কিভাবে সঠিকভাবে আপনার ফল এবং সবজি সংরক্ষণ? ব্যবহারিক নির্দেশিকা আবিষ্কার করুন.
আপনার ফল এবং শাকসবজি সংরক্ষণ করা দেখতে অনেক কম সহজ। যাই হোক না কেন আমার জন্য...
আমার দাদীর মত নয়, যিনি জানেন যে প্রতিটি সবজি এবং প্রতিটি ফল কোথায় সংরক্ষণ করা উচিত এবং কিভাবে!
ব্যক্তিগতভাবে, আমি ফ্রিজে কলা এবং টমেটো রাখতে এবং আপেল এবং স্ট্রবেরিগুলি বাইরে রেখে যেতে দ্বিধা করি না। এবং আমি সব ভুল বুঝেছি!
কারণ সমস্যা হল কিছু ফল ও সবজি ইথিলিন ত্যাগ করে। এটি একটি গ্যাস যা পাকাতে সাহায্য করে।
এবং যদি আমরা আমাদের ফল এবং শাকসবজি দ্রুত পচতে না চাই, তবে উদ্ভিজ্জ বিনের মধ্যে কিছু সহবাস ছেড়ে দেওয়া ভাল।
যতদিন সম্ভব আপনার ফল এবং সবজি রাখতে সাহায্য করার জন্য, এখানে আছে গাইড যা আপনাকে সেগুলি কোথায় রাখতে হবে তা বলে. দেখুন:
এটি সহজে 1টি একক পৃষ্ঠায় প্রিন্ট করতে, এখানে ক্লিক করুন৷
কক্ষ তাপমাত্রায়
সাইট্রাস: লেবু, কমলা, জাম্বুরা সহজেই ফ্রিজের বাইরে রাখা যেতে পারে তাদের ঘন ত্বকের জন্য ধন্যবাদ। ফ্রিজের বাইরে 1 সপ্তাহ এবং ফ্রিজে 2 সপ্তাহ থাকতে দিন।
আনারস: নিয়ম হল আপনার আনারস পাকা না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজের বাইরে রাখুন। পাকলে ফ্রিজে ৫ দিন রাখা যায়।
রসুন : ঘরের তাপামাত্রায় রাখো. রসুনের মাথা 3 থেকে 5 সপ্তাহের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে, তবে লবঙ্গগুলি কেবল 10 দিন স্থায়ী হবে।
আইনজীবী: ঘরের তাপামাত্রায় রাখো. এটি দ্রুত পাকানোর সর্বোত্তম উপায় হ'ল এটি একটি কলা সহ একটি কাগজের ব্যাগে রাখা। এটি ফ্রিজে রেখে, বিপরীতভাবে, আপনি এর পরিপক্কতা কমিয়ে দেন।
কলা: কলার বিশেষত্ব হল তারা প্রচুর ইথিলিন উৎপন্ন করে। তাই অন্যান্য ফল এবং সবজি থেকে দূরে ঘরের তাপমাত্রায় এগুলি সংরক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ। এগুলি খুব তাড়াতাড়ি পাকলে, এগুলি একটি বায়ুরোধী ব্যাগে ফ্রিজে রাখা যেতে পারে। তাদের ত্বক কালো হয়ে যাবে তবে ফলটি এখনও ভিতরে ভাল থাকবে।
স্কোয়াশ: এগুলি ঘরের তাপমাত্রায় ফ্রিজের বাইরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। অনেক ভাল কারণ তারা ফ্রিজে অনেক জায়গা নেয়!
