ঘরে তৈরি ফ্রাই: 4টি রেসিপি হিমায়িত থেকে সস্তা এবং ভাল!
ফ্রাইয়ের একটি সুন্দর প্লেটের সামনে কীভাবে প্রতিরোধ করবেন?
এটি একটি সর্বজনীন সমর্থন যা আমাদের সকলকে খুব অল্প বয়স থেকেই ক্র্যাক করে তোলে।
এটা সত্য, কখনও কখনও আপনার ফ্রিজার খুলে আপনার হিমায়িত ফ্রাইগুলিকে 1 কেজি আলু খোসা ছাড়ানোর চেয়ে ডিপ ফ্রায়ারের মধ্যে রাখা সহজ।
তবে আপনি এখনও বাড়িতে রান্না করে পুরো লাইনে বিজয়ী হবেন।
রেসিপির সঞ্চয়, স্বাদ এবং বৈচিত্র্য নিশ্চিত!
1. ডিপ ফ্রায়ারে প্লেইন ফ্রাই
উপাদান6 জনের জন্য
- 1 কেজি আলু, বিনটজে টাইপ (ময়দা, তারা আপনাকে খাস্তা এবং কোমল ভাজা অফার করবে): প্রতি কিলো € 1.60
- 1 লিটার চিনাবাদাম তেল: €2.30
- লবণ
প্রস্তুতি
1. আমি আলু ধুয়ে, খোসা ছাড়ি এবং একই বেধের ফ্রাই আকারে (আপনার ইচ্ছামত পাতলা বা বড়!) কেটে ফেলি।
2. আমি তারপরে যতটা সম্ভব স্টার্চ অপসারণ করতে ঠান্ডা জলের স্রোতের নীচে তাদের ধুয়ে ফেলি।
3. আমি এগুলিকে একটি চা তোয়ালে শুকিয়ে 5 থেকে 6 মিনিটের জন্য আমার ডিপ ফ্রাইয়ারে 150 ° উত্তপ্ত করার আগে নিমজ্জিত করি।
4. আমি সেগুলিকে আমার ফ্রাইয়ার থেকে বের করি, ড্রেন করি এবং 3 মিনিটের জন্য 180 ° এ আবার আমার ফ্রাইয়ারে নিমজ্জিত করি৷
5. অতিরিক্ত তেল অপসারণ এবং নোংরা করার জন্য আমি এগুলিকে শোষক কাগজে রাখি।
এই 2টি রান্নার ধাপগুলিকে সম্মান করার মাধ্যমে, আপনি ইচ্ছামতো সোনালি এবং ক্রিস্পি ফ্রাই পাবেন! একটি চিনাবাদাম তেল ব্যবহার করুন যা আপনি প্রতি পাঁচ থেকে ছয়টি ফ্রাইং বাথ পরিবর্তন করবেন।
আমার রেসিপি খরচ : €1.60 6 জনের জন্য আমি জানি যে আমি আমার তেল প্রায় 6 বার ব্যবহার করব। আমার কাছে পরের ফ্রাইয়ের জন্য কেনার জন্য শুধুমাত্র আমার আলু বাকি থাকবে, একটি খরচ 1 জনের জন্য €0.26 অথবা 6 জনের জন্য €1.60।
দোকানে, 1 কেজি হিমায়িত ফ্রাইয়ের জন্য আমার খরচ গড়ে 2 € এবং আমরা আমার বাড়িতে তৈরি ফ্রাইয়ের স্বাদ থেকে অনেক দূরে!
2. পেপারিকা একটি স্পর্শ সঙ্গে বেকড আলু
6 জনের জন্য উপকরণ
- 1 কেজি আলু, বিনতে টাইপ: প্রতি কিলো € 1.60
- 2 চা চামচ মিষ্টি পেপারিকা
- 3 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
- লবণ
প্রস্তুতি
1. আমি আলু ধুয়ে, খোসা ছাড়ি তারপর আলুর আকৃতি পেতে 4 ভাগে কেটে ফেলি। আমি তাদের ঠান্ডা জলের নিচে ধুয়ে ফেলি।
2. একটি বড় পাত্রে, আমি আমার অলিভ অয়েল, আমার পেপারিকা ঢালা এবং আমি আমার আলু যোগ করি।
3. আমি সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করি এবং 30 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করি।
4. আমি আমার ওভেন 210 ° (থার্মোস্ট্যাট 7) এ প্রিহিট করি এবং আমার ওভেনের বেকিং শীটে বেকিং পেপারের একটি শীট রাখি।
5. আমি আমার আলুগুলিকে ওভারল্যাপ না করেই 30 মিনিটের জন্য চুলায় রেখেছি।
6. আমি পরিবেশন করার আগে নোংরা.
আপনি যদি মশলাদার খাবার পছন্দ করেন তবে আপনার মেরিনেড তৈরি করার সময় অতিরিক্ত চা চামচ পেপারিকা এবং সামান্য রসুন যোগ করুন।
আপনি প্রোভেন্স ভেষজ দিয়ে আপনার আলু ছিটিয়ে এই রেসিপিটি প্রত্যাখ্যান করতে পারেন!
