CHIA বীজের 11টি অবিশ্বাস্য উপকারিতা বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত।
চিয়া বীজ গ্রহের স্বাস্থ্যকর খাবারগুলির মধ্যে একটি।
প্রকৃতপক্ষে, যদিও ছোট, তারা পুষ্টিতে পূর্ণ।
উপরন্তু, চিয়া বীজ শরীর এবং মস্তিষ্কের জন্য তাদের গুরুত্বপূর্ণ উপকারের জন্য পরিচিত।
আরও আড্ডা ছাড়া, এখানে আছে 11টি বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত চিয়া বীজের স্বাস্থ্য উপকারিতা. দেখুন:
1. ব্যতিক্রমী পুষ্টি উপাদান, কিন্তু খুব কম ক্যালোরি সহ
ছোট কালো বীজ চিয়া থেকে আসে, বা সালভিয়া হিস্পানিকা, পুদিনা অনুরূপ একটি উদ্ভিদ.
মূলত মেক্সিকো থেকে, চিয়া বীজগুলি দীর্ঘকাল ধরে খাদ্যের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উত্স ছিল।
অ্যাজটেক এবং মায়ানরা তাদের শক্তিবর্ধক বৈশিষ্ট্যের জন্য তাদের গ্রাস করেছিল। এছাড়া শব্দটি চিয়া মানে শক্তি মায়ান ভাষায়।
এইভাবে, চিয়া বীজ দীর্ঘদিন ধরে দক্ষিণ আমেরিকায় একটি প্রধান উপাদান।
কিন্তু এটি সম্প্রতি ছিল যে চিয়া বীজগুলি অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা সহ একটি সত্যিকারের সুপারফুড হিসাবে পশ্চিমা সংস্কৃতি দ্বারা "পুনরাবিষ্কার" হয়েছিল।
আজ, চিয়া বীজ বিশ্বজুড়ে একটি জনপ্রিয় উপাদান হয়ে উঠেছে, বিশেষ করে স্বাস্থ্য সচেতন ব্যক্তিদের মধ্যে।
তাদের বিনয়ী আকার দ্বারা প্রতারিত হবেন না. যদিও ছোট, চিয়া বীজ হয় বিশেষ করে পুষ্টি সমৃদ্ধ.
চিয়া বীজের একক পরিবেশন, হয় 30 গ্রাম বা 2 টেবিল চামচ, এতে রয়েছে (1):
- ফাইবার: 11 গ্রাম
- প্রোটিন: 4 গ্রাম
- লিপিড: 9 গ্রাম (ওমেগা -3 এর 5 গ্রাম সহ)
- ক্যালসিয়াম: RDI এর 18%
- ম্যাঙ্গানিজ: RDI এর 30%
- ম্যাগনেসিয়াম: RDI এর 30%
- ফসফরাস: RDI এর 27%
- উল্লেখযোগ্য পরিমাণে জিঙ্ক, ভিটামিন বি৩ (নিয়াসিন), পটাসিয়াম, ভিটামিন বি১ (থায়ামিন) এবং ভিটামিন বি২।
এই পুষ্টির অবদান বিশেষভাবে চিত্তাকর্ষক, বিশেষ করে বিবেচনা করে যে এটি শুধুমাত্র সম্পর্কে30 গ্রাম একটি একক পরিবেশন, বা 2 টেবিল চামচ।
তবে এটিই সব নয়: একটি পরিবেশনে মাত্র 137 ক্যালোরি এবং 1 গ্রাম উপলব্ধ কার্বোহাইড্রেট থাকে।
অন্যদিকে, যদি আপনি ফাইবার বাদ দেন (যা শরীর দ্বারা হজম হয় না এবং ক্যালোরি গ্রহণে অবদান রাখে না), তাহলে চিয়া বীজের একটি পরিবেশনে প্রতি 30 গ্রাম মাত্র 101 ক্যালোরি থাকে।
এর অর্থ হল চিয়া বীজ একই পরিমাণ ক্যালোরির জন্য পুষ্টির সেরা উত্সগুলির মধ্যে একটি।
কিন্তু এখানেই শেষ নয় ! উল্লেখ্য যে চিয়া বীজগুলিও পুরো শস্য, এবং সাধারণত জৈব চাষ থেকে।
উপরন্তু, তারা GMO ধারণ করে না এবং প্রাকৃতিকভাবে গ্লুটেন মুক্ত।
সংক্ষেপে :তাদের ক্ষুদ্র আকার সত্ত্বেও, চিয়া বীজ গ্রহের সবচেয়ে পুষ্টিকর খাবারগুলির মধ্যে একটি। এগুলি বিশেষত ফাইবার, প্রোটিন, ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড এবং বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ।
আবিষ্কার : 20 জিরো ক্যালোরি খাবার আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করবে।
2. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ
চিয়া বীজগুলি তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উচ্চ সামগ্রী দ্বারাও আলাদা (2, 3)।
এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি বীজের মধ্যে থাকা ফ্যাটি অ্যাসিডগুলিকে রক্ষা করে এবং তাদের র্যাসিড হতে বাধা দেয় (4)।
বেশ কিছু গবেষণা ইঙ্গিত দেয় যে খাবারে প্রাকৃতিকভাবে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে (5)।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বিশেষভাবে সাহায্য করে বিনামূল্যে র্যাডিকেল নিরপেক্ষ যা কোষের ক্ষতি করতে পারে, অকাল বার্ধক্যে অবদান রাখে...
