20 খুব বিপজ্জনক খাদ্য সংযোজন (আপনার খাদ্য থেকে নিষিদ্ধ)।
তারা সর্বত্র আছে ... এবং তবুও আমরা তাদের দেখতে পাই না। WHO ? খাদ্য সংযোজন।
সুপারমার্কেট থেকে কেনা পণ্যের যে কোনো উপাদানের তালিকা দেখুন।
এবং আপনি তাদের লেবেলে দেখতে পাবেন। তারা ই অক্ষরের পিছনে লুকিয়ে থাকে।
কৃষি-খাদ্য শিল্পগুলিকে পণ্যের সংমিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত করার বাধ্যবাধকতা রয়েছে।
এবং তাদের কিছু এড়ানো উচিত, কারণ তারা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক পদার্থগুলি লুকিয়ে রাখে ...
তাই এখানে আপনার স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক খাদ্য সংযোজনগুলির তালিকা, 20টি খুব বিপজ্জনক উপাদান সহ. দেখুন:
এখানে পিডিএফ টেবিল প্রিন্ট করতে এখানে ক্লিক করুন এবং কেনাকাটা করার সময় এটি আপনার কাছে রাখুন।
কারণ ময়দা, চিনি, ডিম থেকে তৈরি পণ্য কিনলে... হ্যাঁ!
কিন্তু আপনার স্বাস্থ্য এবং শিশুদের জন্য ক্ষতিকারক additives পূর্ণ পণ্য কিনুন, না ধন্যবাদ!
20টি খুব ক্ষতিকারক সংযোজন
- E102
- E104
- E110
- E110
- E120
- E124
- E129
- E150c
- E150d
- E210
- E211
- E212
- E213
- E249
- E250
- E251
- E252
- E284
- E285
- E320
বিপজ্জনক
E120 - E123 - E131 - E171 - E319 - E338 - E339 - E340 - E341 - E343 - E432 - E433 - E434 - E435 - E436 - E442 - E450 - E451 - E452 - E471 - E461 - E471 - E471 - E461 - E472f - E473 E474 - E475 - E476 - E477 - E479b - E481 - E482 - E491 E492 - E493 E494 - E495 - E520 - E522 - E523 - E541 - E551 - E521 - E523 - E520 - E521 - E520 - E550 E553b E622 - E623 - E624- E625 - E950 - E951 - E952- E954 - E955 - E962 - E1410 - E1412 - E1413 - E1414 - E 1442 - E1452
কার্সিনোজেনিক
E104 - E950 - E249 - E250 - E251 - E214 - E215 - E216 - E217 - E218 - E219 - E131 - E132 - E133 - E249
শিশুদের জন্য বিপদ
E210 - E212 - E213 - E104 - E122 - E211 - E338 - E252
সন্দেহজনক
E951 - E954 - E141 - E173
নিষিদ্ধ
E103 - E105 - E111 - E121 - E123 - E125 - E125 - E130 - E152 - E171
গ্যাস্ট্রিক ব্যাঘাত
E338 - E339 - E340 - E341 - E343 - E450 - E461 - E462 - E463 - E465 - E466
ত্বকের রোগসমূহ
E151 - E160 - E231 - E232 - E239 - E311 - E312 - E320 - E907 - E951 - E1105
অন্ত্রের ব্যাধি
E154 - E626 - E627 - E628 - E629 - E630 - E631 - E631 - E632 - E633 - E634 - E635
রক্তচাপ
E154 - E250 - E252
পিডিএফ ফরম্যাটে এই তালিকাটি প্রিন্ট করতে এখানে ক্লিক করুন।
ক্ষতিকারক খাদ্য সংযোজন
কিন্তু চলুন এটা মিশ্রিত না! কিছু খাদ্য সংযোজন স্বাস্থ্যের জন্য কোনো বিপদের প্রতিনিধিত্ব করে না।
সুতরাং, প্রাকৃতিক নির্যাস বিপজ্জনক নয়। এটি গাজর থেকে নিষ্কাশিত বিটা-ক্যারোটিনের ক্ষেত্রে, যা E160 নামে পাওয়া যায়।
ক্ষতিকারক খাদ্য সংযোজনগুলির মধ্যে, প্রাকৃতিক রংও রয়েছে: হলুদের জন্য E100, ক্যারামেলের জন্য E150 বা পেপারিকা জন্য E160c।
এই খাদ্য সংযোজনগুলি জৈব পণ্য সহ অনেক খাবারে পাওয়া যায়।
স্বাদ বৃদ্ধিকারী
কিছু সংযোজন খাবারের স্বাদ বাড়াতে ব্যবহার করা হয়।
খুব সহজ যখন একটি শিল্প থালা নরম হয় ... যাদু রাসায়নিক পাউডার এবং presto একটি চিমটি যোগ করুন, আমরা স্বাদ সঙ্গে একটি থালা আছে.