আমার রেসিপি খরচ : 10 গ্রাম পাপরিকা €46.50 প্রতি কিলো বা €0.47 এবং €1.60 আলু, অথবা একটি রেসিপি আমার কাছে ফিরে আসছে ১ জনের জন্য €0.34 বা এমনকি €2.07 6 জনের জন্য।
দোকানে, 1 কেজি মশলাদার হিমায়িত ফ্রাইয়ের দাম আমার কমপক্ষে €2.50।
3. মিষ্টি আলু ভাজা ছাড়া
6 জনের জন্য উপকরণ
- 1 কেজি মিষ্টি আলু: প্রতি কিলো € 3.90 (ভিটামিন A সমৃদ্ধ আলু, এর মাংস ঐতিহ্যবাহী আলুর তুলনায় অনেক বেশি মিষ্টি সব ধরনের রান্নার সাথে খুব ভালভাবে মানিয়ে যায়)।
- ফ্লুর ডি সেল 2 চা চামচ
প্রস্তুতি
1. আমি আমার আলু ধুয়ে ফেলি, খোসা ছাড়ি এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাই করে কেটে ফেলি। আমি এগুলিকে ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলি।
2. আমি আমার ওভেনকে 210 ° এ প্রিহিট করি।
3. আমি বেকিং পেপারের একটি শীটে আমার ভাজা সাজিয়ে রাখি, যাতে সেগুলি ওভারল্যাপ না হয়।
4. আমি তাদের ফ্লেউর ডি সেল দিয়ে ছিটিয়ে 25 মিনিটের জন্য চুলায় রাখি, তাদের রান্না দেখছি।
বেকড আলুর মতো, ওভেনে রাখার আগে আপনার মিষ্টি আলুকে মশলা দিয়ে সাজিয়ে নিন: জিরা, তরকারি বা এমনকি মিষ্টি মরিচ!
আমার রেসিপি খরচ : €3.90 এর জন্য 1 কেজি মিষ্টি আলু, আপনার টেবিলকে তিনগুণ কিছুতেই আনন্দ দিতে যথেষ্ট! এ আমার জন্য সমর্থন €0.65 জন প্রতি অথবা এমনকি €3.90 6 জন অতিথির জন্য।
হিমায়িত মিষ্টি আলু দোকানে খুঁজে পাওয়া কঠিন, এবং এমনকি যদি আপনার ভাগ্যবান হাত থাকে, তবে সেগুলি আমার বাড়িতে তৈরি খাবারের সাথে মেলে না!
পারমেসান ভাজা
6 জনের জন্য উপকরণ
- 1 কেজি আলু, বিনতে টাইপ: প্রতি কিলো € 1.60
- 50 গ্রাম পারমেসান: প্রতি কিলোতে €19.83, অর্থাৎ €0.99
- 3 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
- লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
1. আমি আমার আলু ধুয়ে, খোসা ছাড়ি এবং ছোট, খুব সূক্ষ্ম কাঠিগুলিতে কেটে ফেলি। আমি সেগুলিকে জলের নীচে চালাই এবং তারপরে সেগুলি মুছে ফেলি৷
2. আমি আমার ওভেন 210 ° এ প্রিহিট করি এবং আমার ওভেন প্লেটে পূর্বে রাখা বেকিং পেপারের একটি শীটে আমার ম্যাচস্টিক ফ্রাই সাজিয়ে রাখি।
3. আমি তাদের জলপাই তেল দিয়ে ছিটিয়ে দিই এবং পারমেসান দিয়ে ছিটিয়ে দিই।
4. আমি তাদের লবণ এবং মরিচ.
5. আমি এগুলিকে 20 মিনিটের জন্য চুলায় রেখেছি।
আপনার ম্যাচস্টিক ভাজা রান্না দেখুন: খুব পাতলা, তারা দ্রুত রান্না করবে!
আমার রেসিপি খরচ : 0.99 € পারমেসান এবং 1.60 € প্রতি কিলো আলু আপনার খাবার বাড়াতে যথেষ্ট হবে। হয় জনপ্রতি 0.43 € অথবা 6 জন অতিথির জন্য 2.58 € খরচ।
দোকানে, হিমায়িত ঐতিহ্যবাহী ফ্রাইয়ের প্যাকেটের জন্য কমপক্ষে € 2 গণনা করুন। তারপরে আপনাকে রান্না করার আগে পারমেসান যোগ করতে হবে, বলাই বাহুল্য যে প্রত্যাশিত ফলাফলটি ঘরে তৈরি রেসিপির মতো হবে না!
নিজেকে ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁয় চুষতে দেবেন না, তবে ঘরে তৈরি রেসিপি তৈরি করা শুরু করুন।
এবং আপনার ভাজা সঙ্গে যেতে, কেন একটি সুস্বাদু বার্গার রান্না না?
তোমার পালা...
আপনি কি এই সহজ ঘরে তৈরি ফ্রেঞ্চ ফ্রাইগুলির মধ্যে একটি চেষ্টা করেছেন? আপনি এটি পছন্দ হলে মন্তব্য আমাদের বলুন. আমরা আপনার কাছ থেকে শুনতে অপেক্ষা করতে পারি না!
আপনি এই কৌশল পছন্দ করেন? ফেসবুকে আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন.
এছাড়াও আবিষ্কার করতে:
10টি বিষাক্ত উপাদান যা আপনি ম্যাকডোনাল্ডসে না জেনেই খান।
আপনার ডিপ ফ্রায়ার (খুব নোংরা) সহজেই পরিষ্কার করার অবিশ্বাস্য ইঙ্গিত।
