ছোলা অনেক হজম করতে রান্নার টিপস।
আমি আপনার সম্পর্কে জানি না, কিন্তু আমি ছোলা ভালোবাসি!
একমাত্র উদ্বেগ হল যে তারা হজম করা খুব কঠিন ...
যাইহোক, তারা স্বাস্থ্যের জন্য দুর্দান্ত, এবং আমি তাদের ছাড়া করতে চাই না।
সৌভাগ্যবশত, একজন বাবুর্চি বন্ধু আমাকে ছোলা আরও বেশি হজম করার জন্য তার টিপ বলেছিল।
কেবল বাইকার্বোনেট জলে সারারাত ভিজিয়ে রাখুন. দেখুন:
তুমি কি চাও
- 1 চা চামচ বেকিং সোডা
- বাটি
- জল
কিভাবে করবেন
1. একটি বাটি জল দিয়ে পূর্ণ করুন।
2. বেকিং সোডা যোগ করুন।
3. ভালো করে পাতলা করতে চামচ দিয়ে নাড়ুন।
4. পাত্রে শুকনো ছোলা ঢেলে দিন।
5. তাদের সারারাত ভিজতে দিন।
6. পরের দিন ছোলা ঝরিয়ে নিন।
7. এগুলি যথারীতি রান্না করুন।
ফলাফল
এবং সেখানে আপনি যান! আপনার ছোলা এখন হজম করা সহজ :-)
সহজ, দক্ষ এবং অর্থনৈতিক, তাই না?
এগুলো খাওয়ার পর আর হজমের সমস্যা নেই!
আরও ভালো ফলাফলের জন্য, আপনার ডাল 2টি ভিন্ন জলের স্নানে ভিজিয়ে রাখুন এবং রান্নার জল পরিবর্তন করে 2টি ব্যাচে রান্না করুন।
এই কৌশলটি মসুর ডাল, বিভক্ত মটর, সয়াবিন, বিস্তৃত মটরশুটি বা শুকনো মটরশুটির জন্যও কাজ করে।
মসুর ডাল সবচেয়ে হজমযোগ্য লেবুস কারণ এতে কম সেলুলোজ থাকে।
তবে রান্না করার আগে এগুলিকে একটু ভিজিয়ে রাখতে দ্বিধা করবেন না যাতে তারা পোস্ট অফিসে চিঠির মতো পাস করে!
তুমি কি জানতে ?
লেগুম স্বাস্থ্যের জন্য চমৎকার কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে তবে ভিটামিনও রয়েছে।
যেহেতু তারা চর্বি কম, তাই তাদের ক্যালোরি কম এবং একটি খাদ্যের সময় আদর্শ।
এবং অবশ্যই, একটি প্রধান প্লাস, তারা খুব সস্তা!
তাই আমরা ব্যাঙ্ক ভেঙ্গে এবং ভাল কাজ না করে এটি নিয়মিত সেবন করতে পারি। কি লাভ!
কেন এটা কাজ করে?
এই শিমগুলির একটি খুব পুরু ত্বক রয়েছে যাতে ফাইটিক অ্যাসিড থাকে।
তবে, আমাদের শরীর এটি খুব ভালভাবে হজম করে না ...
এগুলি ভিজিয়ে রাখলে সেই শক্ত ত্বক নরম হয়।
বাইকার্বনেটের জন্য, এটি এটিকে ফাইটিক অ্যাসিড দ্রবীভূত করতে এবং এটি নিষ্ক্রিয় করতে দেয়।
তোমার পালা...
ডালপালা হজমযোগ্য করতে আপনি কি এই কৌশলটি চেষ্টা করেছেন? এটি আপনার জন্য কাজ করে তাহলে মন্তব্যে আমাদের বলুন. আমরা আপনার কাছ থেকে শুনতে অপেক্ষা করতে পারি না!
আপনি এই কৌশল পছন্দ করেন? ফেসবুকে আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন.
এছাড়াও আবিষ্কার করতে:
এখানে কেন আপনার বাম দিকে ঘুমানো উচিত (ডান দিকে নয়)।
শুকনো মটরশুটি আরও হজমযোগ্য করার টিপ।
