সিক্রেট পিপার সস রেসিপি, রেস্তোরাঁর চেয়ে ভাল!
আপনি কি একটি রেস্টুরেন্টে মাংসের উপর মরিচের সস পছন্দ করেন?
আমিও ভালোবাসি ! ভাল জানেন যে আমি অবশেষে শেফের রেসিপি খুঁজে পেয়েছি!
এই বাড়িতে তৈরি সস আপনার স্টেক এবং বার্গারের সাথে উপযুক্ত।
এই মরিচের সসের রহস্য? এটা মসৃণ করতে আমরা যে ফ্রেশ ক্রিম যোগ করি!
এবং চিন্তা করবেন না, এই দুর্দান্ত শেফের রেসিপিটি মাত্র 5 মিনিটে তৈরি করা দ্রুত এবং সহজ।
এখানে অবশেষে একটি রেস্তোরাঁর চেয়ে মরিচের সসের গোপন রেসিপিটি ভাল. দেখুন:
উপাদান
- 1টি গরুর মাংস বা পোল্ট্রি স্টক কিউব
- 60 গ্রাম জৈব মাখন
- 30 গ্রাম ময়দা
- ঘরের তাপমাত্রায় 1/2 স্কিমড দুধের 40 সিএল
- 1 চা চামচ বালসামিক ভিনেগার
- 1 টেবিল চামচ ভারী ক্রিম
- 1/2 টেবিল চামচ গুঁড়ো মরিচ
- 1 কাঠের চামচ
- 1 ঝোল
কিভাবে করবেন
প্রস্তুতি: 5 মিনিট - রান্না: 5 মিনিট - 4 জনের জন্য
1. কাঁটাচামচ দিয়ে একটি পাত্রে বোউলন কিউব গুঁড়ো করুন।
2. একটি সসপ্যানে মাখন রাখুন এবং কম আঁচে গলিয়ে নিন।
3. মাখন গলে গেলে আস্তে আস্তে ময়দা যোগ করুন।
4. 1 মিনিটের জন্য ময়দা এবং মাখন দ্রুত নাড়ুন।
5. এখনও এই সসপ্যানে, ধীরে ধীরে দুধের মধ্যে ঢেলে দিন, আলতো করে ঘষতে থাকুন।
6. চূর্ণ বাউলন কিউব যোগ করুন।
7. বালসামিক ভিনেগার এবং গোলমরিচ দিন।
8. তারপরও হুইস্ক দিয়ে, সস ঘন হওয়া পর্যন্ত না থামিয়ে মেশাতে থাকুন।
9. আগুন থেকে প্যানটি সরান।
10. স্থির গরম মিশ্রণে ক্রিম ফ্রাইচে যোগ করুন।
11. একটি কাঠের চামচ দিয়ে, আলতো করে সস মেশান যাতে এটি একজাত হয়।
12. ভালভাবে ভাজা মাংসের সাথে অবিলম্বে পরিবেশন করুন ... এবং উপভোগ করুন!
ফলাফল
এবং সেখানে আপনার কাছে এটি রয়েছে, আপনার শেফের মরিচের সস ইতিমধ্যেই স্বাদ নেওয়ার জন্য প্রস্তুত :-)
সহজ, দ্রুত এবং সুস্বাদু, তাই না?
এটি হিপ্পোপটামাস বা ফ্লাঞ্চ রেস্তোরাঁর চেয়ে অনেক ভাল এবং আউচান বা ক্যারেফোরের তৈরি মরিচের সসের সাথে তুলনা ছাড়াই।
এই বাড়িতে তৈরি মরিচের সস আপনার সমস্ত গরুর মাংস (টরনেডোস, সিরলোইন ...), আপনার হাঁসের স্তন, আপনার মুরগির ফিললেট এবং আপনার রোস্ট শুয়োরের মাংসকে উজ্জীবিত করবে।
এটি বাড়িতে তৈরি ফ্রাই বা একটি ভাল বারগান্ডি ফন্ডুর সাথে পুরোপুরি যায়।
এবং অবশ্যই, দোকানে কেনা সসের বিপরীতে, এটি সস্তা এবং সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক!
কোন প্রিজারভেটিভ, স্বাদ বৃদ্ধিকারী বা কৃত্রিম রং নেই।
অতিরিক্ত পরামর্শ
- সফল হওয়ার জন্য থার্মোমিক্স বা সঙ্গীর প্রয়োজন নেই!
- আপনি ধূসর, সাদা বা সবুজ মরিচ দিয়ে কালো মরিচ প্রতিস্থাপন করতে পারেন, যা আরও বেশি সুগন্ধযুক্ত।
- আপনি গরুর মাংস বা হাঁস-মুরগির ঝোলের পরিবর্তে ভেলের স্টক ব্যবহার করতে পারেন।
- আপনি যদি আরও স্পষ্ট স্বাদ সহ একটি সস চান তবে গলিত মাখনে 3 সিএল কগনাক যোগ করুন। সতর্কতা অবলম্বন করুন, কগন্যাক জ্বলতে পারে! তাই এই সময়ে হুড চালু করবেন না, অন্যথায় এটি জ্বলতে পারে।
- এবং একটি মহান প্রভাব জন্য, আপনি পরিবেশন আগে তাজা পার্সলে কয়েক sprigs যোগ করতে পারেন.
তোমার পালা...
আপনি কি এই ঠাকুরমার মরিচ সস রেসিপি চেষ্টা করেছেন? আপনি এটি পছন্দ হলে মন্তব্য আমাদের বলুন. আমরা আপনার কাছ থেকে শুনতে অপেক্ষা করতে পারি না!
আপনি এই কৌশল পছন্দ করেন? ফেসবুকে আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন.
এছাড়াও আবিষ্কার করতে:
অবশেষে "L'Entrecôte" রেস্তোরাঁ থেকে গোপন সস রেসিপি উন্মোচন করা হয়েছে।
আপনার বাড়িতে তৈরি বার্গারের জন্য বিগ ম্যাকের সিক্রেট সস রেসিপি।
