10 টি টিপস সমস্ত রসুন খাওয়ার জানা উচিত।
রসুন প্রায়ই রান্নায় ব্যবহৃত হয়। তবে শুধু নয়। এটি স্বাস্থ্যের জন্য বিভিন্ন প্রস্তুতিতেও ব্যবহৃত হয়।
আমরা এটি জানি, কিন্তু শেষ পর্যন্ত, আমরা কি সত্যিই জানি কিভাবে এটির সমস্ত নির্দিষ্টতায় এটি ব্যবহার করতে হয়?
এখানে রসুন সম্পর্কে 10টি প্রয়োজনীয় টিপস, পরামর্শ এবং কৌশল রয়েছে।
1. স্বাদের তীব্রতা পরিবর্তন করা
আপনি অগত্যা রসুনের বরং শক্তিশালী স্বাদ পছন্দ করেন না, আপনি এটিকে টোন করতে চাইতে পারেন। বা, বিপরীতভাবে, আপনি কি এটি তীব্র পছন্দ করেন?
- খুব ভালো লাগলে ছুরির ব্লেড দিয়ে গুঁড়ো করে সামান্য লবণ মেখে নিন। এবং, অবশ্যই, এটি কাঁচা খান, এটি আরও শক্তিশালী হবে।
- আপনি যদি মিষ্টি পছন্দ করেন তবে কাটা রসুন খান। আপনি কি জানেন যে হিমায়িত বিভাগে ইতিমধ্যে সব প্রস্তুত আছে?
- হালকা স্বাদ দেওয়ার জন্য, থালাটি সিদ্ধ হলে কয়েকটি পুরো শুঁটি রাখুন, তারপর পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত হলে সেগুলি সরিয়ে ফেলুন।
- একটি মিষ্টি এবং সুস্বাদু খাবারের জন্য, এটি স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, এটি একটি হালকা গন্ধ প্রকাশ করবে।
- এর স্বাদের শক্তি আরও দূর করতে, আপনি ব্যবহারের আগে এটিকে ঠান্ডা জলে কয়েক মিনিট ভিজিয়ে রাখতে পারেন।
2. হজমে সাহায্য করার জন্য
রসুনের জীবাণু, মাঝখানের সেই সবুজ অংশ, রসুনের দুর্বল হজম এবং এর তিক্ত স্বাদের জন্য দায়ী।
রান্না করার সময় এটি অপসারণ করতে ভুলবেন না (অবশ্যই একটি খাবারের স্বাদ নিতে পুরো পড ব্যবহার করা ছাড়া)।
3. পিলিং সুবিধার্থে
সব সময় রসুনের খোসা ছাড়ানো সহজ নয়? এটিকে উন্নত করার জন্য এখানে একটি টিপ রয়েছে: আপনার শুঁটিগুলি হালকা গরম জলে 10 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন এবং ভয়েলা!
