বেকিং সোডা ব্যবহার করে মাংসকে টেন্ডারাইজ করার জন্য একটি অমূলক টিপস।
খুব শক্ত মাংস খাওয়া খুব ক্ষুধার্ত নয়।
আর এসব ক্ষেত্রে আমাদের সন্তানদের অনিচ্ছার কথাও বলছি না।
যাইহোক, মাংসকে কোমল করার এবং এটিকে অতুলনীয় কোমলতা দেওয়ার একটি অমূলক কৌশল রয়েছে।
গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস বা অন্যান্য মাংস বেকিং সোডার জন্য তাদের সমস্ত স্বাদ এবং কোমলতা ফিরে পাবে।
কিভাবে করবেন
1. একটি কাটিং বোর্ডে আপনার কাঁচা মাংস রাখুন।
2. আপনার মাংসে বেকিং সোডা ছিটিয়ে দিন।
3. পাউডারটি সমানভাবে ছড়িয়ে দিতে আপনার আঙ্গুল দিয়ে বা চামচের পিছনে ঘষুন।
4. মাংসকে রেফ্রিজারেটরে কমপক্ষে 20 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন (আপনি এটি ফ্রিজে 2 ঘন্টা পর্যন্ত বিশ্রাম দিতে পারেন)।
5. তারপরে সমস্ত বেকিং সোডা মুছে ফেলার জন্য এটি ধুয়ে ফেলুন।
6. আর্দ্রতা অপসারণ করতে শোষণকারী কাগজ দিয়ে এটি মুছুন।
ফলাফল
এবং সেখানে আপনার এটি আছে, আপনার মাংস এখন খুব কোমল :-)
আপনাকে যা করতে হবে তা আপনার ইচ্ছামত রান্না করা! এটি কেবল তার সমস্ত স্বাদই ধরে রাখবে না, তবে রান্না করার পরে এটি সত্যিই কোমল হবে।
বেকিং সোডার অবশ্যই একাধিক কৌশল রয়েছে। আপনি যদি আপনার সবুজ শাকসবজি তাদের সুন্দর আসল রঙ সংরক্ষণ করে রান্না করতে চান তবে আমি আপনাকে এই টিপটি পড়ার পরামর্শ দিচ্ছি।
এবং আপনি যদি এই জাদুকরী পণ্যটির আরও ব্যবহার জানতে চান তবে এখানে একটি নিবন্ধ রয়েছে যা আপনার পছন্দ করা উচিত।
তোমার পালা...
আপনি যদি রান্নাঘরে বেকিং সোডা ব্যবহার করতে অভ্যস্ত হন তবে মন্তব্যে আমাকে আপনার টিপস দিতে ভুলবেন না!
আপনি এই কৌশল পছন্দ করেন? ফেসবুকে আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন.
এছাড়াও আবিষ্কার করতে:
অবশেষে কিমা করা মাংস দ্রুত ডিফ্রোস্ট করার জন্য একটি টিপ।
4টি সহজ রেসিপি বাকী মাংসকে ফেলে দেওয়ার পরিবর্তে রান্না করার জন্য।
