দাম এবং ক্যালোরিতে হালকা: সরিষার সাথে আমার কিমা করা মুরগি!
রান্না করা সহজ এবং সুস্বাদু, আমার প্রতিদিনের রান্নায় মুরগির একটি বিশেষ স্থান রয়েছে।
এবং যেহেতু, বাড়িতে, আমরা এমন খাবার পছন্দ করি যাতে কিছুটা "মশলা" থাকে, তাই আমি প্রায়শই সেগুলি শক্ত সরিষা দিয়ে রান্না করি।
আপনি পুরানো দিনের সরিষা দিয়ে আপনার সস তৈরি করতে পারেন।
ঐতিহ্যবাহী সরিষার চেয়ে কম মশলাদার, এর আরও দেহাতি চরিত্র আপনার মুরগির সমস্ত স্বাদকে বাড়িয়ে তুলবে।
4 জনের জন্য উপকরণ
- 4 টি চিকেন ফিললেট
- 1টি পেঁয়াজ
- 1 জার 20 cl ভারী ক্রিম
- 2 টেবিল চামচ শক্ত সরিষা
- জলপাই তেল
- লবণ এবং মরিচ
কিভাবে করবেন
1. আমি একটি ছুরি দিয়ে ফিললেটগুলিকে পাতলা এবং নিয়মিত টুকরো টুকরো করে কেটেছি
ভাল ধারালো
2. আমি পেঁয়াজ খোসা ছাড়ি এবং কিমা করি।
3. একটি সট প্যানে, আমি একটি গুঁড়ি গুঁড়ি জলপাই তেল গরম করি এবং পেঁয়াজটি মাঝারি আঁচে 3 মিনিটের জন্য ভাজুন।
4. তারপরে আমি মুরগির কিমা যোগ করি, যা আমি পেঁয়াজের মাঝখানে 10 মিনিটের জন্য হালকা বাদামী করে রাখি, এখনও মাঝারি আঁচে।
5. এদিকে, আমি একটি পাত্রে ক্রিম ফ্রাইচে এবং সরিষা মিশ্রিত করি।
6. আমি তাপ কমিয়ে দিই, প্যানটি একটু ঠান্ডা হওয়ার জন্য আমি 30 সেকেন্ড অপেক্ষা করি এবং আমি প্যানে সস ঢেলে দিই। এটি অবশ্যই যথেষ্ট ঠান্ডা হতে হবে যাতে সস ফোঁড়া না আসে। এইভাবে এটি বেশ তরল থাকে এবং খুব বেশি হ্রাস করে না।
7. আমি লবণ, মরিচ এবং কম আঁচে 2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করি।
ফলাফল
এবং আপনি সেখানে যান, আপনার সরিষা সহ মুরগির কিমা প্রস্তুত :-)
সাইড ডিশ হিসাবে, আমি তাজা পাস্তা বা ঘরে তৈরি ম্যাশের সাথে আমার কিমা মুরগির মাংস পরিবেশন করতে পছন্দ করি।
টিপ: কান্না না করে কীভাবে পেঁয়াজ কাটবেন?
কান্না না করে একটি পেঁয়াজ কাটার জন্য, বেশ কয়েকটি কম বা বেশি কার্যকর কৌশল রয়েছে।
যে কৌশলই ব্যবহার করা হোক না কেন, ধারণাটি হল পেঁয়াজের মধ্যে থাকা টিয়ার গ্যাস মুক্ত করা এড়ানো।
পেঁয়াজের প্রতিটি স্তরের ডাঁটা কাটা হলে এটি ছড়িয়ে পড়ে।
এই গ্যাস যতটা সম্ভব ছড়ানো এড়াতে, আমি হাত দিয়ে স্বচ্ছ বৃন্তটি অপসারণ করে শুরু করি। আমি যেমন এটি কাটা না, গ্যাস ছেড়ে না.
আমি গরম জলের ট্রিকল চালাই এবং কাটার সময় যতটা সম্ভব গরম জলের নীচে আমার ছুরির ব্লেড চালাই।
ব্লেডে থাকা গ্যাসের বংশবিস্তার করার সময় থাকবে না। এই দুটি টিপস দিয়ে, আর কুমিরের কান্না নয়!
তোমার পালা...
আপনি এই সহজ মুরগির রেসিপি চেষ্টা করেছেন? আপনি এটি পছন্দ হলে মন্তব্য আমাদের বলুন. আমরা আপনার কাছ থেকে শুনতে অপেক্ষা করতে পারি না!
আপনি এই কৌশল পছন্দ করেন? ফেসবুকে আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন.
এছাড়াও আবিষ্কার করতে:
কিভাবে চুলা মধ্যে একটি মুরগির বাদামী?
বহিরাগত রন্ধনপ্রণালী: আমার খাস্তা থাই চিকেন উরু!
