3 সপ্তাহের জন্য আপনার ভেষজ সংরক্ষণ করার জন্য অমূলক টিপ।
আপনি কি সুগন্ধি ভেষজ পছন্দ করেন?
আমিও এটা ভালবাসি! আমি আমার সব থালা বাসন এটা করা!
একটি ভাল সামান্য বাড়িতে তৈরি থালা মসলা আপ এবং বাড়াতে ভেষজ মত কিছুই.
একমাত্র উদ্বেগের বিষয় হল তাজা ভেষজগুলি খুব দ্রুত পচে যায় ...
এবং এই, এমনকি যদি আপনি তাদের ফ্রিজে রাখা যত্ন নিতে!
সৌভাগ্যক্রমে, একজন বাবুর্চি বন্ধু আমাকে তার টিপ বলেছিল সুগন্ধি আজ অনেক দিন রাখা.
এই কৌশলটির জন্য ধন্যবাদ, আপনি সহজেই 3 সপ্তাহের জন্য আপনার তাজা ভেষজ রাখতে সক্ষম হবেন!
এবং এই কৌশলটি দোকানে কেনার পাশাপাশি আপনার বাগান থেকে বাছাইকৃতদের জন্যও কাজ করে। দেখুন:
টেন্ডার বা শক্তিশালী আজ?
একটি সুগন্ধি ভেষজকে সর্বোত্তমভাবে সংরক্ষণ করার জন্য, আপনাকে প্রথমে এটি একটি ভেষজ কিনা তা জানতে হবে টেন্ডার কোথায় বলিষ্ঠ.
- তথাকথিত "টেন্ডার" ভেষজ একটি নমনীয় স্টেম এবং পাতা আছে. সিলান্ট্রো, পার্সলে, বেসিল, ট্যারাগন, চিভস, ডিল, চেরভিল এবং সোরেলের ক্ষেত্রে এটি ঘটে।
- তথাকথিত "শক্তিশালী" ভেষজ একটি অনমনীয় স্টেম আছে. রোজমেরি, থাইম, লেমন থাইম, মারজোরাম, ওরেগানো, ঋষি, তেজপাতা এবং সুস্বাদু এর ক্ষেত্রে এটি ঘটে।
ভেষজ ধোয়া
সুগন্ধি ভেষজ ধোয়ার সর্বোত্তম উপায় হল এগুলিকে ঠান্ডা জলের নীচে চালানো।
তারপর, তাদের ক্ষতি না করার জন্য এবং সমস্ত জল অপসারণ করার জন্য, সালাদ স্পিনার ব্যবহার করা ভাল।
ধোয়া এবং ঘোরানো সহজে এবং দ্রুত যে কোনও ময়লা বা ব্যাকটেরিয়া দূর করে যা ভেষজগুলির পচনকে ত্বরান্বিত করে।
এটি বিশেষত কোমল পাতা সহ ভেষজগুলির জন্য সত্য।
কোমল ভেষজ সংরক্ষণ করা
কোমল ভেষজ জন্য: পার্সলে, ধনেপাতা, বেসিল, ট্যারাগন, পুদিনা এবং ডিল।
আপনার কোমল সুগন্ধি ভেষজগুলি ধুয়ে ফেলা হয়ে গেলে, ডালপালাগুলির গোড়া কেটে ফেলুন এবং হলুদ বা শুকনো পাতাগুলি সরিয়ে ফেলুন।
তারপর ভেষজগুলিকে একটি বড় জারে প্রায় 2 থেকে 3 সেন্টিমিটার জল দিয়ে রাখুন।
জন্য পার্সলে এবং ধনে, একটি জিপারযুক্ত ফ্রিজার ব্যাগ দিয়ে বা স্ট্রেচ র্যাপ দিয়ে জারটিকে ঢেকে দিন, কিন্তু উপরোক্ত ছবির মতো ভেষজগুলিকে খুব শক্তভাবে চেপে না দিয়ে।
আপনাকে যা করতে হবে তা হল জারটি ফ্রিজে রাখতে হবে। আপনার বয়াম যথেষ্ট বড় হলে, আপনি ভেষজ আবরণ ঢাকনা বন্ধ করতে পারেন।
অন্যদিকে, তুলসী সংরক্ষণের জন্য, পাতাগুলিকে ঢেকে রাখবেন না এবং আলোকিত জায়গায় বয়ামটি রাখুন, তবে সরাসরি সূর্যের আলোর সংস্পর্শে না এসে।
এছাড়াও মনে রাখবেন যে জারের পানির রং পরিবর্তন হলে বা জল মেঘলা হয়ে গেলে তা পরিবর্তন করতে হবে।
শক্তিশালী ভেষজ সংরক্ষণ করা
শক্তিশালী ভেষজ জন্য: রোজমেরি, থাইম, ওরেগানো, মারজোরাম, ঋষি, সুস্বাদু এবং চিভস।
ভেষজগুলিকে একটি একক স্তরে সাজান এবং একটি হালকা ভেজা কাগজের তোয়ালে দৈর্ঘ্যের দিকে রাখুন।
তারপরে উপরের ছবির মতো ভেষজগুলি দিয়ে কাগজের তোয়ালেটির টুকরোটি রোল করুন।
এই রোলটিকে একটি জিপ লক ফ্রিজার ব্যাগে রাখুন, অথবা প্লাস্টিকের মোড়কে মুড়ে দিন।
আপনাকে যা করতে হবে তা হল আপনার ভেষজ রোলগুলি ফ্রিজে রাখুন।
ফলাফল
সেখানে আপনার কাছে এটি রয়েছে, আপনি এখন আপনার সুগন্ধযুক্ত ভেষজগুলিকে দীর্ঘক্ষণ রাখার জন্য প্রো পদ্ধতিটি জানেন :-)
ফ্রিজের পিছনে পচে যাওয়া ভেষজগুলিতে আর আপনার অর্থ নষ্ট করবেন না!
