আপনার পাই শেল নরম থাকে? একটি ক্রিস্পি পাই জন্য টিপ প্রতিবার.
সুস্বাদু বা মিষ্টি পাই সুস্বাদু!
সমস্যাটি হল যে পাই শেলটি প্রায়শই নরম থাকে এবং কম রান্না করা হয় ...
এবং যদি আপনি পাইটি ভরাট না করে নিজেই বেক করার জন্য রাখেন তবে এটি ফুলে যায়।
সৌভাগ্যবশত আমার দিদিমা আমাকে প্রতিবার একটি ক্রিস্পি পাইয়ের জন্য তার জিনিস দিয়েছিলেন এবং একটি ভেজা আটা এড়াতেন।
কৌশল হল ময়দার উপর বেকিং পেপার দিন এবং উপরে ভাত দিন. দেখুন:
তুমি কি চাও
- বেকিং পেপার
- 1 প্যাকেট চাল
কিভাবে করবেন
1. ছাঁচের নীচে ময়দা ছড়িয়ে দিন।
2. বেকিং পেপার দিয়ে ময়দা ঢেকে দিন।
3. পর্যাপ্ত চাল ঢেলে দিন যাতে ময়দা লেপে যায়।
4. 10 মিনিটের জন্য ওভেনে রান্না করুন এবং চেক করার জন্য এটি বের করে নিন।
5. ময়দাটি প্রান্তের চারপাশে হালকা বাদামী হলে, চুলা থেকে সরিয়ে ফেলুন।
6. পরবর্তীতে ব্যবহারের জন্য একটি পাত্রে চাল স্থানান্তর করতে কাগজটি ব্যবহার করুন।
7. ময়দার উপর ফিলিং রাখুন এবং রান্না শেষ করতে চুলায় ফিরে আসুন।
ফলাফল
এবং সেখানে আপনি যান! আপনার পাই এখন পুরোপুরি বেকড, এমনকি নীচে :-)
সহজ, দ্রুত এবং দক্ষ, তাই না?
শাকসবজি বা ফলের কারণে আর রান্না না করা বা আর্দ্র পাই শাঁস থাকবে না।
এখন আপনার সমস্ত পাই নিখুঁতভাবে খাস্তা, এমনকি নীচে।
এটিকে "হোয়াইট বেকিং" একটি পাই শেল বলা হয়।
এবং এটি সব ধরণের পাস্তার সাথে কাজ করে: পাফ, শর্টব্রেড বা ভাঙা।
সবচেয়ে ভাল অংশ হল যে চাল আপনি যতবার চান পুনরায় ব্যবহার করা যেতে পারে!
কেন এটা কাজ করে?
পাইতে ভাতের ওজন এটিকে পাফিং বা উত্তোলন ছাড়াই বেক করতে দেয়।
বেকিং পেপার হিসাবে, এটি পাইয়ের নীচে রক্ষা করে এবং সর্বত্র ভাত থাকা এড়িয়ে যায়।
আপনি যে ভাত "রান্না" করেছেন তা খাওয়া যাবে না জেনে রাখুন।
অন্যদিকে, আপনি পরবর্তী পাইয়ের জন্য এটি খুব ভালভাবে পুনরায় ব্যবহার করতে পারেন। তাই আলাদা বয়ামে রাখুন।
আপনি যদি চাল ব্যবহার করতে না চান তবে এটি চেরি বা এপ্রিকট কার্নেল দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন, উদাহরণস্বরূপ।
তোমার পালা...
আপনি কি আপনার পাই ক্রাস্ট বেক করার জন্য এই দাদির কৌশলটি চেষ্টা করেছেন? মন্তব্যে আমাদের বলুন যদি এটি আপনার জন্য কাজ করে। আমরা আপনার কাছ থেকে শুনতে অপেক্ষা করতে পারি না!
আপনি এই কৌশল পছন্দ করেন? ফেসবুকে আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন.
এছাড়াও আবিষ্কার করতে:
চালের 9টি আশ্চর্যজনক ব্যবহার যা সম্পর্কে কেউ জানে না।
আমার 3 রান্নার টিপস দিয়ে সালফারাইজড কাগজ প্রতিস্থাপন করুন।
