আমার গোপন ঘরে তৈরি ড্রেসিং রেসিপি।
গত সপ্তাহে আমি আমার বাড়িতে রাতের খাবারের জন্য 3 বন্ধুকে আমন্ত্রণ জানিয়েছিলাম।
অবশ্যই, আমি আমার বাড়ির ড্রেসিং সহ একটি সুন্দর সালাদ তৈরি করেছি।
সন্ধ্যার শেষে, তিনজনই আমার পোশাকের প্রশংসা করেছেন।
হঠাৎ, আমি মনে মনে বললাম যে আমার ভাগ করার সময় এসেছে ঘরে তৈরি ড্রেসিং রেসিপি তোমার সাথে !
এবং আপনি যদি আমার মতো হন, বন্ধুদের সাথে বড় খাবার খাওয়ার সময় আপনার ক্যালোরি কাউন্টার বিস্ফোরিত হয় :-)
এই সুস্বাদু ভিনাইগ্রেটের সাহায্যে, আপনি ক্যালোরিযুক্ত এই সমস্ত বড় খাবারের মধ্যে সুস্বাদু সালাদ দিয়ে নিজেকে স্টাফ করতে সক্ষম হবেন।
আমি কয়েক বছর ধরে আমার নিজের সালাদ ড্রেসিং তৈরি করছি। এবং এই রেসিপি আমার প্রিয়.
আমি 7 বছর ধরে প্রতি সপ্তাহে এটি তৈরি করছি। এটি রাখার জন্য, আমি একটি জ্যাম জার ব্যবহার করি।
আমার স্বামীই আমাকে আমার ঘরে তৈরি ভিনাইগ্রেট প্রস্তুত করার ধারণা দিয়েছিলেন। তিনি এবং আমার বন্ধুরা দোকানে কেনা সালাদ ড্রেসিংয়ের চেয়ে এটি অনেক ভাল বলে মনে করেন।
এই রেসিপিটি এখন পর্যন্ত আমাদের প্রিয়, প্লাস এটি প্রস্তুত করা খুব সহজ ! আমি আশা করি আপনিও এটি চেষ্টা করবেন :-)
ঘরে তৈরি ভিনাইগ্রেট তৈরির 3 টি টিপস
এই বাড়িতে তৈরি vinaigrette প্রস্তুত করতে, আছে অনুসরণ করার জন্য 3 টি টিপস :
টিপ # 1
প্রথম টিপ ব্যবহার করা হয় সাদা balsamic ভিনেগার.
সাদা আঙুর থেকে তৈরি এই ভিনেগার হওয়ার সুবিধা রয়েছে নরম এবং তুলতুলে.
এবং আমাকে এখনই আপনাকে আশ্বস্ত করতে দিন: এই ভিনেগারের দাম খুব বেশি নয়। আমি এই 100% জৈব সাদা balsamic ভিনেগার সুপারিশ.
বিঃদ্রঃ: বেশিরভাগ সালাদ ড্রেসিং রেসিপি 2 অংশ তেল থেকে 1 অংশ ভিনেগার সুপারিশ করে।
ব্যক্তিগতভাবে, আমি ভিনেগারের আরও সুস্পষ্ট স্বাদের সাথে আমার ভিনাইগ্রেট পছন্দ করি: হঠাৎ, আমি রাখলাম সমান অংশে তেল এবং ভিনেগার.
তবে আপনি যদি কম ভিনেগার পছন্দ করেন তবে রেসিপিটি সামঞ্জস্য করুন যাতে এটি কম উচ্চারিত হয়।
টিপ # 2
একটি সুস্বাদু ভিনাইগ্রেট তৈরির জন্য ২য় টিপটি ব্যবহার করা সূক্ষ্ম ডিজন সরিষা।
সরিষা হল তেল এবং ভিনেগারের মধ্যে একটি বাইন্ডার (যদি আপনি বাইন্ডার ব্যবহার না করেন তবে তারা ভালভাবে মিশ্রিত হয় না)।
আমি সবসময় আমার ড্রেসিংয়ে ক্লাসিক ডিজন সরিষা ব্যবহার করি, যদি না আমি ভেষজ বা মশলা সহ একটি সরিষা খুঁজে পাই।
উদাহরণস্বরূপ, এই ড্রেসিং রেসিপিটির জন্য ট্যারাগন সরিষা একটি দুর্দান্ত বৈচিত্র।
তাছাড়া, ভিনাইগ্রেটের স্বাদ বাড়াতে আপনার পছন্দের ভেষজ এবং মশলা যোগ করতে দ্বিধা করবেন না।
আপনার প্রিয় ভেষজ এক যোগ করার চেষ্টা করুন. যেমন: থাইম, ট্যারাগন, বেসিল, ডিল, চিভস বা ওরেগানো।
আপনার নিজস্ব ভেষজ মিশ্রণ চয়ন করুন, তারপর সূক্ষ্মভাবে কাটা. পরিমাণের জন্য, আপনার 1 বা 2 টেবিল চামচ সূক্ষ্ম ভেষজ প্রয়োজন।
টিপ # 3
3য় গোপন একটি যোগ করা হয় শ্যালট. শ্যালট হল বিভিন্ন ধরনের রসুন, পেঁয়াজের কাজিন।
আমার মতে, শ্যালটগুলি অজানা এবং রান্নায় যথেষ্ট ব্যবহৃত হয় না!
আপনি যদি কখনও না কিনে থাকেন তবে শ্যালটটি রসুনের মতো একই আইলে থাকে।
এটি কাটার জন্য একটি ছোট টিপ: কাটার আগে শ্যালটে ছোট অনুভূমিক এবং উল্লম্ব স্লাইস কেটে নিন (ছবির মতো)।
উপাদান
6 থেকে 8 জনের জন্য:
- সাদা বালসামিক ভিনেগারের 6 সিএল (প্রায় 4 টেবিল চামচ)
- 2 চা চামচ মিহি ডিজন সরিষা
- 1 শ্যালট, সূক্ষ্মভাবে কাটা
- 1 চিমটি লবণ
- 2 চিমটি তাজা মরিচ, কুচি
- 6 সিএল জলপাই তেল (প্রায় 4 টেবিল চামচ)
কিভাবে করবেন
1. একটি কাচের পাত্রে ভিনেগার, সরিষা, শ্যালোট, লবণ এবং মরিচ রাখুন।
2. নিরাপদে ঢাকনা বন্ধ করুন।
3. জোরে ঝাঁকান।
4. জলপাই তেল যোগ করুন।
5. আবার ঝাঁকান।
ফলাফল
সেখানে আপনি যান, আপনার সুস্বাদু বাড়িতে তৈরি ভিনাইগ্রেট প্রস্তুত :-)
এটি উপভোগ করতে একটি সালাদে ড্রেসিং যোগ করুন। আপনার মধ্যাহ্নভোজ উপভোগ করুন !
এবং তুমি ? কিভাবে আপনি আপনার vinaigrette প্রস্তুত করবেন? মন্তব্যে আমাদের সাথে আপনার রেসিপি শেয়ার করুন: আমরা আপনার কাছ থেকে শুনতে অপেক্ষা করতে পারি না! :-)
আপনি এই কৌশল পছন্দ করেন? ফেসবুকে আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন।
এছাড়াও আবিষ্কার করতে:
আমার 5টি অনুপস্থিত এবং অখাদ্য হাউস সস!
ঘরে তৈরি মেয়োনিজ: এটি সহজ এবং আপনি অবাক হবেন এটি কতটা ভাল!
