন্য। জন্য'অসহনশীলতাগরুর দুধ দিয়ে, শিশুরোগ বিশেষজ্ঞ আপনি আপনার সন্তানকে দুধ এবং সয়া দই দেওয়ার পরামর্শ দিতে পারেন।
কখনও কখনও এই ডায়েটটি কয়েকটি ফিজিওথেরাপি সেশনের সাথে থাকবে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, শিশুর 2 বছর বয়সে সমস্যাটি সমাধান হয়ে যায় এবং সে গরুর দুধে যেতে পারে।
2. কোষ্ঠকাঠিন্য
আপনি বা আপনার সন্তানের কোষ্ঠকাঠিন্য হতে থাকে। এই ক্ষেত্রে, এটি কম খাওয়ার সুপারিশ করা হয় দুগ্ধজাত পণ্য. উদ্বেগ, আবার, বিশেষ করে শিশুদের জন্য, দুধ বৃদ্ধির জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। আমাদের প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য, এটি এমন সুবিধাও নিয়ে আসে যা উপেক্ষা করা যায় না।
সয়া দুধ এখনও এখানে একটি ভাল বিকল্প হবে। যদি আপনি বা আপনার সন্তানের কোষ্ঠকাঠিন্য হয়, তাহলে অন্তত সাময়িকভাবে গরুর দুধের পরিবর্তে সয়া দুধের জন্য ডাক্তারের পরামর্শ নিন।
3. এলার্জি
গরুর দুধ বিভিন্ন কারণ হতে পারে এলার্জি, হজম পর্যায়ে অসহনশীলতা ছাড়া অন্য. এই অ্যালার্জিগুলি গরুর দুধের কিছু প্রোটিনের কারণে হয় যা উদ্ভিদের উত্সের দুধে থাকে না, যেমন সয়া।
এখানে ডাক্তার নিজেই আপনাকে সতর্ক করবেন। যে উপসর্গগুলি আপনাকে এই অ্যালার্জি সম্পর্কে ভাবতে বাধ্য করবে তা হল বমি, ডায়রিয়া বা পেটে ব্যথা। সেই সময়ে, তার সাথে সয়া দুধের সম্ভাব্য ব্যবহার অধ্যয়ন করা কার্যকর হবে।
4. অ্যান্টি-কোলেস্টেরল
স্বাস্থ্য পেশাদাররা উচ্চ কোলেস্টেরলের ক্ষেত্রে, অন্তত আংশিকভাবে, উদ্ভিজ্জ প্রোটিন দ্বারা পশু প্রোটিন প্রতিস্থাপন করার পরামর্শ দেন। এখানে, সয়া দুধের ব্যবহার আবার প্রাসঙ্গিক বলে মনে হচ্ছে।
তাই সয়া প্রোটিনের ব্যবহার কমে যাবে কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকি, ঠিক লাল মাংসের প্রতিস্থাপন হিসাবে টফুর মতো। উদ্ভিজ্জ দুগ্ধজাত পণ্য সংশ্লিষ্ট খারাপ চর্বি ছাড়াই প্রোটিন সরবরাহ করে।
5. ক্ষণস্থায়ী অসুস্থতা
কিছু ক্ষণস্থায়ী অসুস্থতায়, যেমন গ্যাস্ট্রো, উদাহরণস্বরূপ, দ্রুত নিরাময়ের জন্য আপনার খাদ্য পরিবর্তন করা উপকারী। এখানে আবার, সয়া দুধ একটি ভাল মিত্র হতে পারে, কারণ পশু উত্সের দুগ্ধজাত পণ্যগুলি সুপারিশ করা হয় না।
6. ভেগান ডায়েট
একটি ভেগান ডায়েট হল এমন একটি খাদ্য যা মাংস, মুরগি, মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারের পাশাপাশি প্রাণীজ পণ্য (ডিম, দুধ, ইত্যাদি) বাদ দেয়। অত:পর আগ্রহ, আবার, সয়া দুধ সহ প্রতিস্থাপন উপাদান খুঁজে বের করতে.