কিউই: ফ্রিজ থেকে ঘরের তাপমাত্রায় কিউই পাকা হবে। এগুলি নরম হয়ে গেলে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন। তারা সেখানে আরও ১ সপ্তাহ থাকতে পারবেন। যদি সেগুলি পাকা না হয় তবে একটি কলা বা আপেল সহ একটি কাগজের ব্যাগে রাখুন।
তরমুজ: তরমুজগুলি পাকা না হওয়া পর্যন্ত ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে। তারা খাওয়ার জন্য প্রস্তুত হলে, একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে এবং ফ্রিজে তাদের মোড়ানো! তারা সেখানে আরও ১ সপ্তাহ থাকতে পারবেন। আপনি যদি আপনার তরমুজ পাকানোর গতি বাড়াতে চান তবে এগুলিকে একটি কলা বা আপেল সহ একটি কাগজের ব্যাগে রাখুন।
বাদাম, বাদাম, বাদাম: তাদের পচন থেকে রক্ষা করার জন্য, আমরা তাদের একটি শীতল, শুষ্ক, বায়ুচলাচল স্থানে রাখি।
পেঁয়াজ: একটি শুষ্ক এবং বায়ুচলাচল জায়গায় সংরক্ষণ করুন। এই অবস্থার অধীনে তারা 2 থেকে 3 মাসের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। তবে আপনি যদি কখনও সেগুলিকে আলুর পাশে রাখেন তবে উভয়ই দ্রুত পচে যাবে।
মিষ্টি আলু : এগুলি 2 থেকে 3 মাসের জন্য একটি শীতল, শুষ্ক এবং বায়ুচলাচল স্থানে এবং এক সপ্তাহ ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
পীচ, বরই, নেকটারিন এবং এপ্রিকট: এগুলি ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দিন এবং যখন আপনি সেগুলি খেতে চলেছেন তখনই ধুয়ে ফেলুন৷ এগুলি পাকলে ফ্রিজে একটি প্লাস্টিকের পাত্রে 3 থেকে 5 দিনের জন্য রাখা যেতে পারে।
নাশপাতি: যদি আপনি এগুলি এখনও সবুজ কিনে থাকেন তবে ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দিন। যখন তারা পাকা হয়, তারা একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে ফ্রিজে রাখে যেখানে তারা এক সপ্তাহ বেশি থাকতে পারে।
আলু: পেঁয়াজের মতো কিন্তু পেঁয়াজের সাথে কখনই নয়। একটি শীতল, শুষ্ক এবং বায়ুচলাচল জায়গায়, তারা 2 থেকে 3 মাসের জন্য রাখা হবে।
টমেটো: এগুলি সর্বদা ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দেওয়া উচিত এবং ঘরের তাপমাত্রায় খাওয়া উচিত। এগুলিকে প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখবেন না। এটি যে ইথিলিন দেয় তা তাদের পচে ফেলবে।
ফ্রিজে
অ্যাসপারাগাস: এই সবজি ভঙ্গুর। এগুলো কেনার পরেই সেবন করা ভালো। অ্যাসপারাগাস ঠান্ডা হয়ে যায়, একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে ঘেরা, নিজেই অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের একটি শীট দিয়ে আবৃত। তারা 1 থেকে 2 দিন ধরে রাখবে।
বেগুন: একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে প্যাক করা ফ্রিজে।
ব্রকলি, বাঁধাকপি, ফুলকপি: একটি শীতল জায়গায়, তাদের প্যাকেজিংয়ে। আপনি যখন সেগুলি রান্না করতে চলেছেন তখনই সেগুলি ধুয়ে ফেলুন।
চেরি: একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে প্যাক করা ফ্রিজে। এগুলি খাওয়ার ঠিক আগে ধুয়ে ফেলুন।
মাশরুম: ফ্রিজে একটি কাগজের ব্যাগে রাখুন। তারা 1 সপ্তাহ ধরে রাখে। এগুলি আগে থেকে ধুয়ে ফেলবেন না।
চেস্টনাট এবং চেস্টনাট: ফ্রিজে, কাগজের ব্যাগে, 4 থেকে 7 দিনের জন্য।
শসা: এটি খাওয়ার ঠিক আগে ধুয়ে ফেলুন। ইতিমধ্যে, এটি ফ্রিজে, একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রেখে দিন।
