মাসের জন্য ডিমের কুসুম সংরক্ষণ করার জন্য শেফের পরামর্শ।
আপনার কি ডিমের কুসুম বাকি আছে এবং আপনি সেগুলি ফেলে দিতে চান না?
আপনি একদম ঠিক!
পরে অন্য রেসিপির জন্য সেই ডিমের কুসুম নষ্ট করার দরকার নেই।
সৌভাগ্যবশত, একজন শেফ বন্ধু আমাকে বলেছিলেন যে কীভাবে সেগুলিকে কয়েক মাস ধরে সহজেই সংরক্ষণ করা যায়।
কৌশল হল সামান্য লবণ দিয়ে ডিমের কুসুম হিমায়িত করুন. দেখুন, এটা খুবই সহজ:
কিভাবে করবেন
1. ডিমের কুসুম মিশিয়ে নিন।
2. ডিমের কুসুমে প্রায় এক চিমটি যোগ করুন।
3. একটি ফ্রিজার ব্যাগে সবকিছু ঢালা।
4. ব্যাগটি জিপ করে নিরাপদে বন্ধ করুন।
5. ব্যাগটি ফ্রিজে রাখুন।
ফলাফল
আপনি সেখানে যান, আপনি এখন মাসের জন্য কাঁচা ডিমের কুসুম সংরক্ষণ করতে পারেন :-)
সহজ এবং দ্রুত, তাই না? ডিমের কুসুম আর জগাখিচুড়ি নয়।
খুব দরকারী যখন আপনি meringues বা অন্য প্যাস্ট্রি রেসিপি করতে চান যে ডিমের কুসুম প্রয়োজন হয় না।
এবং আপনি যখন আপনার পেস্ট্রিগুলিকে বাদামী করতে বা অন্য কোনও রেসিপি তৈরি করতে ব্যবহার করতে পারেন যেমন কার্বোনারা পাস্তা, ডেজার্ট ক্রিম, তুষারযুক্ত ডিম, ক্রিম ব্রুলি (বা কাতালান), আইসক্রিম বা এমনকি একটি সাবায়ন বা মেয়োনিজ।
বোনাস টিপ
আপনার প্রয়োজন সঠিক পরিমাণ ডিমের কুসুম গলাতে, প্রতি ব্যাগে একটি ডিমের কুসুমের সমতুল্য যোগ করুন।
5 সেকেন্ডের মধ্যে সাদা থেকে ডিমের কুসুম আলাদা করতে, এখানে কৌশলটি রয়েছে।
তোমার পালা...
আপনি কি আপনার ডিমের কুসুম সংরক্ষণের জন্য ঠাকুরমার এই কৌশলটি চেষ্টা করেছেন? এটি আপনার জন্য কাজ করে তাহলে মন্তব্যে আমাদের জানান। আমরা আপনার কাছ থেকে শুনতে অপেক্ষা করতে পারি না!
আপনি এই কৌশল পছন্দ করেন? ফেসবুকে আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন.
এছাড়াও আবিষ্কার করতে:
খাদ্য সংরক্ষণের জন্য 33টি উজ্জ্বল টিপস। ফ্রিজে আর পচা সবজি নেই!
20টি উজ্জ্বল টিপস আপনার খাবারকে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করতে।
