মাছ টাটকা কিনা জানবেন কিভাবে? আমার 4 টিপস.
মাছ সুস্বাদু হলেও তা তাজা খাওয়াই ভালো।
শুধুমাত্র এখানে, এটির সতেজতার মাত্রা জানা সবসময় সহজ নয় ...
এই কাজটিতে আপনাকে গাইড করার জন্য এখানে আমার 4 টি টিপস রয়েছে যা শেষ পর্যন্ত, বেশ সহজ! দেখুন:
1. গন্ধ
মাছের আয়োডিন এবং শেওলার গন্ধ পাওয়া উচিত। আপনি যদি জোয়ারের পরিবর্তে অ্যামোনিয়ার গন্ধ পান তবে এর অর্থ হল এতে সতেজতার অভাব রয়েছে।
2. চোখ
তার চোখ উজ্জ্বল এবং পরিষ্কার হওয়া উচিত। ভাল গোলাকার, তারা পুরো কক্ষপথ দখল করে। চোখ অন্ধকার এবং অস্বচ্ছ হওয়া উচিত নয়। এটি প্রমাণ হবে যে তিনি বেশ কয়েক দিন আগে মাছ ধরেছিলেন।
3. ফুলকা
এর ফুলকা তুলুন এবং আপনি এর ফুলকার রঙ দেখতে পাবেন। এগুলির একটি সুন্দর লাল বা গোলাপী রঙ হওয়া উচিত এবং এখনও স্যাঁতসেঁতে হওয়া উচিত। যদি তারা শ্লেষ্মা সঙ্গে চিকন দেখায়, তারপর পালিয়ে!
4. মাংস
মাছ চকচকে, দৃঢ় এবং স্পর্শে ইলাস্টিক হওয়া উচিত। আপনার বুড়ো আঙুল দিয়ে আস্তে আস্তে চাপ দিন এবং মাছটি তার আসল আকারে ফিরে আসবে বলে মনে করা হচ্ছে। আপনার ছাপ দৃশ্যমান থাকা উচিত নয়. অবশেষে, কেন্দ্রীয় রিজ বরাবর কোন রঙ প্রদর্শিত হবে না।
যদি এই 4টি মানদণ্ড যাচাই করা হয়, তবে এই সুন্দর মাছটি কিনতে দ্বিধা করবেন না। তাই সুস্বাদু খাবারের জন্য বেছে নিতে পারেন সেরা মাছ।
শেষ ছোট টিপস
অর্থ সাশ্রয় করতে, ফিলেটের পরিবর্তে আপনার মাছ পুরো কিনুন। আপনি শুধুমাত্র এর সতেজতা নিশ্চিত করতে সক্ষম হবেন না, তবে আপনি অর্থ সাশ্রয় করবেন কারণ আপনি ফিশম্যানারের কাজের জন্য অর্থ প্রদান করবেন না।
এছাড়াও, একটি মাছের দোকান বেছে নিন যেখানে বরফ প্রচুর এবং পরিষ্কার। এটির পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করার জন্য এটি প্রথম জিনিস।
তোমার পালা...
কিন্তু আপনি, সম্ভবত আপনি আপনার তাজা মাছ চয়ন অন্যান্য টিপস জানেন? যদি তাই হয়, দ্রুত আমাকে এখানে আপনার মন্তব্য ছেড়ে দিন!
আপনি এই কৌশল পছন্দ করেন? ফেসবুকে আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন.
এছাড়াও আবিষ্কার করতে:
বারবিকিউতে ভাজা মাছ রান্নার জন্য সেরা টিপ।
একটি সুপার ইকোনমিক্যাল ফিশ রেসিপি: কড ক্রাম্বল।