এবং ক্যান্সার সহ কিছু রোগের ঝুঁকি বাড়ায় (6, 7)।
সংক্ষেপে : চিয়া বীজে উচ্চ পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা বীজের ফ্যাটি অ্যাসিড রক্ষা করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতাও রয়েছে।
3. তাদের প্রায় সমস্ত কার্বোহাইড্রেট ফাইবার
চিয়া বীজের একটি পরিবেশন (30 গ্রাম) 12 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে, যার মধ্যে 11 গ্রাম খাদ্যতালিকাগত ফাইবার।
খাদ্যতালিকাগত ফাইবারগুলি কার্বোহাইড্রেটের অংশ, তবে তাদের শরীর দ্বারা হজম না হওয়ার বিশেষত্ব রয়েছে।
প্রকৃতপক্ষে, ফাইবার রক্তে শর্করার মাত্রার উপর কোন প্রভাব ফেলে না এবং বাদ দিতে ইনসুলিনের প্রয়োজন হয় না।
সুতরাং, যদিও তারা কার্বোহাইড্রেট পরিবারের অন্তর্গত, ফাইবারের স্বাস্থ্যের প্রভাবগুলি হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেটগুলির থেকে আমূল ভিন্ন, যেমন স্টার্চ এবং চিনি।
চিয়া বীজে মিশ্রিত কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ বিশেষত কম: 30 গ্রামের একটি অংশে মাত্র 1 গ্রাম।
এর মানে হল যে চিয়া বীজ একটি কম কার্ব খাবার।
তাদের উচ্চ দ্রবণীয় ফাইবার সামগ্রীর কারণে, চিয়া বীজ তাদের ওজনের 10 থেকে 12 গুণ জলে শোষণ করতে পারে।
এই কারণেই চিয়া বীজ জলে ভিজলে জেলটিনাস এবং আঠালো হয়ে যায়।
একইভাবে, এটিও এই কারণে যে তারা পেটে প্রসারিত হয় (8)।
তাদের শোষণ এবং সম্প্রসারণ ক্ষমতার কারণে, বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে চিয়া বীজ সাহায্য করে পূর্ণতার অনুভূতি বাড়ান, খাদ্য শোষণ ধীর এবং ক্যালোরি গ্রহণ কমাতে.
