গুয়াকামোলে জলের একটি সরল স্তর এটিকে কালো হওয়া থেকে রক্ষা করে!
যদিও এটি দেখতে খুব ক্ষুধার্ত নয়, একটি ভাল ঘরে তৈরি গুয়াকামোল একেবারে সুস্বাদু।
কিন্তু এটা সত্য যে যে কেউ অ্যাভোকাডোর বড় অনুরাগী নন, তার জন্য গুয়াকামোলের টেক্সচার পাতলা বোধ করতে পারে।
উপরন্তু, তার ছোট সবুজ গলদ সঙ্গে, এটা সরাসরি ঘোস্টবাস্টার থেকে বেরিয়ে এসেছে বলে মনে হচ্ছে.
এর চেয়েও খারাপ বিষয় হল কালো হয়ে যাওয়া যা এটিকে পরিবেষ্টিত বাতাসে উন্মুক্ত করার কয়েক মিনিট পরে প্রদর্শিত হয়।
একে অক্সিডেশন বলে।
এবং এটি আরও খারাপের চেয়ে খারাপ যদি গুয়াকামোল লবণাক্ত করা হয়। দেখুন:
আমি গুয়াকামোল পছন্দ করি, তবে আমাকে অবশ্যই স্বীকার করতে হবে যে এই বাদামী পদার্থটি এমনকি সত্যিকারের অপেশাদারদেরও বন্ধ করতে পারে।
অসহায়ভাবে তার উদ্দাম সৃষ্টিকে ঘৃণ্য কিছুতে পরিণত দেখার চেয়ে বিরক্তিকর আর কী হতে পারে?
অবশ্যই, জারণ রোধ করার জন্য কমবেশি কার্যকর টিপস রয়েছে। যেমন, উদাহরণস্বরূপ, লেবুর রস যোগ করা বা অ্যাভোকাডোতে কার্নেল রাখা।
এই টিপস কখনও কখনও বাদামী কমাতে বা কম করতে পারে. কিন্তু দুর্ভাগ্যক্রমে, এটি 100% কার্যকর নয়।
আপনার গুয়াকামোল সবুজ রাখার সেরা উপায় এখানে
ভাগ্যক্রমে, একজন আমেরিকান শেফ অবশেষে খুঁজে পেয়েছেন সর্বোত্তম পন্থা গুয়াকামোলকে তাজা এবং সবুজ রাখতে।
এবং উপরন্তু, কৌতুক খুব বোকা যেহেতু এটা শুধু উপরে সামান্য জল যোগ করুন। দেখুন:
কিভাবে করবেন
1. একটি Tupperware-টাইপ পাত্রে গুয়াকামোল রাখুন।
2. আপনার guacamole একটি ভাল সেন্টিমিটার জল দিয়ে ঢেকে দিন।
3. পাত্রটি ফ্রিজে রাখুন।
4. আপনি যখন এটি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত হন, তখন কেবল সিঙ্কে জলটি ফেলে দিন, তারপরে এটিকে কিছুটা নাড়ুন।
ফলাফল
সেখানে আপনি যান, এখন আপনি জানেন কীভাবে গুয়াকামোলকে কালো হওয়া থেকে আটকাতে হয় :-)
এই কৌশলটি দিয়ে, আপনি ঝুঁকি ছাড়াই চুপচাপ এটি রাখতে সক্ষম হবেন।
এবং প্রতিবার, এটির স্বাদ ঠিক একই রকম হবে যেন আপনি এইমাত্র তৈরি করেছেন (বা এটি কিনেছেন)।
কেন এটা কাজ করে
গুয়াকামোলকে এক সেন্টিমিটার জল দিয়ে ঢেকে রাখলে বাতাসের সাথে একটি প্রাকৃতিক বাধা তৈরি হয়।
এই পদ্ধতি অক্সিডেশন এড়ায়, যা রঙ পরিবর্তনের জন্য দায়ী।
এবং চিন্তা করবেন না, গুয়াকামোল জল দ্বারা শোষিত হবে না।
তোমার পালা...
আপনি কি গুয়াকামোলকে কালো হতে রোধ করতে এই কৌশলটি চেষ্টা করেছেন? মন্তব্য আমাদের বলুন। আমরা আপনার কাছ থেকে শুনতে অপেক্ষা করতে পারি না!
আপনি এই কৌশল পছন্দ করেন? ফেসবুকে আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন.
এছাড়াও আবিষ্কার করতে:
1 রাতে একটি অ্যাভোকাডো পাকা জন্য টিপ.
আইনজীবীর 4টি গুণাবলী যা আপনি জানেন না।