রান্নাঘরের পেশাদারদের এই পদ্ধতির জন্য ধন্যবাদ, আপনার সুগন্ধযুক্ত ভেষজগুলি খুব তাজা রাখা হয়। 3 সপ্তাহ পর্যন্ত.
আপনাকে যা করতে হবে তা হল রান্নাঘরে গিয়ে ঘরে তৈরি একটি সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করা।
আপনি জানেন না আপনার খাবারে কোন সুগন্ধি ভেষজ ব্যবহার করবেন? এখানে গাইড আছে যাতে আপনি বিভ্রান্ত না হন।
আপনি কতক্ষণ ভেষজ রাখতে পারেন?
এই সংরক্ষণ কৌশলটির জন্য তাদের গড় আয়ু সহ সর্বাধিক ব্যবহৃত সুগন্ধযুক্ত ভেষজগুলির তালিকা এখানে রয়েছে:
কোমল ভেষজ:
- পার্সলে : তিন সপ্তাহ
- ডিল : তিন সপ্তাহ
- ধনে : তিন সপ্তাহ
- পুদিনা : ২ সপ্তাহ
- ট্যারাগন : তিন সপ্তাহ
- পুদিনা : ২ সপ্তাহ
শক্তিশালী ভেষজ:
- রোজমেরি : তিন সপ্তাহ
- অরেগানো : ২ সপ্তাহ
- থাইম : ২ সপ্তাহ
- ঋষি : ২ সপ্তাহ
- সুস্বাদু : ২ সপ্তাহ
- চিভ : 1 সপ্তাহ
জানা ভাল : যদি আপনার সুগন্ধযুক্ত ভেষজ গাছের কিছু পাতা বাদামী হতে শুরু করে বা তাদের ডালপালা ভঙ্গুর হয়ে যায় এবং ছাঁচের দাগ থাকে তবে অন্যগুলিকে দূষিত না করার জন্য সেগুলি ফেলে দেওয়া উচিত।
কিভাবে আপনি বাড়ির ভিতরে তাজা ভেষজ বৃদ্ধি করবেন?
অবশ্যই, তাজা সুগন্ধযুক্ত ভেষজগুলি পাওয়ার সর্বোত্তম উপায় হ'ল এগুলি সরাসরি উদ্ভিজ্জ বাগান থেকে বাছাই করা।
তা ছাড়া আমরা সবাই সবুজ বুড়ো আঙুলের জন্য যথেষ্ট ভাগ্যবান নই ...
একটি উদ্ভিজ্জ বাগানে সুগন্ধি ভেষজ বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় বহিরঙ্গন স্থান উল্লেখ না।
সৌভাগ্যক্রমে, জেনে রাখুন যে আপনি সহজেই আপনার বাড়িতে বা অ্যাপার্টমেন্টে ভেষজ চাষ করতে পারেন! সহজ টিউটোরিয়াল এখানে আছে.
তোমার পালা...
আপনি কি আপনার ভেষজগুলিকে দীর্ঘতর তাজা রাখতে এই প্রো টিপটি চেষ্টা করেছেন? এটি কার্যকর হলে মন্তব্যে আমাদের বলুন। আমরা আপনার কাছ থেকে শুনতে অপেক্ষা করতে পারি না!
আপনি এই কৌশল পছন্দ করেন? ফেসবুকে আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন.
এছাড়াও আবিষ্কার করতে:
তাজা ভেষজ সঞ্চয়: একটি নির্বোধ টিপ.
ভেষজগুলিকে হিমায়িত করে সহজেই তাজা রাখুন।