ফাইবার ভাল ট্রানজিট বজায় রাখতে সাহায্য করে, কারণ এটি অন্ত্রের উদ্ভিদকে নিয়ন্ত্রণ করে (9)।
চিয়া বীজের ওজন 40% পর্যন্ত ফাইবার দ্বারা গঠিত, এটি বিশ্বের ফাইবারের সেরা উত্সগুলির মধ্যে একটি করে তোলে।
সংক্ষেপে :চিয়া বীজের প্রায় সমস্ত কার্বোহাইড্রেট ফাইবার। এটি তাদের জলে তাদের ওজনের 10 থেকে 12 গুণ শোষণ করার ক্ষমতা দেয়। ডায়েটারি ফাইবারের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতাও রয়েছে।
আবিষ্কার : 16টি সবচেয়ে ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার যা আপনার জানা উচিত।
4. সম্পূর্ণ প্রোটিনের চমৎকার উৎস
চিয়া বীজে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে প্রোটিন থাকে।
এই প্রোটিনগুলি চিয়া বীজের ওজনের 14% প্রতিনিধিত্ব করে, যা উদ্ভিদের উত্সের অন্যান্য খাবারের তুলনায় একটি বিশেষভাবে উচ্চ অনুপাত।
উপরন্তু, তারা সম্পূর্ণ প্রোটিন, যে, তারা সব 9 অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড ধারণ করে এবং তাই সহজেই শরীর দ্বারা প্রক্রিয়া করা হয় (10, 11)।
প্রোটিনের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে এবং এটি ওজন কমানোর জন্য সবচেয়ে কার্যকর পুষ্টি।
প্রকৃতপক্ষে, একটি উচ্চ প্রোটিন গ্রহণ প্রদান করে তৃপ্তির অনুভূতি, যা ক্ষুধা হ্রাস করে।
বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রোটিন খাওয়ার বিষয়ে আবেশী চিন্তাভাবনা 60% এবং রাতে নাস্তা করার তাগিদ 50% কমাতে সাহায্য করে (12, 13)।
চিয়া বীজ প্রকৃতপক্ষে প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস, বিশেষ করে যারা প্রাণীজগতের খাবার খান না বা কম খান।
সংক্ষেপে :চিয়া বীজে সম্পূর্ণ প্রোটিন বেশি থাকে, যা অন্যান্য গাছের তুলনায় অনেক বেশি। প্রোটিন ওজন কমানোর জন্য সবচেয়ে উপকারী ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট হিসাবে স্বীকৃত, এবং উল্লেখযোগ্যভাবে ক্ষুধা এবং জলখাবার কমাতে পারে।
আবিষ্কার : উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের 15টি ধনী খাবার।
5. তারা ওজন হ্রাস সহজতর
অনেক স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞ বিশ্বাস করেন যে চিয়া বীজ ওজন কমাতে সাহায্য করে।
তাদের দ্রবণীয় ফাইবারের জন্য ধন্যবাদ, চিয়া বীজ প্রচুর পরিমাণে জল শোষণ করতে পারে এবং পেটে প্রসারিত করতে পারে।
এটি এই প্রসারণ প্রভাব যা পূর্ণতার অনুভূতি বাড়ায় এবং খাদ্যের শোষণকে ধীর করে দেয় (14)।
একইভাবে কার্যকরী দ্রবণীয় ফাইবার, গ্লুকোম্যানানের উপর বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি ওজন কমাতে সাহায্য করে (15, 16)।
এছাড়াও, চিয়া বীজের প্রোটিন ক্ষুধা এবং খাদ্য গ্রহণ কমাতেও সাহায্য করে।
প্রকৃতপক্ষে, একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রাতঃরাশের জন্য চিয়া বীজ খাওয়া পূর্ণতার অনুভূতি বাড়ায় এবং স্বল্প মেয়াদে খাদ্য গ্রহণ কমাতে সাহায্য করে (17)।
টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত স্থূল ব্যক্তিদের 6 মাসের গবেষণায়, গবেষকরা দেখেছেন যে প্রতিদিন চিয়া বীজ খাওয়ার ফলে ওজন কমানো একটি প্লাসিবো (20) এর চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি।
নিজের ডায়েটে চিয়া বীজ যোগ করলে ওজন কমানোর সম্ভাবনা কম।
তবে বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে চিয়া বীজ একটি স্লিমিং ডায়েটে একটি দরকারী সংযোজন।
মনে রাখবেন, ওজন কমানোর ডায়েট শুধুমাত্র এক বা দুটি বিচ্ছিন্ন খাবার পরিবর্তন করার চেয়ে বেশি কিছু নয়।
এটি এমন সমস্ত খাবার যা আপনার ডায়েট তৈরি করে যা গণনা করে, তবে ঘুম, শারীরিক কার্যকলাপ এবং আপনার জীবনধারার অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ দিকগুলিও।
সুতরাং, যখন একটি সঠিক খাদ্য এবং একটি স্বাস্থ্যকর, সক্রিয় জীবনধারার সাথে যুক্ত করা হয়, তখন চিয়া বীজ আসলে ওজন কমাতে পারে।
সংক্ষেপে : চিয়া বীজে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং প্রোটিন রয়েছে, যা ওজন কমাতে সাহায্য করে।
আবিষ্কার : দ্রুত ওজন কমাতে 15টি সেরা খাবার খেতে হবে।
6. ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ
শণের বীজের মতো, চিয়া বীজে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের বিশেষ পরিমাণ বেশি থাকে।
উপায় দ্বারা, একটি পাউন্ড ভিত্তিতে, চিয়া বীজ এখনও ধারণ করে স্যামনের চেয়ে বেশি ওমেগা -3.
