ঘরে তৈরি নান রেসিপি: সহজ, দ্রুত এবং সস্তা!
আপনি যদি ভারতীয় খাবার পছন্দ করেন, তাহলে অবশ্যই জানেন নান, বিখ্যাত ভারতীয় রুটি।
নরম এবং হালকা বাদামী, এই রুটি একটি বাস্তব আনন্দ! কিন্তু আপনি কি জানেন যে নান তৈরি করা খুবই সহজ?
পাশে বা ছাড়াই সেগুলি উপভোগ করুন - যাই হোক না কেন, আপনার পরিবার সেগুলিকে গ্রাস করবে!
এখানে সেরা নান রেসিপি আছে - ঠিক যেমন একটি রেস্টুরেন্টে!
উপাদান
- 1 প্যাকেট সক্রিয় শুকনো খামির (8 গ্রাম)
- 25 সিএল কুসুম গরম পানি (2টি সরিষার গ্লাসের সমতুল্য)
- 60 গ্রাম চিনি (4 টেবিল চামচের সমতুল্য)
- 3 টেবিল চামচ দুধ
- ১টি ফেটানো ডিম
- লবণ 2 চা চামচ
- 540 গ্রাম ময়দা (3.5 সরিষার গ্লাসের সমতুল্য)
- 2 চা চামচ রসুনের কিমা
- গলিত মাখন 60 গ্রাম
কিভাবে করবেন
1. একটি বড় পাত্রে, হালকা গরম জলে খামিরটি দ্রবীভূত করুন।
2. 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো ছেড়ে দিন, যতক্ষণ না মিশ্রণের পৃষ্ঠে ফেনা তৈরি হয়।
3. চিনি, দুধ, ডিম এবং লবণ যোগ করুন।
4. তারপর ময়দা যোগ করুন ধীরে ধীরে যতক্ষণ না আপনি একটি নরম ময়দা পান।
5. 6-8 মিনিটের জন্য ময়দা মাখান, যতক্ষণ না এটি হয় মসৃণ এবং ইলাস্টিক.
6. একটি পরিষ্কার, ভাল তেলযুক্ত পাত্রে ময়দা রাখুন।
7. একটি চায়ের তোয়ালে দিয়ে বাটিটি ঢেকে রাখুন এবং ময়দাটিকে 1 ঘন্টা বিশ্রাম দিন: এটি আয়তনে দ্বিগুণ হবে।
8. নরম করার জন্য ময়দা মাখুন।
9. রসুনের কিমা যোগ করুন।
10. একটি গল্ফ বলের আকার সম্পর্কে ময়দার ছোট ছোট টুকরা করুন।
11. টুকরোগুলোকে বল করে নিন।
12. এগুলি একটি থালায় রাখুন।
13. একটি চা তোয়ালে দিয়ে ট্রেটি ঢেকে রাখুন এবং 30 মিনিট দাঁড়াতে দিন, যতক্ষণ না ময়দার বলগুলি আয়তনে দ্বিগুণ হয়।
14. ময়দার বল ওঠার জন্য অপেক্ষা করার সময়, আপনার ওভেন 200 - 230 ° C-এ প্রিহিট করুন।
15. ময়দার একটি বল চ্যাপ্টা করুন যাতে এটি একটি পাতলা ডিস্কের আকার নেয়।
16. আপনার ওভেনের র্যাকে হালকাভাবে তেল দিন।
17. ওভেনের র্যাকে ময়দা রাখুন।
18. 2 থেকে 3 মিনিট বা এটি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন ভাল স্ফীত এবং সামান্য সোনালী.
19. মাখন দিয়ে এখনও রান্না করা হয়নি এমন দিকটি ব্রাশ করুন এবং ময়দাটি উল্টে দিন।
20. এবার ময়দার অন্য দিকটিও ব্রাশ করুন (রান্না করা দিক)।
21. 2 থেকে 4 মিনিট বা পেস্ট্রি হালকা সোনালি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
22. ওভেন থেকে ময়দা বের করে নিন।
ফলাফল
সেখানে আপনি যান, এটা গ্রাস করা প্রস্তুত! সমস্ত নান রান্না না হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।
আপনার মধ্যাহ্নভোজ উপভোগ করুন ! :-)
আপনি এই কৌশল পছন্দ করেন? ফেসবুকে আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন.
এছাড়াও আবিষ্কার করতে:
রুটি মেশিন ছাড়াই নিজেই রুটি তৈরি করুন। আমাদের সহজ রেসিপি।
ঘরে তৈরি শর্টক্রাস্ট পেস্ট্রি তৈরির জন্য 10 টি টিপস।