খুব প্রায়ই, আমরা গ্লুটামেট ব্যবহার করি, বিখ্যাত E621 (বা E622, E623, E624, E625), বা এর ছোট নামের MSG
এটি প্রচুর পরিমাণে পণ্যে পাওয়া যায়, যেমন ক্রিস্প, সস, সুস্বাদু বা মিষ্টি বিস্কুট এবং শিল্পে প্রস্তুত খাবার এবং বিশেষ করে তৈরি এশিয়ান খাবারে।
সমস্যা হল যে প্রচুর পরিমাণে গ্লুটামেট নিউরনের জন্য বিষাক্ত, বিশেষ করে শিশুদের ক্ষেত্রে।
আরেকটি পরিণতি, এটি আমাদের হরমোনগুলিকে ব্যাহত করে আমাদের ক্ষুধাকে ব্যাহত করে।
এটির কারণে, আমরা কিছু খাবারের প্রতি আসক্ত হয়ে পড়ি... যেমন খসখসে!
এছাড়াও, এটি আমাদের রক্তে শর্করার উপর খারাপ প্রভাব ফেলে, যা ডায়াবেটিসকে উত্সাহ দেয়।
এটি মস্তিষ্কের অকাল বার্ধক্যকেও ত্বরান্বিত করতে পারে।
আবিষ্কার : আলুর খোসা দিয়ে ঘরে তৈরি সুস্বাদু চিপসের রেসিপি।
শিল্প রং
শিল্প রং খাবারে সুন্দর রঙ দেয়: একটি খুব গোলাপী হ্যাম, উজ্জ্বল রঙের ক্যান্ডি ...
এগুলি E100 থেকে E199 কোডের অধীনে পাওয়া যায়, উদাহরণস্বরূপ লাল রঙের জন্য E124।
কিন্তু প্রাকৃতিক রং থেকে ভিন্ন, শিল্প রং বিপজ্জনক।
নীল, কোচিনিয়াল লাল এবং কুইনোলিন হলুদ রং যে কোনো মূল্যে এড়ানো উচিত।
অধ্যয়নগুলি এই রঞ্জকগুলির ব্যবহার এবং হাইপারঅ্যাকটিভিটি, আচরণগত ব্যাঘাত, মাথাব্যথা, দৃষ্টি ব্যাঘাত এবং শেষ পর্যন্ত ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ার মধ্যে একটি লিঙ্কের পরামর্শ দিয়েছে।
উল্লেখ্য যে 1 জানুয়ারী, 2020 থেকে, এর অপাসিফাইং এবং রঙ করার বৈশিষ্ট্য (সাদা) জন্য ব্যবহৃত সংযোজন E171 (টাইটানিয়াম ডাই অক্সাইড) খাদ্যে নিষিদ্ধ ...
... তবে প্রসাধনী বা ওষুধে নয়।
আপনার নিজের প্রসাধনী তৈরি করার আরও একটি কারণ!
রক্ষণশীল
প্রিজারভেটিভ কোড E200 এর অধীনে পাওয়া যাবে।
তাদের নাম অনুসারে, তারা একটি পণ্যকে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করার অনুমতি দেয়।
এই বিভাগেই আমরা কুখ্যাত প্যারাবেনগুলি খুঁজে পাই।
মনে রাখবেন যে প্যারাবেনগুলি মহিলা হরমোনগুলিকে ব্যাহত করার এবং স্তন ক্যান্সার সহ কিছু ক্যান্সারের প্রচারের জন্য অভিযুক্ত।
নাইট্রেট, সোডিয়াম এবং পটাসিয়াম নাইট্রাইট (E250 এবং E251) এই বিভাগে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়।
এগুলি বিশেষত ঠান্ডা মাংস এবং হ্যামগুলিতে পাওয়া যায়, তবে নির্দিষ্ট শিল্প পনির এবং মাছেও পাওয়া যায়।
সোডিয়াম নাইট্রেটের একটি বড় ব্যবহার হাঁপানি, হাইপারঅ্যাকটিভিটি, মাথা ঘোরা, রক্তচাপ হ্রাস বা এমনকি বমি বমি ভাবের কারণ হয়।
আরেকটি সমস্যা, বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (ডব্লিউএইচও) তাদের সম্ভাব্য কার্সিনোজেন হিসাবে বিবেচনা করে, বিশেষ করে কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের জন্য।
প্রিজারভেটিভের বিভাগে, আরও একটি সংযোজন রয়েছে যা আপনার একেবারে এড়ানো উচিত: সোডিয়াম বেনজয়েট (E211)।
এটি সোডা, পাই এবং দোকান থেকে কেনা জ্যামে প্রচুর পাওয়া যায়।
অনেক মিষ্টি পণ্য যা শিশুরা পছন্দ করে। সুতরাং, প্রতিদিন শোষিত E211 এর পরিমাণ দ্রুত তাৎপর্যপূর্ণ হতে পারে।
সমস্যা হল, এই সংযোজনটি শিশুদের মধ্যে হাইপারঅ্যাকটিভিটি প্রচার করে বলে মনে করা হয়। অত্যধিক সংবেদনশীলতা এবং এলার্জি প্রতিক্রিয়াও উল্লেখ করা হয়েছে।
ফসফেটস
এছাড়াও E 450, E451 এবং E452 যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না যা ফসফেটকে একত্রিত করে।
এবং সঙ্গত কারণে: তারা কার্ডিওভাসকুলার এবং কিডনি সমস্যা প্রচার করে।
খুব বেশি পরিমাণে শোষিত, তারা নির্দিষ্ট ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়।
এটি প্রায়ই সোডা, শিল্প পনির, কোল্ড কাট এবং শিল্প বেকিং পাওয়া যায়।
আবিষ্কার : সোডা কীভাবে আপনার শরীরকে ধ্বংস করছে।
ইমালসিফায়ার
ইমালসিফায়ারগুলি আপনার কেনা খাদ্য পণ্যে একটি মনোরম টেক্সচার দিতে ব্যবহৃত হয়।
তারা প্রায়ই আইসক্রিম, দই এবং mousses উপস্থিত থাকে।
তাদের ছোট কোড নাম E491, E492, E493, E494, E495 ...