যাইহোক, এটি উল্লেখ করা গুরুত্বপূর্ণ যে চিয়া বীজের ওমেগা -3গুলি বেশিরভাগই আলফা-লিনোলিক ফ্যাটি অ্যাসিড (ALA) দ্বারা গঠিত, যা আপনি ভাবতে পারেন তার চেয়ে কম উপকারী।
কারণ শরীরে ALA ব্যবহার করার জন্য, প্রথমে এটিকে তাদের সক্রিয় আকারে ইকোসাপেন্টাইনয়িক অ্যাসিড (ইপিএ) এবং ডোকোসাহেক্সায়েনোয়িক অ্যাসিডে (ডিএইচএ) রূপান্তর করতে হবে।
সমস্যা হল, মানবদেহের এই সক্রিয় ফর্মগুলিতে ALA রূপান্তর করতে সমস্যা হয়।
এই কারণেই যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারে ওমেগা-3-এর স্বাস্থ্যগত সুবিধা প্রাণীর খাবারের ওমেগা-3-এর তুলনায় কম, যেমন মাছের তেল (21)।
গবেষণায় দেখা গেছে যে চিয়া বীজ - বিশেষ করে যদি মাটি - ALA এবং EPA এর রক্তের মাত্রা বাড়াতে পারে, কিন্তু DHA (19, 22) নয়।
এইভাবে, চিয়া বীজ ডিএইচএ-এর একটি ভাল উত্স নয়, ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ।
এই কারণেই বিশেষজ্ঞরা চিয়া বীজকে ওমেগা -3 এর নিম্ন মানের উত্স হিসাবে বিবেচনা করে।
আপনার মস্তিষ্ক এবং শরীরের সঠিকভাবে কাজ করার জন্য পর্যাপ্ত ডিএইচএ পেতে, নিয়মিত এই জাতীয় চর্বিযুক্ত মাছ বা মাছের তেল খান।
এবং আপনি যদি নিরামিষাশী হন তবে জেনে রাখুন যে উদ্ভিদের উত্সের ডিএইচএ সম্পূরকগুলিও রয়েছে।
সংক্ষেপে : চিয়া বীজে একটি ব্যতিক্রমী উপাদান রয়েছে ALA, একটি ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড। যাইহোক, মানবদেহ এটিকে DHA-তে রূপান্তর করতে ব্যর্থ হয়, যা ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ।
7. তারা কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমায়
যেহেতু চিয়া বীজে ফাইবার, প্রোটিন এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড বেশি থাকে, তাই তারা কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
উদাহরণস্বরূপ, ইঁদুরের গবেষণায় দেখা গেছে যে চিয়া বীজ কার্ডিওভাসকুলার রোগের কিছু ঝুঁকির কারণ কমাতে সাহায্য করে, যার মধ্যে রয়েছে ট্রাইগ্লিসারাইড, প্রদাহ, ইনসুলিন প্রতিরোধ এবং পেটের চর্বি।
গবেষকরা আরও খুঁজে পেয়েছেন যে চিয়া বীজ ইঁদুরের "ভাল" কোলেস্টেরলের (এইচডিএল) মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে (23, 24)।
অন্যান্য গবেষণায় দেখা গেছে যে চিয়া বীজ হ্রাস করারক্তচাপ উল্লেখযোগ্যভাবে উচ্চ রক্তচাপযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে, কার্ডিওভাসকুলার রোগের জন্য একটি প্রধান ঝুঁকির কারণ (25, 26)।
সামগ্রিকভাবে, বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে চিয়া বীজের ইতিবাচক হার্টের স্বাস্থ্যের উপকারিতা থাকতে পারে।
সংক্ষেপে : কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকিতে চিয়া বীজের সুবিধার উপর অধ্যয়ন আশাব্যঞ্জক ফলাফল দেখায়, তবে এই সুবিধাগুলি নিশ্চিত করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।
আবিষ্কার : কিভাবে আপনার কোলেস্টেরল মাত্রা কমাতে? 7টি অ্যান্টি-কোলেস্টেরল প্রাকৃতিক প্রতিকার।
8. হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী
চিয়া বীজে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা হাড়ের ভালো স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয়।
এর মধ্যে রয়েছে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম এবং প্রোটিন।
তাদের ক্যালসিয়াম সামগ্রী বিশেষভাবে চিত্তাকর্ষক: চিয়া বীজের একক পরিবেশন (30 গ্রাম) RDI এর 18% ধারণ করে।
পাউন্ডের জন্য পাউন্ড, চিয়া বীজের ক্যালসিয়াম সামগ্রী বেশিরভাগ দুগ্ধজাত পণ্যের চেয়ে বেশি.
