একটি চটকদার এবং সস্তা নববর্ষের আগের দিনের জন্য আমার আদর্শ ডিনার বুফে!
বড়দিনের উৎসবের বাইরে, আমাদের ইতিমধ্যেই আমাদের নববর্ষের আগের দিন আয়োজন করতে হবে...
রান্নাঘরে মধ্যরাতের বারোটি স্ট্রোক কাটানোর প্রশ্নই আসে না, আমি একটি বুফে ডিনার তৈরি করে আমার খাবারের প্রত্যাশা করি!
পরিবারের সাথে ক্রিসমাস, তারপর বন্ধুদের সাথে নববর্ষের আগের দিন… মূল্যবান এবং উষ্ণ মুহূর্ত, তবে প্রচুর রান্নার কাজও।
এছাড়াও, আমার বছরের শেষ সন্ধ্যা উপভোগ করার জন্য, আমি আশা করি এবং আমি 31 ডিসেম্বরের জন্য রঙ এবং স্বাদে একটি সস্তা ডিনার বুফে জন্য কিছু ধারণা প্রস্তাব করছি ...
মেনু দেখুন:
1. ছাগলের পনিরের সাথে স্মোকড স্যামনের রোলস
12 জনের জন্য উপকরণ
- ধূমপান করা স্যামনের 12 টুকরা
- 400 গ্রাম সেন্ট মোরেট টাইপ তাজা পনির
- 2 লেবু
- 1 ট্রে চেরি টমেটো
- 1 সবুজ সালাদ
- ডিল
- chives
- 10 সিএল জলপাই তেল
- 1 টেবিল চামচ ভারী ক্রিম
- টুথপিক্স
কিভাবে করবেন
1. দুটি লেবু ছেঁকে নিন।
2. একটি গভীর থালায় লেবুর রস এবং জলপাই তেল দিন।
3. ধূমপান করা স্যামনের স্লাইসগুলিকে তাদের আকারের উপর নির্ভর করে 2 বা 3 ভাগে রাখুন।
4. 15 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করতে ছেড়ে দিন।
5. একটি বড় থালায়, থালার পুরো পৃষ্ঠের উপরে সালাদ পাতাগুলি রাখুন, যা আগে ধুয়ে মুছে ফেলা হয়েছিল, বাইরের দিকে কয়েকটি পাতা উপচে পড়তে দিন।
6. টমেটো ধুয়ে অর্ধেক করে কেটে সালাদে রাখুন।
7. তাজা ছাগলের পনির এবং ক্রিম ফ্রাইচে মিশ্রিত করুন।
8. ডিল এবং চিভস ধুয়ে এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা।
9. ছাগলের পনিরে এগুলি যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
10. এই মিশ্রণের সাথে স্মোক করা সালমনের টুকরো ছড়িয়ে দিন।
11. স্যামন স্লাইসগুলিকে শঙ্কু বা ছোট লগগুলিতে রোল করুন।
12. থালাটির চারপাশে এগুলি সুন্দরভাবে সাজান তারপর কেন্দ্রে শেষ করুন।
13. পরিবেশন করার জন্য অপেক্ষা করার সময় ফ্রিজে রাখুন।
ফোয়ে গ্রাস
উপাদান
- প্রায় 300 গ্রাম ফোয়ে গ্রাসের 2 ব্লক
- ভেড়ার লেটুস
- চেরি টমেটো
- বাদাম
- রুটির টুকরো (বাদাম, ডুমুর সহ ...)