অসহিষ্ণুতা থেকে সাবধান
কিছু অ্যালার্জি সয়া দুধের ক্ষেত্রে গরুর দুধের মতোই দেখা দিতে পারে। ঝুঁকি অনেক কম হলেও, কিছু আছে, যে কোনো খাবারের মতো।
সেজন্য আমি আপনাকে আবার জিজ্ঞাসা করার পরামর্শ দিই আপনার ডাক্তারের পরামর্শ, এই খাদ্য গ্রহণ বিবেচনা করার আগে. তাতে যদি দোষের কিছু না থাকে, তাহলে আর দ্বিধা নেই!
সয়া এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া?
সয়া, অন্যান্য অনেক খাবারের মতো, কখনও কখনও সমালোচনা করা হয়। এটি কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া যেমন প্রোটিন আত্তীকরণ হ্রাস, রক্তচাপ হ্রাস বা হালকা রক্তাল্পতা সৃষ্টি করে বলে সন্দেহ করা হয়। এটি থাইরয়েডকে আয়োডিন ব্যবহার থেকে রোধ করতে এবং কিছু বিষয়ে ক্যালসিয়াম গ্রহণকে বাধা দেওয়ার জন্যও বলা হয়েছে।
বলা হচ্ছে, এই সন্দেহগুলি বেশিরভাগই বহন করা হয় কাঁচা মটরশুটি খাওয়ার উপর সয়া বা ময়দা সম্পূর্ণরূপে রান্না করা হয় না. ভালো করে রান্না করা ময়দা দিয়ে তৈরি দুধের ব্যাপারে, কোনো সমস্যা নেই। এ কারণে নির্মাতারা এখন সয়া আটা রান্না করে।
এই দুধের উপর একচেটিয়াভাবে হাজার হাজার এশিয়ান শিশুকে বড় করা হয়েছে, এবং অবরোহী, কোন খারাপ বন্ধ. কোন কুখ্যাত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া উত্থাপিত.
অন্যান্য উদ্ভিজ্জ দুধ
সয়া দুধ, যদিও সর্বাধিক বিস্তৃত এবং সুপরিচিত, একমাত্র উদ্ভিজ্জ দুধ নয় যা ব্যবহার করা যেতে পারে, এমনকি যদি এটি তার রচনায় গরুর দুধের নিকটতম হয়।
অন্যান্য দুধ আছে যেমন চাল, চেস্টনাট, বাদাম, হ্যাজেলনাট, নারকেল, কুইনোয়া দুধ ... আপনি এমনকি কিছু খুঁজে পেতে পারেন। ক্যালসিয়াম দিয়ে সুরক্ষিত.
আপনার উদ্ভিজ্জ দুধ নির্বাচন করার সময়, প্রথম অবশ্যই স্বাদ হবে. তারপর, নিঃসন্দেহে, স্থান যেখানে তাদের পেতে (বেশিরভাগ অংশ জন্য জৈব দোকান)।
নির্দেশিকা জন্য, দাম হয়, গড়, থেকে সয়া দুধ জন্য 1,60 € লিটার, 1,75 € চালের দুধের জন্য লিটার বা 3 € হ্যাজেলনাট বা বাদাম এর জন্য।
তোমার পালা...
আপনি কি সয়া দুধ ব্যবহার করেন বা আপনি ইতিমধ্যেই সেবন করেছেন? আপনি উদ্ভিদ দুধ সম্পর্কে কি মনে করেন? মন্তব্য আমাদের বলুন।
আপনি এই কৌশল পছন্দ করেন? ফেসবুকে আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন.
এছাড়াও আবিষ্কার করতে:
সহজ 90 দ্বিতীয় গ্লুটেন ফ্রি রুটি রেসিপি!
কীভাবে ঘরে তৈরি করা যায় চালের দুধ 3 বার কিছুই নেই।
