আমার দাদির সুস্বাদু ক্রিস্পি বাগনেস রেসিপি (সহজ, দ্রুত)।
বুগনেস, অ্যাট্রিয়া, লুপস, আশ্চর্য...
আপনি তাদের যে নামই দিন না কেন, এই কার্নিভাল ডোনাটগুলি একটি আসল ট্রিট।
এবং আমি এখনও এটি খাওয়ার জন্য মার্ডি গ্রাসের দিকে তাকিয়ে আছি।
এটা আমার স্বাদ কুঁড়ি জন্য একটি বাস্তব পরিতোষ, আমার শৈশব মনে করিয়ে দেয় যে একটি পরিতোষ!
সৌভাগ্যবশত, আমার ঠাকুমা যিনি লিয়নে থাকতেন তিনি আমাকে লিয়ন বুগনেসের জন্য তার খাঁটি রেসিপি দিয়েছেন।
তাই এটি একটি সুস্বাদু ক্রিস্পি বাগনের জন্য পারিবারিক রেসিপি যা আজ আপনাদের সাথে শেয়ার করছি।
চিন্তা করবেন না, এটি তৈরি করা সহজ এবং খুব লাভজনক। দেখুন:
উপাদান
- ময়দা 250 গ্রাম
- 70 গ্রাম মাখন
- ২ টি ডিম
- গুঁড়ো চিনি 10 গ্রাম
- সূর্যমুখী তেল 1 লিটার
কিভাবে করবেন
1. একটি পাত্রে ময়দা ঢেলে দিন।
2. ময়দায় একটি কূপ তৈরি করুন।
3. এতে চিনি দিন।
4. মিক্স
5. ডিম যোগ করুন।
6. আবার মেশান।
7. মাখন গলিয়ে প্রস্তুতিতে ঢেলে দিন।
8. একটি ঘন এবং একজাতীয় পেস্ট পেতে ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
9. ময়দা দিয়ে একটি বল তৈরি করুন।
10. ময়দাটিকে ঘরের তাপমাত্রায় 2 থেকে 3 ঘন্টা বিশ্রাম দিন।
11. কাজের পৃষ্ঠে সামান্য ময়দা রাখুন।
12. আরও সহজে ছড়িয়ে দিতে বলটিকে অর্ধেক করে কেটে নিন।
13. একটি রোলিং পিন ব্যবহার করে, প্রায় 1/2 সেন্টিমিটার একটি স্তরে ময়দাটি রোল আউট করুন।
14. ময়দার মধ্যে হীরা কাটা। আপনি এই মত একটি রুলেট চাকা ব্যবহার করতে পারেন. অন্যথায় একটি সাধারণ ছুরি কৌশলটি করবে।
15. প্রতিটি হীরাতে দুটি ছোট খাঁজ তৈরি করুন।
16. একটি গভীর প্যানে তেল 170 ° / 180 ° গরম করুন।
17. গরম তেলে বাগনেস ডুবিয়ে রাখুন। আপনি একই সময়ে একাধিক লাগাতে পারেন।
18. বাগগুলি বাদামী হতে শুরু করার সাথে সাথে (সর্বোচ্চ এক মিনিটের পরে), একটি স্কিমারের সাহায্যে সেগুলি উল্টে দিন।
19. শোষক কাগজ দিয়ে আবৃত একটি থালায় বাগনেস রাখুন।
20. গুঁড়ো চিনি দিয়ে এগুলি ছিটিয়ে দিন।
21. সমস্ত ময়দা চলে না হওয়া পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি করুন।
ফলাফল
এবং সেখানে আপনার কাছে এটি রয়েছে, আপনার কুড়কুড়ে ঘরে তৈরি বাগনেস ইতিমধ্যেই গ্রাস করার জন্য প্রস্তুত :-)
সহজ, দ্রুত এবং সুস্বাদু, তাই না?
আপনি ভোজের আগে তাদের ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন!
এই লিয়ন বাগনেসের একটি সুন্দর হলুদ/সোনালী রঙ রয়েছে যা অত্যন্ত ক্ষুধার্ত।
যেহেতু এই রেসিপিটিতে খামির থাকে না, সেগুলি খুব বেশি পুরু নয় এবং সর্বোপরি এগুলি সুপার ক্রিস্পি।
এবং আপনি যত বেশি ময়দা বের করবেন, এটি তত পাতলা হবে।
তারা বেশ কয়েক দিনের জন্য ভাল রাখে কিন্তু সাধারণভাবে, তারা বেশ দ্রুত অদৃশ্য হয়ে যায়!
বোনাস টিপ
আমাদের সাথে, আমরা সাধারণ চিনির বাগনেস তৈরি করতে অভ্যস্ত।
কিন্তু আপনি অতিরিক্ত উপাদান খুব ভাল যোগ করতে পারেন.
উদাহরণস্বরূপ, আপনি আপনার স্বাদের উপর নির্ভর করে ময়দার মধ্যে সামান্য কমলা ফুল বা এমনকি সামান্য রাম, আদা, ভ্যানিলা বা এমনকি এলাচও রাখতে পারেন।
আপনি বাগনেসের গুঁড়ো চিনিকে আইসিং সুগার দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
তোমার পালা...
আপনি কি বাগনাশ তৈরির এই দাদির রেসিপিটি চেষ্টা করেছেন? আপনি যদি এটি উপভোগ করেন তাহলে মন্তব্যে আমাদের বলুন। আমরা আপনার কাছ থেকে শুনতে অপেক্ষা করতে পারি না!
আপনি এই কৌশল পছন্দ করেন? ফেসবুকে আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন.
এছাড়াও আবিষ্কার করতে:
সহজ এবং সস্তা: আলসেটিয়ান কার্নিভাল ডোনাটগুলির জন্য সুস্বাদু রেসিপি।
মার্ডি গ্রাস: আমার লিন ডোনাটস রেসিপি 3 ইউরোরও কম।