- ধূমপান করা হাঁসের স্তনের 12 টি স্লাইস
- বাদাম তেল
- মোটা লবণ, মরিচ
কিভাবে করবেন
1. 12টি ছোট প্লেট প্রস্তুত করুন।
2. প্রতিটি প্লেটে, ধুয়ে ফেলা এবং নিষ্কাশন করা সালাদ পাতা রাখুন।
3. ধোয়া, মোছা এবং অর্ধেক চেরি টমেটো সাজান।
4. খোসাযুক্ত আখরোট দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
5. আখরোট তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি
6. ধূমপান করা হাঁসের স্তনের টুকরো যোগ করুন।
7. ফোয়ে গ্রাসের 12টি পাতলা স্লাইস কেটে সালাদে রাখুন।
8. মোটা লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
রোস্ট গরুর মাংস এবং ঠান্ডা মাংস একে অপরকে জ্বালাতন করে
12 জনের জন্য উপকরণ
- 1টি গরুর মাংসের রোস্ট 1.5 কেজি
- রান্না করা উচ্চতর হ্যামের 12 টুকরা
- ইটালিয়ান কিউরড হ্যামের 12 টি স্লাইস
- 840 গ্রাম রোজেট শিফোনেড
- চোরিজোর 10 টুকরা
- 1 জার আচার
- 40 গ্রাম মাখন
- 1 কোয়া রসুন
- লবণ এবং মরিচ
কিভাবে করবেন
1. ওভেনটি 240 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন।
2. রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়িয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
3. একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, মাংস ছিঁড়ে নিন এবং প্রতিবার এটিতে রসুনের টুকরো দিন।
4. মাখন দিয়ে রোস্ট গরুর মাংস ব্রাশ করুন এবং একটি ওভেনপ্রুফ ডিশে রাখুন।
5. ওভেনে রাখুন এবং 5 মিনিটের জন্য জ্বাল দিন।
6. তাপমাত্রা 220 ° কম করুন।
7. বিরল মাংসের জন্য 45 মিনিট, আরও পরিপক্ক মাংসের জন্য 50 মিনিট রান্না করুন।
8. রান্না হয়ে গেলে, ওভেন থেকে রোস্ট গরুর মাংস বের করে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের শীটে রাখুন।
9. লবণ এবং মরিচ, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের শীট বন্ধ করুন এবং মাংসকে 5 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।
10. পাতলা স্লাইস মধ্যে কাটা.
11. রোস্ট তৈরি করতে একটি বড় থালাটির বাইরের প্রান্তের উপরে হালকাভাবে রোস্ট গরুর মাংসের টুকরো রাখুন।
12. হ্যামের স্লাইসগুলি রোল করুন এবং রোস্ট গরুর মাংসের সামান্য নীচে একইভাবে সাজান।
13. কাঁচা হ্যাম এবং তারপর chorizo সঙ্গে একই করুন.
14. কেন্দ্রে, রোজেট শিফোনেড রাখুন এবং কিছু আচার রাখার জন্য হৃদয়ে একটি ছোট জায়গা ছেড়ে দিন।
সালাদ এবং পনির হাতে যায়
উপাদান
- 2টি সুন্দর লেটুস
- 1 পনির বোর্ড
কিভাবে করবেন
1. একটি সালাদ বাটিতে, সালাদ পাতাগুলি আগে ধুয়ে মুছে ফেলুন।
2. জলপাই তেল, বালসামিক ভিনেগার এবং সরিষার ড্যাশ দিয়ে তৈরি একটি ছোট ভিনিগ্রেট তৈরি করুন।
3. একটি পনির বোর্ডে, কয়েকটি লেটুস পাতা রাখুন এবং আদর্শভাবে 4 বা 5টি পনির রাখুন (উদাহরণস্বরূপ, ক্যামেম্বার্ট, এমমেন্টাল, রোকফোর্ট এবং ছাগলের পনির)।
একটু মিষ্টির ছোঁয়া?
আমি একটি ফলের ঝুড়ি জন্য নির্বাচন. কোন প্রস্তুতি কাজ, সতেজতা, এবং একটু কম ক্যালোরি!
একটি সুন্দর ঝুড়িতে, আমার কাছে ক্লিমেন্টাইন, কিউই, আপেল, লিচি বা এমনকি নাশপাতি আছে। সাধারণ এবং সুস্বাদু, মৌসুমি ফল খাওয়ার শেষে খুব প্রশংসা করা হবে।
বোনাস টিপ
আমি টেবিলের বিশেষ যত্ন নিই যেখানে আমি আমার সমস্ত খাবার রাখব: মোমবাতি, পাইন শঙ্কু হাঁটার সময় তোলা বা আমার রাতের খাবারের বুফে বাড়ানোর জন্য সামান্য রূপালী বা সোনার স্প্রে।
এবং এখানে একটি ঠান্ডা বুফে যা আপনাকে নববর্ষের প্রাক্কালে একটি ভাগ্য খরচ করেনি।
তোমার পালা...
এমন সুযোগের জন্য না করাটা লজ্জার হবে। আপনি কি এই সূত্র পছন্দ করেন? আমি মন্তব্যে আপনার ধারনা এবং টিপস অপেক্ষায় ...
আপনি এই কৌশল পছন্দ করেন? ফেসবুকে আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন.
এছাড়াও আবিষ্কার করতে:
একটি সুন্দর ক্রিসমাস টেবিলের জন্য 6 সাজসজ্জার ধারণা।
আপনার ছুটির দিনের খাবারকে বাঁচাতে 3টি কৌতুকপূর্ণ ধারণা!
