7 ধরণের মাছ আপনার আর খাওয়া উচিত নয়।
আমরা সবাই বিশ্বাস করি যে মাছ খাওয়া আপনার জন্য ভাল।
দুর্ভাগ্যবশত, আজ এই ঘটনা আর সত্যিই হয় না.
প্রকৃতপক্ষে, জল দূষণ এবং কিছু ব্রিডারদের অনুশীলনের কারণে ...
... মাছ খাওয়া আর আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভাল নয়!
এখানে 9 ধরণের মাছ আপনার আর কখনও খাওয়া উচিত নয়। দেখুন:
1. ক্যাটফিশ
ক্যাটফিশের বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করার জন্য, অনেক মাছের প্রজননকারী তাদের হরমোন দেয়। এটি এশিয়ার দেশগুলি থেকে আমদানি করা মাছের জন্য বিশেষভাবে সত্য। ফ্রি-রেঞ্জ ক্যাটফিশগুলি স্বাস্থ্যের জন্য কম ক্ষতিকারক এবং ভাল পুষ্টির মান রয়েছে। দুর্ভাগ্যবশত, মাছচাষীদের মধ্যে এগুলি খুঁজে পাওয়া খুব কঠিন ...
2. ম্যাকেরেল
ম্যাকেরেলে পারদ থাকে যা নির্মূল না হলেও মানবদেহে জমা হয়ে বিভিন্ন মারাত্মক রোগ সৃষ্টি করে। আপনার যদি এটি খেতেই হয় তবে আটলান্টিক ম্যাকেরেল বেছে নিন যাতে এটি থাকে না।
3. টুনা
টুনাতে প্রচুর পারদ থাকে, বিশেষ করে ইয়েলোফিন টুনা এবং ব্লুফিন টুনা। টিনজাত সহ বাণিজ্যিকভাবে বিক্রি হওয়া বেশিরভাগ টুনা খামার থেকে আসে যেখানে তাদের অ্যান্টিবায়োটিক এবং হরমোন খাওয়ানো হয়। সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে এড়িয়ে চলুন!
4. তেলাপিয়া
তেলাপিয়ায় কার্যত কোন স্বাস্থ্যকর ফ্যাটি অ্যাসিড নেই। অন্যদিকে, খারাপ চর্বির ঘনত্ব প্রায় বেকনের মতোই বেশি। এই মাছের অত্যধিক সেবন কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায় এবং শরীরকে অ্যালার্জেনের প্রতি আরও সংবেদনশীল করে তোলে।
5. ঈল
ঈলগুলিতে প্রচুর চর্বি থাকে, যা তাদের এমন একটি মাছ তৈরি করে যা সহজেই জল থেকে শিল্প ও কৃষি বর্জ্য শোষণ করে। এটি প্রায়শই সুশিতে পাওয়া যায়। ঈলগুলি প্রচুর পরিমাণে পারদ দ্বারা দূষিত বলেও পরিচিত।
6. পাঙ্গাসিয়াস
প্রদর্শনে থাকা বেশিরভাগ প্যাঙ্গাসিয়াস ভিয়েতনাম থেকে আসে, বিশেষ করে মেকং নদী। দুর্ভাগ্যবশত, এই নদীটি বিশ্বের অন্যতম দূষিত নদী। এছাড়াও, প্যাঙ্গাসিয়াস ফিলেটে উচ্চ স্তরের নাইট্রোফুরাজোন এবং পলিফসফেট রয়েছে যা কার্সিনোজেনিক।
7. বার
এর উচ্চ মূল্য সত্ত্বেও, সমুদ্র খাদেও প্রচুর পরিমাণে পারদ রয়েছে। আপনার আরও জানা উচিত যে যখন এটি রেস্তোঁরাগুলিতে একটি ফিলেট হিসাবে পরিবেশন করা হয়, তখন আপনার পরিবর্তে প্যাঙ্গাসিয়াস বা অন্য একটি সস্তা মাছ পরিবেশন করা অস্বাভাবিক নয় ...
অন্য 5টি মাছ এড়াতে হবে
স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক পারদ এড়ানোর জন্য, ওয়ালেই, পাইক, লেক ট্রাউট, খাদ এবং মাস্কেলঞ্জ এড়ানোও ভাল।
টুনার মতো, সোর্ডফিশের মতো বড় মাছেও পারদ বেশি থাকে। কারণ সোর্ডফিশ একটি বড় শিকারী মাছ, তারা অন্যান্য ছোট মাছ খেয়ে থাকে যা পারদ দ্বারাও দূষিত।
আপনি যদি আপনার প্লেটে পারদ এড়াতে চান তবে ছোট মাছ যেমন সার্ডিন, সোল এবং ট্রাউট বেছে নিন যাতে পারদের মাত্রা সর্বনিম্ন থাকে।
আপনি এই কৌশল পছন্দ করেন? ফেসবুকে আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন.
এছাড়াও আবিষ্কার করতে:
মাছ টাটকা কিনা জানবেন কিভাবে? আমার 4 টিপস.
বারবিকিউতে ভাজা মাছ রান্নার জন্য সেরা টিপ।