জুচিনি: ফ্রিজে একটি কাগজের ব্যাগে রাখুন। এগুলি খাওয়ার ঠিক আগে ধুয়ে ফেলুন।
স্ট্রবেরি: এগুলি ফ্রিজে তাদের আসল প্যাকেজিংয়ে 4 থেকে 7 দিনের জন্য রাখা যেতে পারে।
মটরশুটি (সবুজ, মাখন): আমরা তাদের ফ্রিজে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখি। এগুলি খাওয়ার ঠিক আগে ধুয়ে ফেলুন।
লেটুস, সালাদ, পালং শাক: আপনি তাদের ধোয়া এবং কাগজের তোয়ালে তাদের মোড়ানো করতে পারেন। ফ্রিজে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন।
শালগম: শুধু একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে ফ্রিজে রাখুন। তারা 7 দিন ধরে রাখে।
লিকস: 7 দিনের জন্য একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে ফ্রিজে রাখুন।
আপেল: আপেল এমন একটি ফল যা প্রচুর ইথিলিন দেয়। এগুলি অন্যান্য ফল এবং সবজি থেকে দূরে সংরক্ষণ করা উচিত। আপনি এগুলি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রেখে ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন। এগুলি আগে থেকে ধুয়ে ফেলবেন না।
আঙ্গুর: আপেলের মতো, আঙ্গুরগুলি খাওয়ার আগে কেবল ধুয়ে ফেলা হয়। তারা নিজেদেরকে একটি ছিদ্রযুক্ত প্লাস্টিকের ব্যাগে ফ্রিজে রাখে যাতে বাতাস চলাচল করতে পারে।
ফ্রিজে ক্রিস্পার
আর্টিকোকস: তাদের ঘরের তাপমাত্রায় খুলতে দিন। একবার সেগুলি খোলা হয়ে গেলে, ক্রিস্পারে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন।
গাজর: মাটি সরান, গাজর থেকে 1 সেন্টিমিটার উপরে কাটা। সবজির ড্রয়ারে শক্তভাবে বন্ধ হওয়া একটি ব্যাগে রাখার আগে গাজরগুলিকে কাগজের তোয়ালে রাখুন।
সেলারি শাখা: এটি ধুয়ে ফেলুন। কাগজের তোয়ালে রাখুন। এটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মুড়িয়ে দিন। সবজির ড্রয়ারে রাখুন।
এন্ডাইভস: ক্ষতিগ্রস্ত পাতা অপসারণ। তারপর এগুলি কাগজের তোয়ালে মুড়ে দিন। ক্রিস্পারে একটি কাগজের ব্যাগে এগুলি রাখুন।
লিচি: ক্রিস্পারে একটি গর্ত সহ একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রেখে দিন। তারা ৪ থেকে ৭ দিন রাখবে।
কিন্তু: যদি আপনার কানে তাদের পাতা থাকে তবে সেগুলি ফ্রিজে রাখুন। যদি কেবল কোব থাকে তবে এটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মুড়িয়ে দিন। তারপর, উদ্ভিজ্জ বিন দিক দিক.
গোলমরিচ: এটি একটি সবজি যা প্রচুর ইথিলিন দেয়। তাই সম্ভব হলে অন্যান্য সবজি থেকে দূরে রাখতে হবে। এটি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে, সবজির ড্রয়ারে রাখুন।
মূলা: টপস কেটে ভেজিটেবল ড্রয়ারে রাখুন।
এবং সেখানে আপনার কাছে এটি রয়েছে, আমি আশা করি এই তালিকাটি আপনাকে আপনার ফল এবং সবজি আরও ভালভাবে সংরক্ষণ করতে এবং অর্থ সাশ্রয় করতে সহায়তা করবে :-)
তোমার পালা...
আপনি কি আপনার ফল এবং সবজি সংরক্ষণের জন্য অন্য কোন টিপস জানেন? একটি মন্তব্য রেখে আমাদের সম্প্রদায়ের সাথে তাদের শেয়ার করুন. আমরা আপনার কাছ থেকে শুনতে অপেক্ষা করতে পারি না!
আপনি এই কৌশল পছন্দ করেন? ফেসবুকে আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন.
এছাড়াও আবিষ্কার করতে:
20টি উজ্জ্বল টিপস আপনার খাবারকে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করতে।
27টি জিনিস আপনি টাকা এবং সময় বাঁচাতে হিমায়িত করতে পারেন!
