নারকেল ব্লসম চিনি: 10টি উপকারিতা সম্পর্কে কেউ জানে না।

আমরা এখন জানি যে অতিরিক্ত চিনি খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ।

বিশেষ করে, পরিশোধিত সাদা চিনি এড়ানো প্রয়োজন।

প্রকৃতপক্ষে, এটি আমাদের শরীরে অ্যাসিডিটি বাড়ায় এবং ডায়াবেটিস, স্থূলতা এবং কার্ডিওভাসকুলার সমস্যার ঝুঁকি বাড়ায়।

সৌভাগ্যবশত, সমানভাবে সুস্বাদু রেসিপি রান্না করার জন্য স্বাস্থ্যকর বিকল্প রয়েছে: মধু, আগাভ সিরাপ বা রাপাদুরা।

কিন্তু আরেকটি কম পরিচিত খাবারও আমাদের মনোযোগের দাবি রাখে: নারকেল ফুলের চিনি।

এখানে নারকেল ব্লসম চিনির 10টি উপকারিতা এবং স্বাস্থ্য উপকারিতা যা কেউ জানে না. দেখুন:

নারকেল ব্লসম চিনি: 10টি উপকারিতা সম্পর্কে কেউ জানে না।

1. এটি সাধারণ থেকে পরিবর্তিত হওয়ার পাশাপাশি নারকেল ফুলের চিনি সুস্বাদু. এর সুন্দর বাদামী রং এর রান্না থেকে আসে। প্রকৃতপক্ষে, রস কাঁচা খাওয়া হয় না, এটি আগে রান্না করা হয়েছে। এটি ক্যারামেলের খুব লোভনীয় স্বাদ নিয়ে আসে যা এটিকে সুস্বাদু করে তোলে।

2. এটা অবদান স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের উদ্ভিদ আমাদের অন্ত্রে একটি পুরোপুরি দ্রবণীয় ফাইবারকে ধন্যবাদ। এটি ইনুলিন, একটি প্রিবায়োটিক যা ছাড়া এটি করা লজ্জাজনক হবে, বিশেষ করে যদি আপনি ট্রানজিট সমস্যার সম্মুখীন হন।

3. নারকেল ফুলে চিনি থাকে ভিটামিন এবং খনিজ পূর্ণ স্বাস্থ্যের জন্য ভালো: পলিফেনল, পটাসিয়াম, জিঙ্ক, আয়রন... পরিশোধিত চিনির বিপরীতে, নারকেল চিনি খাওয়া শুধু ক্যালোরি গ্রাস করছে না, মজা করে নিজেকেও ভালো করছে।

4. নারকেল ফুলের চিনিও থাকে ভিটামিন বি এবং সি সমৃদ্ধ, ফ্রুক্টোজ, সুক্রোজ এবং গ্লুকোজের জন্য ধন্যবাদ যা এটি প্রাকৃতিকভাবে ধারণ করে।

5. ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, তাদের রক্তে শর্করার দিকে বিশেষভাবে মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন। নারকেল ফুলের চিনির বড় সুবিধা তাই তার খুব কম গ্লাইসেমিক সূচক, ইউরোপীয় মান অনুযায়ী প্রায় 24.5। এটি স্পষ্টতই অন্যান্য চিনির ক্ষেত্রে নয়: এই সূচকটি সাদা চিনি (70) এবং বেতের চিনি (65) দিয়ে বিস্ফোরিত হয়।

6. এর সুপার মিষ্টি করার শক্তির জন্য ধন্যবাদ, আমরা কম রাখি সাদা বা বেতের চিনি বা এমনকি অ্যাগেভ সিরাপ হিসাবে। আমাদের লাইন এবং আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য আরেকটি ভাল পয়েন্ট!

7. অন্যান্য চিনির সাথে তুলনা করে যা আমরা জানি (বীট, আখ বা আগাভ থেকে), এর কার্বন পদচিহ্ন সত্যিই সর্বনিম্ন. প্রকৃতপক্ষে, একটি নারকেল গাছ কয়েক দশক ধরে বেঁচে থাকে এবং এর সমস্ত পণ্য বর্জ্য ছাড়াই শোষিত হয় এবং স্থানীয়ভাবে এর নারকেলের জন্য স্পষ্টতই, তবে চিনি, ভিনেগার বা অ্যালকোহল তৈরিতেও।

