সাদা ভিনেগার দিয়ে আচারের সুপার ইজি রেসিপি।
আচারের আচারের রেসিপি নিঃসন্দেহে ভিনেগার-ভিত্তিক রেসিপির তারকা।
এবং এই, নির্বিশেষে ব্যবহৃত ভিনেগার, সবচেয়ে মৌলিক সহ, যথা সাদা ভিনেগার.
আচারের আচার কত ভালো তৈরি হয় অনুমান করুন?
শুধু ভালো আচার দিয়ে!
এটি সুস্পষ্ট শোনাচ্ছে, তবে এটি রেসিপিতে একটি সংজ্ঞায়িত পদক্ষেপ।
তাই আপনার যদি শাকসবজির বাগান থাকে, তাহলে আপনার আচার নিতে তাড়াতাড়ি উঠুন।
আপনার যদি বাগান না থাকে, তবে যতটা সম্ভব তাজা রাখতে সকালে কিছু কিনতে বাজারে যান। এটি আকার কোন ব্যাপার না.
এগুলি রাশিয়ান বা পোলিশ ম্যালোসোলের মতো ছোট বা বড় হোক না কেন সুস্বাদু হতে পারে। তবে সেখানে প্রত্যেকে তাদের নিজস্ব মতামত তৈরি করবে।
আপনি জন্য প্রস্তুত সাদা ভিনেগারে আচারের জন্য ঘরে তৈরি রেসিপি ? তাহলে এবার চল ! দেখুন:
কিভাবে করবেন
1. এগুলি ঠান্ডা জলের নীচে পরিষ্কার করুন।
2. তারপর একটা মোটা কাপড়ে আলতো করে ঘষে নিন। চা তোয়ালে ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম হওয়া উচিত, তবে আচারে আঁচড় না দেওয়ার বিষয়ে সতর্ক থাকুন। আপনি শুধু আচার থেকে সামান্য বাধা অপসারণ করতে হবে.
3. তাদের স্ক্যাল্ড করুন।
4. এমন প্রান্তগুলি কেটে ফেলুন যা কেবল সুন্দর নয়, ভালও নয়। আপনি ঘষে এবং পরিষ্কার করার পরে এটি করুন, কারণ আচারের প্রান্তের মাংস ভঙ্গুর। তবে জেনে রাখুন সঠিকভাবে পরিষ্কার করা আচার নষ্ট হবে না। এটি দৃঢ় এবং সুস্বাদু থাকবে।
5. আপনার আচার একটি টেরিনে রাখুন।
6. মোটা লবণ দিয়ে ঢেকে দিন।
7. এগুলিকে কমপক্ষে 12 ঘন্টা রেখে দিন, তবে 24 ঘন্টার বেশি নয়।
8. আচারের তৈরি জল ফেলে দিন।
9. এগুলি ড্রেন এবং শুকিয়ে নিন।
10. 2/3 ঠান্ডা জল এবং 1/3 সাদা ভিনেগার ভরা একটি পাত্রে রাখুন।
11. এগুলিকে এই মিশ্রণে 10 মিনিটের জন্য ডুবিয়ে রাখুন।
12. তাদের নিষ্কাশন এবং আবার তাদের মুছা.
13. এবার এগুলো কাচের পাত্রে রাখুন।
14. ছোট পেঁয়াজ যোগ করুন।
15. স্বাদে, থাইম, তেজপাতা, রসুন, চেরভিল, ট্যারাগন, ধনে বীজ, লবঙ্গ, মরিচ বা মরিচ যোগ করুন।
16. সাদা ভিনেগার দিয়ে আচার ঢেকে দিন।
17. বাতাস প্রবেশ করতে বাধা দেওয়ার জন্য জারগুলি ভালভাবে বন্ধ করুন।
18. বয়ামগুলিকে একটি শীতল জায়গায় উল্টো করে রাখুন।
19. তাদের বসতে দিন এবং কমপক্ষে এক মাস ভিনেগারে ভিজিয়ে রাখুন।
ফলাফল
এবং সেখানে আপনার কাছে এটি রয়েছে, এক মাস পরে আপনার আচার অবশেষে স্বাদের জন্য প্রস্তুত :-)
এটা খুব জটিল ছিল না, আপনি দেখেছেন?
এবং আমি আপনাকে বলতে পারি যে আপনি ট্রেডে বিক্রি হওয়াগুলির সাথে পার্থক্য দেখতে পাবেন!
এর কিছু করার নেই। এটা 100 গুণ ভাল! আদর্শ হল প্রতি বছর কয়েকটি পাত্র তৈরি করা।
তাই আপনি আপনার রেকলেট দিয়ে আগের বছরের সেগুলি খেতে পারেন ;-)
ভাল আচারের জন্য, উপাদান এবং বয়াম একই ঠান্ডা তাপমাত্রায় রাখুন।
আপনি আপনার বয়াম পূরণ করতে সাদা ভিনেগার ছাড়া অন্য একটি ভিনেগার ব্যবহার করতে পারেন, যেমন এই লেবুর স্বাদযুক্ত ভিনেগার।
তোমার পালা...
আপনি এই সাদা ভিনেগার আচার রেসিপি চেষ্টা করেছেন? আপনি এটি পছন্দ হলে মন্তব্য আমাদের বলুন. আমরা আপনার কাছ থেকে শুনতে অপেক্ষা করতে পারি না!
আপনি এই কৌশল পছন্দ করেন? ফেসবুকে আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন।
এছাড়াও আবিষ্কার করতে:
5 মিনিটে এবং ওভেন ছাড়াই তৈরি চিজকেক রেসিপি!
একটি সস্তা ডিনার aperitif? মাই লিটল হোমমেড প্লাস।