অতএব, যারা দুগ্ধজাত দ্রব্য খায় না তাদের জন্য চিয়া বীজকে ক্যালসিয়ামের একটি চমৎকার উৎস হিসেবে বিবেচনা করা হয়।
যাইহোক, সচেতন থাকুন যে চিয়া বীজে ফাইটিক অ্যাসিডও রয়েছে, যা ক্যালসিয়াম শোষণকে কিছুটা কমিয়ে দিতে পারে।
সংক্ষেপে : চিয়া বীজ ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ। এই সব পুষ্টিগুণ সুস্থ হাড়ের জন্য অপরিহার্য।
9. তারা রক্তে শর্করার স্পাইক নিয়ন্ত্রণ করে
ক্ষণস্থায়ী, উপবাস হাইপারগ্লাইসেমিয়া (উচ্চ রক্তে শর্করার মাত্রা) চিকিত্সা না করা টাইপ 2 ডায়াবেটিসের একটি হলমার্ক লক্ষণ।
দীর্ঘস্থায়ী, উপবাস হাইপারগ্লাইসেমিয়া প্রায়শই কার্ডিওভাসকুলার রোগ সহ বিভিন্ন দীর্ঘস্থায়ী রোগের সাথে যুক্ত থাকে (27)।
এমনকি ক্ষণস্থায়ী রক্তে শর্করার স্পাইক, যেমন খাবারের পরে, স্বাস্থ্যের প্রতিকূল প্রভাব ফেলতে পারে, বিশেষ করে যখন তারা নিয়মিত এবং খুব বেশি (28)।
যাইহোক, প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে চিয়া বীজ ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করতে পারে এবং খাবারের পরে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে (24, 29, 30)।
মানুষের অধ্যয়ন এই সুবিধাগুলি নিশ্চিত করে।
তারা দেখায় যে চিয়া বীজ দিয়ে রুটি খাওয়া সাহায্য করে রক্তে শর্করার স্পাইক হ্রাস করুন খাবারের পরে, চিয়া বীজ ছাড়া রুটির তুলনায় (31, 32)।
সংক্ষেপে : বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে চিয়া বীজ উচ্চ শর্করাযুক্ত খাবারের পরে রক্তে শর্করার বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে, যা টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ স্বাস্থ্য সুবিধা।
10. তারা দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে
প্রদাহ হল সংক্রমণ বা আঘাতের প্রতি শরীরের স্বাভাবিক প্রতিক্রিয়া।
সাধারণত, প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়াটি ত্বকের লালভাব এবং ফোলাভাব দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
তাই প্রদাহ উপকারী হতে পারে কারণ এটি শরীরকে নিরাময় করতে এবং ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস এবং অন্যান্য রোগজীবাণুগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে।
কিন্তু এর নেতিবাচক পরিণতিও হতে পারে। এটি বিশেষত দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহের ক্ষেত্রে, কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং ক্যান্সারের ঝুঁকির সাথে যুক্ত।
প্রায়শই, দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহের কোন দৃশ্যমান লক্ষণ থাকে না, তবে রক্তে প্রদাহজনক চিহ্নিতকারীর জন্য পরীক্ষা করে দেখা যায়।
কিছু খারাপ অভ্যাস দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহের ঝুঁকি বাড়ায়, যার মধ্যে রয়েছে ধূমপান, শারীরিকভাবে সক্রিয় না থাকা বা খারাপ খাওয়া।
বিপরীতভাবে, কিছু স্বাস্থ্যকর খাবার রক্তে প্রদাহজনক মার্কারের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।
ডায়াবেটিসে আক্রান্ত 20 জনের 3 মাসের গবেষণায় গবেষকরা দেখেছেন যে প্রতিদিন 37 গ্রাম চিয়া বীজ খাওয়া 40% দ্বারা হ্রাস সি প্রতিক্রিয়াশীল প্রোটিনের মাত্রা, একটি প্রদাহজনক চিহ্নিতকারী।