আপনি যদি রসুনের স্বাদ কমাতে চান তবে 60 বা 90 মিনিট পর্যন্ত ভিজিয়ে রাখুন।
4. আপনার ভাজা স্বাদ আরও ভাল করতে
আপনি কি জানেন যে রসুন ভাজার স্বাদ আরও ভাল করে? ডিপ ফ্রায়ারের তেলে রসুনের কয়েক কোয়া ডুবিয়ে রাখুন। যথারীতি আপনার ভাজা তৈরি করুন, তারপর রান্না করা শুঁটি বাদ দিন।
5. রসুন পিউরি করতে
রসুন প্রেস হল রসুনের পিউরি পাওয়ার জন্য একটি খুব ব্যবহারিক হাতিয়ার। আপনার যদি একটি না থাকে, আপনি এখানে একটি খুঁজে পেতে পারেন. এছাড়াও পেস্টেল সমাধান রয়েছে, যা আপনি এখানে কিনতে পারেন।
বা কিভাবে সংরক্ষণ করা কৌশল: কাঁটাচামচ. কৌশলটি জানতে এখানে ক্লিক করুন।
6. এর সমস্ত সুবিধার সদ্ব্যবহার করা
রান্না রসুনের হজমকেও প্রভাবিত করে এবং সর্বোপরি, এর "বিষাক্ততা"। এর সমস্ত সুবিধা রাখতে এবং এটিকে বিষাক্ত না করার জন্য, এটি পুড়িয়ে না দেওয়ার বিষয়ে সতর্ক থাকুন।
উদাহরণস্বরূপ, এটি সবজিকে একটি সুস্বাদু স্বাদ দেয়, এটি অলিভ অয়েল দিয়ে রান্না করে, যাতে এটি লেগে না যায় এবং নিয়মিত নাড়তে থাকে যাতে এটি পুড়ে না যায়।
7. আপনার মাংসের স্বাদ নিতে
এখানে রসুনকে পরম করার জন্য রান্নার একটি একেবারে নিখুঁত ফর্ম রয়েছে। এইভাবে এটি তার সমস্ত স্বাদ প্রকাশ করে, খুব মৃদুভাবে।
শুধু শুঁটিগুলিকে আলাদা করুন এবং আপনার মাংসের প্রস্তুতিতে (পা, রোস্ট, মুরগি) তাদের ত্বকের সাথে সামান্য জল দিয়ে যোগ করুন।
8. একগুঁয়ে গন্ধ অপসারণ
হ্যাঁ, রসুন ভাল, এটি স্বাস্থ্যের জন্যও ভাল, কিন্তু ... এটি তীব্র গন্ধ! এটা চিনতে হবে। এর গন্ধ কমানোর জন্য এখানে কিছু টিপস রয়েছে:
- জল এবং ইস্পাত, আপনার হাত থেকে গন্ধ পেতে ভাল কিছুই না.
- অথবা, কফি গ্রাউন্ড।
- অথবা, শেষ টিপ: টুথপেস্ট!
- কাটিং বোর্ড পরিষ্কার করতে বেকিং সোডা এবং লবণ ব্যবহার করুন।
- আপনার ছুরি ধোয়ার জন্য, ঠান্ডা জল, গরম নয়।
9. হালকাভাবে আপনার খাবারের স্বাদ নিতে
আপনার খাবারে সত্যিকারের বিচক্ষণ রসুনের স্বাদ দিতে, আপনার ওভেনপ্রুফ থালা বা সালাদ বাটিগুলিকে 2 ভাগে কাটা রসুনের লবঙ্গ দিয়ে ঘষুন।
10. রসুনের মাথার স্বাদ নিতে
একটি চামচ দিয়ে রসুনের মাথা, এটি একটি আনন্দদায়ক।
মাথাটি (যেটিতে বেশ কয়েকটি শুঁটি রয়েছে) অনুভূমিকভাবে 2 ভাগ করুন। একটি বেকিং ডিশে, এই কাটা অর্ধেক মাথাগুলিকে উপরের দিকে রাখুন।
অর্ধ-মাথায় জলপাই তেলের একটি গুঁড়ি এবং চুলার নীচে সামান্য ঝোল যোগ করুন। একটি মাঝারি চুলায় 45 মিনিট গরম করুন (180 °), মাঝে মাঝে ঝোল দিয়ে বেস্ট করুন।
শুকিয়ে যাওয়া এড়াতে, আপনি আপনার রসুনের অর্ধেক রান্নার সময়ের মধ্যে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল রাখতে পারেন।
এই রসুনটি একটি চামচ দিয়ে নরম করে খাওয়া হয়। এই অর্ধ-মাথা দিয়ে আপনার সালাদ এবং আপনার পা সঙ্গী করুন।
আপনি এই কৌশল পছন্দ করেন? ফেসবুকে আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন.
এছাড়াও আবিষ্কার করতে:
রসুনের স্বাস্থ্য উপকারিতা, একটি সামান্য পরিচিত প্রাকৃতিক প্রতিকার।
রসুনের 13টি আশ্চর্যজনক ব্যবহার যা আপনি জানেন না।
