একবারে স্টিকি পাস্তা কীভাবে এড়ানো যায় তা এখানে।
পাস্তা তৈরি করার সময়, এটি প্রায়শই ঘটে যে এটি রান্না করার পরে আটকে যায়।
ফলস্বরূপ, এটি বড় প্যাকেজ তৈরি করে। পরিবেশন করা খুব বাস্তব না!
ভাগ্যক্রমে, প্যান থেকে পাস্তা আটকে যাওয়া প্রতিরোধ করার একটি কৌশল রয়েছে।
এবং এই জিনিসটি যে কোনও ধরণের পাস্তার সাথে কাজ করে, কেবল স্প্যাগেটি নয়।
কৌশলটি হল রান্নার জলে 1 চা চামচ অলিভ অয়েল যোগ করা:
কিভাবে করবেন
1. একটি বড় পাত্র নিন। প্যান যত বড় হবে, পাস্তা একসাথে লেগে থাকার সম্ভাবনা তত কম।
2. ঠাণ্ডা জল দিয়ে পাত্রটি 3/4 পূর্ণ করুন।
3. পানি ফোটাও.
4. পানি ফুটে উঠলে এক চা চামচ অলিভ অয়েল দিন।
5. ফুটন্ত জলে পাস্তা যোগ করুন।
6. রান্না হয়ে গেলে, প্যান থেকে একটি কোলেন্ডারে ঢেলে দিন।
ফলাফল
সেখানে আপনি যান, আপনি স্টিকি পাস্তা এড়িয়ে গেছেন :-)
এখন আপনি জানেন কিভাবে পাস্তা একসাথে না লেগে রান্না করতে হয়।
আপনি চিন্তা ছাড়াই আপনার অতিথিদের স্প্যাগেটি এবং তাজা পাস্তা পরিবেশন করতে সক্ষম হবেন।
কেন এটা কাজ করে
এই কৌশলটি পাস্তা আটকে যাওয়া থেকে রোধ করতে কার্যকর, তবে ব্যাখ্যাটি আপনার মনে হতে পারে এমন নয়।
প্রকৃতপক্ষে, আপনি নীচে দেখতে পাচ্ছেন, জলপাই তেল জলের পৃষ্ঠে থাকে কারণ এটি হালকা:
রান্নার সময়, পাস্তা পানির পৃষ্ঠের নীচে থাকে। তাই তারা পৃষ্ঠে থাকা জলপাই তেলের সাথে সরাসরি যোগাযোগ করে না।
তাই এটি এমন নয় যখন তেল পাস্তাকে আটকে যেতে বাধা দেয়।
জল ফুটানোর সাথে সাথে বুদবুদগুলি পৃষ্ঠে উঠে যায়, যা প্যানে এক ধরণের নড়াচড়া তৈরি করে।
এই আন্দোলন যথেষ্ট যাতে পাস্তা একসঙ্গে জমে না।
একবার পাস্তা রান্না হয়ে গেলে, আপনি কঠিন থেকে তরল আলাদা করতে পাত্রটিকে একটি কোলেন্ডারে খালি করুন।
এই যখন পাস্তা তেলের মধ্য দিয়ে যাবে যা এখন পর্যন্ত জলের পৃষ্ঠে ছিল।
এটাই এই তৈলাক্তকরণ যা আপনার পাস্তাকে আটকে রাখে। তাই, ঠান্ডা করার সময়ও আপনার পাস্তা লেগে যায় না।
এই কৌশলটি ঠান্ডা পাস্তা তৈরির জন্য দুর্দান্ত যা আটকে যায় না, তাই না?
অতিরিক্ত পরামর্শ
মনে রাখবেন যে আপনি যদি পাস্তায় টমেটো সস যোগ করেন তবে আপনার কখনই জলে অলিভ অয়েল রাখা উচিত নয়।
কেন? কারণ আপনার পাস্তায় তেলের স্তর পাস্তা এবং সসের মধ্যে বাধা হিসেবে কাজ করবে।
ফলস্বরূপ, আপনার পাস্তা আপনার তৈরি করা সসের সাথে মেশানো কঠিন হবে। এটা এখনও একটি লজ্জা হবে, তাই না?
অবশ্যই, আপনি যদি জলপাই তেল এবং রসুন দিয়ে পাস্তা তৈরি করেন তবে ঠিক আছে!
তোমার পালা...
আপনি কি পাস্তা আটকে রাখার জন্য এই কৌশলটি চেষ্টা করেছেন? এটি আপনার জন্য কাজ করে তাহলে মন্তব্যে আমাদের জানান। আমরা আপনার কাছ থেকে শুনতে অপেক্ষা করতে পারি না!
আপনি এই কৌশল পছন্দ করেন? ফেসবুকে আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন.
এছাড়াও আবিষ্কার করতে:
আপনার পাস্তা রান্নার সময় কমাতে আশ্চর্যজনক টিপ।
পাত্র থেকে ফুটন্ত জলকে উপচে পড়া থেকে কীভাবে প্রতিরোধ করা যায় তা এখানে।