তুলনা করে, গবেষকরা যারা গমের ভুসি রুটি (25) খেয়েছিলেন তাদের মধ্যে কোন উল্লেখযোগ্য উন্নতি খুঁজে পাননি।
সংক্ষেপে : একটি গবেষণা ইঙ্গিত করে যে চিয়া বীজ খাওয়া সি-রিঅ্যাকটিভ প্রোটিনের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে, একটি প্রদাহজনক চিহ্নিতকারী। তবে আরও গবেষণা প্রয়োজন।
11. তারা প্রস্তুত করা খুব সহজ
চিয়া বীজ আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা আশ্চর্যজনকভাবে সহজ।
স্বাদে নিরপেক্ষ, আপনি এগুলিকে আপনার পছন্দের যেকোনো রেসিপিতে যোগ করতে পারেন, মিষ্টি বা সুস্বাদু।
এবং শণের বীজের বিপরীতে, এগুলিকে মাটিতে ফেলার প্রয়োজন হয় না, যার ফলে প্রস্তুতি অনেক সহজ হয়।
তুমি পারবে বীজ খাওয়া চিয়া সর্বত্র:
- প্রাতঃরাশের সিরিয়াল, দই, শাকসবজি বা ভাতের খাবারে ছিটিয়ে দেওয়া,
- ফলের রসে ভিজিয়ে রাখা,
- আপনার porridge, পুডিং, স্মুদি বা যোগ করা হয়েছে
- কেকের ময়দা এবং ঘরে তৈরি রুটির সাথে গ্রাউন্ড এবং একত্রিত করুন।
এবং যেহেতু তারা জল এবং চর্বি শোষণ করে, তাই চিয়া বীজ সস ঘন করার জন্যও দুর্দান্ত একটি ডিম প্রতিস্থাপন করুন একটি রেসিপি মধ্যে. কিভাবে খুঁজে বের করতে এখানে ক্লিক করুন.
জেল জল তৈরি করতে আপনি এগুলি জলে ভিজিয়ে রাখতে পারেন।
তাই আপনার রেসিপিগুলিতে চিয়া বীজ যোগ করা আপনার পুষ্টির পরিমাণ নাটকীয়ভাবে বৃদ্ধি করার একটি সহজ উপায়।
আপনি চিয়া বীজ কোথায় পেতে পারেন?
আপনি যদি চিয়া বীজ কিনতে চান তবে জেনে রাখুন যে আপনি এই জৈব চিয়া বীজের মতো শত শত অনুকূল পর্যালোচনা সহ ইন্টারনেটে চমৎকার গুণমান খুঁজে পেতে পারেন।
আপনি সহজেই সমস্ত জৈব দোকানে এটি খুঁজে পেতে পারেন।
চিয়া বীজ সহজে হজম হয়।
যাইহোক, আপনি যদি উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার খেতে অভ্যস্ত না হন, আপনি যখন এটি খুব বেশি খান তখন আপনার ট্রানজিট কিছুটা প্রভাবিত হতে পারে।
আমার কতটা খাওয়া উচিত?
ভাবছেন চিয়া বীজের উপকারিতা থেকে উপকার পেতে কতটা খেতে হবে?
জেনে নিন বিশেষজ্ঞরা খাওয়ার পরামর্শ দেন 1.5 চামচ (20 গ্রাম) চিয়া বীজ, প্রতিদিন 2 বার.
উপসংহার
চিয়া বীজ শুধুমাত্র পুষ্টি, ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবার সমৃদ্ধ নয়, তবে এগুলি প্রস্তুত করাও সহজ।
প্রায়শই, এগুলি পুডিং, পোরিজ বা স্মুদিতে খাওয়া হয়।
বৈজ্ঞানিক গবেষণা ইঙ্গিত করে যে চিয়া বীজ আছে অনেক স্বাস্থ্য সুবিধাপ্রদাহ কমাতে এবং ওজন হ্রাস সহ।
আপনি যদি ইতিমধ্যে চিয়া বীজ না খেয়ে থাকেন তবে সেগুলিকে আপনার ডায়েটে যুক্ত করার কথা বিবেচনা করুন।
প্রকৃতপক্ষে, তারা নামটির সত্যই যোগ্য কয়েকটি সুপারফুডের মধ্যে একটি।
তোমার পালা...
আপনি কি চিয়া বীজ চেষ্টা করেছেন? মন্তব্যে আমাদের বলুন যদি এটি আপনার জন্য কাজ করে। আমরা আপনার কাছ থেকে শুনতে অপেক্ষা করতে পারি না!
আপনি এই কৌশল পছন্দ করেন? ফেসবুকে আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন.
এছাড়াও আবিষ্কার করতে:
চিয়া বীজের 10টি উপকারিতা যা সম্পর্কে কেউ জানে না
উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের 15টি ধনী খাবার।
