পোর্টে ভেল কিডনি, একটি সহজ রান্নার ঐতিহ্যবাহী রেসিপি।
আপনি বাছুর কিডনি পছন্দ করেন?
ভেলের কিডনি রেসিপি সব ধরণের সস আসে।
আজ, আমি আপনাকে বন্দরে তাদের রান্না করার পরামর্শ দিই।
খুব সূক্ষ্ম স্বাদের এই অফলটিতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন রয়েছে। আপনি কি জানেন যে এটি একটি দুর্দান্ত মেমরি বুস্টার?
তাই অবশ্যই, কিডনি সবার রুচির নয়।
তবে আমি আপনাকে নিশ্চিত করতে পারি যে অফাল প্রেমীরা এই সহজে তৈরি রেসিপিটি পছন্দ করবে!
প্রস্তুতি: 15 মিনিট - রান্না: 10 মিনিট - সহজ
2 জনের জন্য উপকরণ
- 450 গ্রাম বাছুরের কিডনি
- লাল পোর্টের 10 CL
- 1 শ্যালট
- টক ক্রিম 2 টেবিল চামচ
- 20 গ্রাম মাখন
- লবণ মরিচ
কিভাবে করবেন
1. পরিষ্কার জলে কিডনি ধুয়ে ফেলুন, শোষক কাগজ দিয়ে আলতো করে স্পঞ্জ করুন এবং কিউব করে কেটে নিন।
2. শ্যালট খোসা ছাড়িয়ে নিন।
3. একটি প্যানে মাখন গরম করুন, এতে কিডনি এবং কিমা রাখুন। 5 থেকে 6 মিনিটের জন্য উচ্চ আঁচে বাদামী হতে দিন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।
4. পোর্টের সাথে ডিগ্লাজ করুন এবং কমাতে দিন।
5. লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং ক্রিম ফ্রাইচে যোগ করুন।
6. কম আঁচে সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না কিডনি গোলাপী রঙ ধারণ করে (প্রায় দশ মিনিট)।
ফলাফল
আপনি সেখানে যান, আপনার পোর্ট ভিল কিডনি ইতিমধ্যে প্রস্তুত :-)
ভাত বা আলুর সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।
এটি তৈরি করা একটি সহজ রেসিপি, তাই না?
টিপ: কিভাবে বাছুর কিডনি চয়ন?
কিডনি খুব টাটকা খেতে হবে। পছন্দ করে হালকা কিডনি, গোলাপি রঙের বা এমনকি হালকা বেইজ রঙেরও বেছে নিন।
এগুলি গাঢ় রঙের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে সুস্বাদু হবে যা অনেক বেশি স্পষ্ট স্বাদ প্রকাশ করে।
বাজেট
- 450 গ্রাম ভেলের কিডনি: প্রতি কিলো € 6.80 বা €3.06
- লাল পোর্টের 10 cl: প্রতি লিটারে €6.41, অর্থাৎ €0.64
- 1 শ্যালট: প্রায় 25 গ্রাম প্রতি কিলো € 3.90 বা € 0.10
- 30 মিলি ফ্রেশ ক্রিম: প্রতি লিটারে €2.24, অর্থাৎ €0.07
এর একটি সংযোজন €1.93 জন প্রতি অথবা 2 জনের জন্য €3.87।
আপনি এই কৌশল পছন্দ করেন? ফেসবুকে আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন.
এছাড়াও আবিষ্কার করতে:
কার্বনেড ফ্লাম্যান্ডে: আমার অর্থনৈতিক গরুর মাংস-ভিত্তিক রেসিপি।
আমার বাড়িতে তৈরি Bœuf Bourguignon: আমার রেসিপি জনপ্রতি € 4.50 এর কম!