তাদের বিরুদ্ধে অন্ত্রের উদ্ভিদের ভারসাম্যহীনতার অভিযোগ রয়েছে।
তবে তারা অন্ত্রের দেয়ালের ছিদ্রতাও বাড়ায়।
তারা প্রদাহ, অ্যালার্জি, ডায়াবেটিস এবং কোলন ক্যান্সারকেও প্রচার করতে পারে।
কৃত্রিম মিষ্টি সৃষ্টিকারী
কৃত্রিম সুইটনার ক্যালোরি যোগ না করে চিনির মতো স্বাদ তৈরি করে।
এটি আমাদের ভারসাম্যের উপর ওজন না করে কিছু বিচ্যুতির অনুমতি দেয় ...
কিন্তু E950 থেকে E968 কোডের (অ্যাসপার্টাম, সুক্রালোজ, সাইক্ল্যামেট, নিওটাম, স্যাকারিন, যৌগ) এর অধীনে পাওয়া সুইটনারগুলিও এড়ানো উচিত।
কেন? কারণ এগুলি দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি, মাইগ্রেনের কারণ হতে পারে এবং এমনকি অ্যালঝাইমার বা পারকিনসনের মতো নিউরোডিজেনারেটিভ রোগকেও প্রচার করতে পারে।
আবিষ্কার : আপনার স্বাস্থ্যের জন্য এখানে 4টি সেরা এবং 4টি সবচেয়ে খারাপ চিনির বিকল্প রয়েছে।
ফলাফল
এবং সেখানে আপনার কাছে এটি রয়েছে, আপনি এখন কেনাকাটা করার সময় প্লেগের মতো এড়াতে সমস্ত খাদ্য সংযোজন জানেন :-)
খাদ্য সংযোজন সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, খাদ্য সংযোজন নির্দেশিকা কী চয়ন করবেন তা দেখুন।
আরও যেতে, আপনি Corinne Gouget এর বইটিও দেখতে পারেন খাদ্য সংযোজন: নিজেকে বিষক্রিয়া বন্ধ করার জন্য প্রয়োজনীয় গাইড।
কিন্তু যদি আপনি ভাল পরামর্শ চান, উপাদান একটি দীর্ঘ তালিকা সঙ্গে পণ্য এড়িয়ে চলুন!
সর্বদা তাদের থেকে সতর্ক থাকুন, কারণ এই পণ্যগুলি খাদ্য সংযোজন এবং রাসায়নিক উপাদানে পরিপূর্ণ।
এই খাদ্য সংযোজন এড়াতে, আপনি যতটা সম্ভব জৈব পণ্য কিনতে পারেন।
যদিও খাদ্য সংযোজনগুলি জৈব পণ্যগুলিতে স্খলিত হয়, বেশিরভাগই ক্ষতিকারক নয়।
তবে ঘরে বসে যতটা সম্ভব তৈরি করা এখনও সেরা: কেক, বিদেশী খাবার, সহজ এবং সস্তা রেসিপি, মুরগি, গ্র্যাটিন, স্যুপ ...
অন্তত আমরা স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে নিশ্চিত ... এবং অর্থ সঞ্চয়!
তোমার পালা...
এবং আপনি, আপনি কি পণ্য কেনার মধ্যে additives এড়ান? মন্তব্য আমাদের বলুন। আমরা আপনার কাছ থেকে শুনতে অপেক্ষা করতে পারি না!
আপনি এই কৌশল পছন্দ করেন? ফেসবুকে আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন.
এছাড়াও আবিষ্কার করতে:
25টি খাবার আপনাকে আর কখনোই কিনতে হবে না।
10টি খাদ্য উপাদান যা আপনাকে আর কখনোই খেতে হবে না।