8. জাতিসংঘের মতে, নারকেল ফুলের চিনি চিনি সবচেয়ে টেকসই. এর সংস্কৃতি প্রকৃতপক্ষে যারা স্থানীয় কৃষি এবং পরিবেশ থেকে বেঁচে থাকে তাদের প্রতি শ্রদ্ধাশীল। ভারতে বিস্তৃত, গান্ধী এমনকি "দুর্ভোগের বিরুদ্ধে বিষের" এই সংস্কৃতির যোগ্যতা অর্জন করেছিলেন।

9. আপনার স্বাদ যাই হোক না কেন, নারকেল ফুলের চিনি আপনাকে জয় করবে। হালকা রঙে, এর ঘ্রাণ মিষ্টি. এবং আপনি যদি শক্তিশালী স্বাদ পছন্দ করেন তবে আপনি গাঢ় বাদামী চিনি পছন্দ করবেন।

10. মধুর মতো স্বাদে, নারকেল ফুলের চিনি একেবারে সুস্বাদু সাধারণ দই মধ্যে, একটি তাজা ফলের স্যালাডে, একটি গরম চা বা এমনকি একটি তাজা চেপে লেবুর রসে দিন ভালোভাবে শুরু করুন!

নারকেল ফুলের চিনি ঠিক কি?

কাঠের টেবিলে কাচের পাত্রে নারকেল ফুলের চিনি

কোকোনাট ব্লসম চিনি বা "নারকেল চিনি" সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক। এটি একটি ফুল থেকে আসে "নারকেল নিউসিফেরা".

এটি এক ধরণের নারকেল পাম যা বেশিরভাগ গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে পাওয়া যায়, বিশেষ করে দক্ষিণ আমেরিকা এবং ভারতে।

15 বছর বয়সে পৌঁছানোর সাথে সাথে এই গাছটি একটি সুস্বাদু রস তৈরি করে।

এটি প্রচুর পরিমাণে তাই করে যেহেতু আমরা প্রতিদিন 25 কেজি পর্যন্ত আহরণ করতে পারি!

ফসল কাটা যদিও একটু বিপজ্জনক... আপনাকে নারকেল গাছের চূড়ায় উঠতে হবে, তারপর জোরে জোরে নারকেল ফুলের ডালপালা নাড়াতে হবে।

তাদের ঝাঁকানোর মাধ্যমে, আমরা এইভাবে তার প্রান্তে সংযুক্ত একটি পাত্রে সংগ্রহ করা রস বের করতে সফল হই।

একবার কাটা হয়ে গেলে, নারকেল ফুলের রস গরম করা হয় যাতে সমস্ত জল বাষ্পীভূত হয় এবং শুধুমাত্র একটি সুস্বাদু সিরাপ রাখা হয়। এটি নারকেল অমৃত বা "নারকেল চিনি"।

এই মুহুর্তে, এটি এখনও তরল। তারপর, ছোট ছোট স্ফটিক দানায় রূপান্তরিত করার জন্য, এই সিরাপটি যান্ত্রিকভাবে নাড়ানো হয় যতক্ষণ না হাজার হাজার ছোট স্ফটিক তৈরি হয়।

সেখানে আপনি যান, নারকেল ফুলের চিনি স্বাদের জন্য প্রস্তুত!

কোথায় সস্তা নারকেল ব্লসম চিনি পাবেন?

নারকেল চিনির উপকারিতা এবং উপকারিতা যদি আপনাকে বিশ্বাস করে, আপনি এটি জৈব দোকানে খুঁজে পেতে পারেন ...

... তবে ইন্টারনেটেও। আমি এটি সুপারিশ করি যে আমি প্রতিদিন আমার কেক এবং আমার চা উভয়ই মিষ্টি করতে ব্যবহার করি।

তোমার পালা...

আপনি নারকেল ব্লসম চিনি চেষ্টা করেছেন? আপনি যদি এই খাবারটি পছন্দ করেন তবে আমাদের মন্তব্যে জানান। আমরা আপনার কাছ থেকে শুনতে অপেক্ষা করতে পারি না!

আপনি এই কৌশল পছন্দ করেন? ফেসবুকে আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন.

এছাড়াও আবিষ্কার করতে:

আপনার স্বাস্থ্যের জন্য এখানে 4টি সেরা এবং 4টি সবচেয়ে খারাপ চিনির বিকল্প রয়েছে।

চিনি প্রতিস্থাপন এবং স্বাস্থ্য রক্ষা করার জন্য 3 বিকল্প।