সুস্বাদু এবং অর্থনৈতিক: শুয়োরের মাংস ফাইলেট মিগনন।
আপনি যদি সত্যিই একটি সুস্বাদু এবং লাভজনক রেসিপি রান্না করতে চান, আমি শুধুমাত্র শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন সুপারিশ করতে পারি।
কোমল এবং প্রস্তুত করা সহজ, ফাইলেট মিগনন সমস্ত সসে রান্না করা যেতে পারে: মাশরুম, সরিষা, সিডার বা এমনকি কোরিজো, বৈচিত্রগুলি অবিরাম। তবে সর্বোপরি, এটি এমন একটি মাংস যার দাম প্রতি কেজি সত্যিই খুব সাশ্রয়ী।
ব্যক্তিগতভাবে, এটি এস্পেলেট মরিচ এবং মরিচের ইঙ্গিত দিয়ে যে আমি পুরো পরিবারের আনন্দের জন্য এটি পছন্দ করি।
প্রস্তুতি: 20 মিনিট
রান্না: 1 ঘন্টা
অসুবিধা: সহজ
6 জনের জন্য
জনপ্রতি বাজেট: €2.57
6 জনের জন্য উপকরণ
- শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন 1 কেজি
- 50 সিএল ফ্রেশ ক্রিম
- 1টি সবুজ মরিচ
- 1টি লাল মরিচ
- 2 পেঁয়াজ
- 1 টেবিল চামচ গুঁড়ো মরিচ
- 25 গ্রাম মাখন
- জলপাই তেল, লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
1. আমি মরিচ, কাঁটা ধুয়ে পাতলা রেখাচিত্রে কাটা।
2. আমি পেঁয়াজ খোসা ছাড়ি।
3. একটি প্যানে, আমি জলপাই তেলের গুঁড়ি ঢেলে 2 মিনিটের জন্য উচ্চ আঁচে পেঁয়াজ বাদামী করি। আমি তারপরে মরিচের টুকরোগুলি যোগ করি এবং তারপরে আমি সেগুলিকে কম আঁচে বাদামী করি।
4. ইতিমধ্যে, আমি ফাইলেট মিগননকে প্রায় 2 সেমি চওড়া মেডেলিয়নে কেটেছি।
5. একটি সট প্যানে, আমি মাখন গলিয়ে আমার মাংস ঢেলে দিই। আমি এটিকে 5 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে প্রতিটি পাশে বাদামী করি।
6. একবার মাংস একটি সুন্দর সোনালি রঙ ধারণ করে, আমি এটিতে লবণ, মরিচ, আমি ক্রিম ফ্রাইচে এবং গুঁড়া Espelette মরিচ যোগ করি। আমি সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করি।
7. আমি আমার পেঁয়াজ এবং গোলমরিচের মিশ্রণটি সট প্যানে ঢেলে আবার মেশান।
8. আমি ঢেকে 1 ঘন্টার জন্য কম আঁচে রান্না করি। আমি সময়ে সময়ে মিশ্রিত করি এবং প্রয়োজনে আমার সিজনিং সামঞ্জস্য করি।
9. আমি এটি গরম উপভোগ করি, উদাহরণস্বরূপ, পাস্তা।
টিপ: আমরা কি এই থালাটি সংরক্ষণ করতে পারি এবং আবার গরম করতে পারি?
অবশ্যই এবং এটি শুধুমাত্র ভাল হবে!
সাধারণত, যখন আমি শুয়োরের মাংস রান্না করি, তখন আমি প্রচুর পরিমাণে রান্না করি এবং একটি বায়ুরোধী পাত্রে ফ্রিজে রাখি।
পরের দিন, এমনকি পরের দিন, আমি এটিকে মাইক্রোওয়েভে আবার গরম করি বা আরও ভাল, যদি আমার সময় থাকে, একটি সসপ্যানে কম তাপে।
বাজেট
- 1 কেজি শুকরের মাংসের টেন্ডারলাইন: প্রতি কিলো € 9.95
- 33 সিএল ফ্রেশ ক্রিম: প্রতি লিটারে €2.34 বা €1.17
- 1টি সবুজ মরিচ: €0.80
- 1টি লাল মরিচ: €0.80
- 2টি পেঁয়াজ: প্রায় 250 গ্রাম প্রতি কিলো €1.85 বা €0.46
- 1 টেবিল চামচ গুঁড়ো মরিচ: 15 গ্রাম প্রতি কিলো 152 € বা 2.28 €
এর একটি সংযোজন জনপ্রতি €2.57 অথবা 6 প্লেটের জন্য €15.46।
আপনি এই রেসিপি জানেন? আমি এটি প্রায়শই রান্না করি, মাংস অতুলনীয় নরম! এটি পরীক্ষা করে দেখুন এবং আপনি কি মনে করেন মন্তব্যে আমাকে জানান!
আপনি এই কৌশল পছন্দ করেন? ফেসবুকে আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন.
এছাড়াও আবিষ্কার করতে:
অর্থনৈতিক এবং সুস্বাদু: আমার প্রোভেনসাল পোর্ক সাউট!
মিষ্টি এবং নোনতা মিষ্টতা: আমার ক্যারামেল শুয়োরের মাংস স্টির-ফ্রাই প্রতি ব্যক্তি প্রতি 3 € থেকে কম!