মধু দিয়ে চিনি কীভাবে প্রতিস্থাপন করবেন? অপরিহার্য রান্নার গাইড।
বাড়িতে গুঁড়ো চিনি ফুরিয়ে যাচ্ছে?
এবং আপনি ভাবছেন কিভাবে মধু দিয়ে চিনি প্রতিস্থাপন করবেন?
চিন্তা করবেন না, মধু দিয়ে চিনি প্রতিস্থাপন করা সত্যিই খুব সহজ এবং সুবিধাজনক।
এই গাইডের সাহায্যে, চিনিকে মধুতে রূপান্তর করা (বা মধু থেকে চিনি) আপনার জন্য কোনও গোপনীয়তা থাকবে না।
এবং আপনি দেখতে পাবেন যে চিনির জন্য মধু প্রতিস্থাপন আপনার ডেজার্টের গুণমানকে প্রভাবিত করে না।
অপরদিকে, আপনার কেক আরও ভাল হবে! এবং উপরন্তু, মধু সাদা চিনির চেয়ে অনেক স্বাস্থ্যকর ...
এখানে মধু দিয়ে চিনি প্রতিস্থাপনের জন্য একটি নির্দেশিকা যা প্রতিটি রান্নার উত্সাহীর জানা উচিত. দেখুন:
আপনি এখানে ক্লিক করে এই PDF রূপান্তর টেবিলটি প্রিন্ট করতে পারেন। রান্নাঘরে এটি হাতে রাখার জন্য সহজ!
সেই সময়ে, আমাদের দাদিরা ইতিমধ্যেই মিষ্টি মিষ্টি করার জন্য মধু ব্যবহার করেছিলেন।
তাই এটি একটি প্রমাণিত অভ্যাস যা আমরা সবাই আজ ব্যবহার করতে পারি।
সহজ রূপান্তর টেবিল
50 গ্রাম চিনি = 45 গ্রাম মধু
70 গ্রাম চিনি = 45 গ্রাম মধু
100 গ্রাম চিনি = 80 গ্রাম মধু
200 গ্রাম চিনি = 180 গ্রাম মধু
400 গ্রাম চিনি = 380 গ্রাম মধু
মধু দিয়ে চিনি প্রতিস্থাপনের জন্য 4 টি টিপস
আমি চিনির পরিবর্তে মধু ব্যবহারের জন্য 4টি মৌলিক নিয়মও তালিকাভুক্ত করেছি।
কারণ এমনকি যদি আপনি মধু দিয়ে চিনি প্রতিস্থাপন করতে পারেন এমন প্রতিটি সুযোগ থাকে, তবুও আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে আপনার রেসিপিটি ভাল থাকবে।
1. মধু একটি শক্তিশালী মিষ্টি তাই কম ব্যবহার করুন
সবাই যে জিনিসটি কামনা করে তা হল একটি সুস্বাদু কেকের স্বাদ নেওয়া। এবং এর জন্য, এটি ঠিক পরিমাণে মিষ্টি হতে হবে।
জেনে রাখুন যে মধুতে চিনির চেয়ে আরও স্পষ্ট স্বাদ রয়েছে, যা কেক বেক করার জন্য উপযুক্ত।
কিন্তু হঠাৎ করে, মধু আপনার কেকের অন্যান্য স্বাদগুলিকেও মাস্ক করতে পারে।
এটি এড়াতে, চিনির চেয়ে কম মধু দেওয়া অপরিহার্য। উপরের আমাদের গাইড অনুসরণ করুন যাতে আপনাকে চিন্তা করতে হবে না।
2. আপনার রেসিপিতে তরলের পরিমাণ কমিয়ে দিন
আপনি যখন মধু দিয়ে চিনি প্রতিস্থাপন করেন, আপনি আসলে আপনার রেসিপিতে আরও তরল যোগ করছেন।
কারণ মধুতে প্রায় 20% জল থাকে। এটির জন্য ক্ষতিপূরণ দেওয়ার জন্য, আপনার রেসিপিতে অন্যান্য তরলের পরিমাণ কিছুটা কমানো উচিত।
প্রতিবার আপনি মধু দিয়ে 250 গ্রাম চিনি প্রতিস্থাপন করলে, অন্যান্য তরলের পরিমাণ 30 মিলি কমিয়ে দিন।
যদি আপনি মধু দিয়ে 120 গ্রাম চিনি প্রতিস্থাপন করেন, তবে অন্যান্য তরলের পরিমাণ 15 মিলি কমিয়ে দিন।
অন্যদিকে, যদি আপনি মধুর সাথে 120 গ্রামের কম চিনি প্রতিস্থাপন করেন, তবে অন্যান্য তরলের পরিমাণ কমানোর দরকার নেই।
3. ওভেনের তাপমাত্রা 25 ডিগ্রি সেলসিয়াস কমিয়ে দিন
আমরা আগেই দেখেছি, মধুতে চিনি বেশি থাকে।
সুতরাং এটি চিনির চেয়ে দ্রুত রান্না করে, যার মানে এটি দ্রুত পোড়াতে পারে।
তাই এর ক্ষতিপূরণের জন্য ওভেনের তাপমাত্রা 25 ° কম করা প্রয়োজন।
মধু ব্যবহার করার সময় আপনার পেস্ট্রিগুলির রান্না পরীক্ষা করতে ভুলবেন না যাতে দুর্ঘটনাক্রমে সেগুলি পুড়ে না যায়।
4. আপনার কেক ভালোভাবে পাফ করতে বেকিং সোডা যোগ করুন।
উল্লেখ্য যে মধু গুঁড়ো চিনির চেয়ে ঘন।
তাই তিনি দ্রুত আপনার কেককে শ্বাসরুদ্ধকর খ্রিস্টান-এ পরিণত করতে পারেন।
এটি এড়ানোর রহস্য হল বেকিং সোডা।
প্রতিবার আপনি একটি রেসিপিতে 250 মিলি মধু রাখুন, প্রায় 1 গ্রাম বেকিং সোডা যোগ করুন।
বেকিং সোডা আপনার ময়দা ভালোভাবে উঠতে সাহায্য করবে।
ভালো মধু কোথায় পাবেন?
আপনি কি রান্নাঘরে মধুর উপকারিতা সম্পর্কে নিশ্চিত? আপনি কি মধু দিয়ে চিনি প্রতিস্থাপন করতে চান?
বাজারে ভালো মানের মধু পাওয়া যায়। আপনি যদি ইন্টারনেটে কিছু খুঁজে পেতে চান তবে আমি এটি সুপারিশ করছি যা সুস্বাদু:
তোমার পালা...
আপনি কি মধুর সাথে চিনি প্রতিস্থাপন করার জন্য ঠাকুরমার এই কৌশলটি চেষ্টা করেছেন? মন্তব্যে আমাদের বলুন যদি এটি আপনার জন্য কাজ করে। আমরা আপনার কাছ থেকে শুনতে অপেক্ষা করতে পারি না!
আপনি এই কৌশল পছন্দ করেন? ফেসবুকে আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন.
এছাড়াও আবিষ্কার করতে:
12 দাদির মধু-ভিত্তিক প্রতিকার।
মধুর 10টি বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত উপকারিতা।
