আর ড্রেসিং কিনতে হবে না! এখানে 4টি সহজ রেসিপি 5 মিনিটে প্রস্তুত।
একটি দ্রুত এবং সহজ সালাদ ড্রেসিং রেসিপি খুঁজছেন?
এখানে একটি নয়, 5 মিনিটের মধ্যে 4টি ভিনাইগ্রেট রেসিপি প্রস্তুত!
আমি, আমি এই ধারণা নিয়ে বড় হয়েছি যে সালাদ ড্রেসিংগুলি কেবল সুপারমার্কেটে কেনা যেতে পারে ...
এবং যখন আমি নিজে থেকে বাঁচতে গিয়েছিলাম, তখন আমার নিজের সালাদ ড্রেসিং তৈরি করাও আমার কাছে আসেনি।
যখন আমি অবশেষে বুঝতে পারলাম যে আপনি ঘরে তৈরি ভিনাইগ্রেট তৈরি করতে পারেন, আমি বিশ্বাস করতে পারিনি কিভাবে এটা সহজ ছিল !
5 মিনিটই যথেষ্ট এই বাড়িতে তৈরি ড্রেসিংগুলির উপাদানগুলি মিশ্রিত করতে এবং আপনি এগুলি ছাড়া আর কখনও করতে পারবেন না!
শিল্প সুপারমার্কেট সস পাওয়া additives এবং যোগ চিনি গিলতে আর কোন!
এই 4টি রেসিপি দিয়ে, আপনার নিজের ব্যক্তিগত স্পর্শ যোগ করা আপনার পক্ষে খুব সহজ হবে।
আপনি অন্যান্য সালাদ ড্রেসিং রেসিপি উদ্ভাবন করতে সক্ষম হবেন যা একে অপরের থেকে আলাদা।
নীচে মৌলিক ড্রেসিং প্রস্তুত করার উপাদান এবং তারপরে অন্যান্য 3 সংস্করণের জন্য যোগ বা প্রতিস্থাপন করার উপাদানগুলি রয়েছে: বালসামিক, লেবু-হার্বস এবং এশিয়ান৷
চিন্তা করবেন না, এটা সহজ! দেখুন:
1. ক্লাসিক ড্রেসিং
অলিভ অয়েল + আপেল সিডার ভিনেগার + ডিজন সরিষা + রসুন + লবণ / মরিচ = ক্লাসিক ড্রেসিং
আপনি যেকোনো ধরনের তেল বা ভিনেগার দিয়ে আপনার ক্লাসিক ড্রেসিং তৈরি করতে পারেন। কোন চিন্তা করো না !
কিন্তু যেহেতু এই সসটি তৈরি করতে আপনার খুব কম উপাদানের প্রয়োজন, তাই আপনার সেরা বাজি হল একটি মানসম্পন্ন জলপাই তেল এবং স্বাদে পূর্ণ একটি ভিনেগার বেছে নেওয়া।
ভিনেগার এইভাবে একটি সাধারণ সাদা ভিনেগারের চেয়ে মিষ্টি হবে, এমনকি যদি এটি অম্লতার একটি খুব মনোরম স্পর্শ প্রদান করার সুবিধা থাকে।
আপনি উদাহরণস্বরূপ একটি আপেল সিডার ভিনেগার বা এই জাতীয় একটি লাল ওয়াইন ভিনেগার বেছে নিতে পারেন।
2. Balsamic ভিনেগার ড্রেসিং
ক্লাসিক ড্রেসিং উপাদান + Balsamic ভিনেগার = Balsamic ভিনেগার vinaigrette।
এই রেসিপিটির জন্য আপনাকে যা করতে হবে তা হল ক্লাসিক ভিনেগার (আপেল সিডার ভিনেগার বা রেড ওয়াইন ভিনেগার) এর পরিমাণ হ্রাস করুন এবং একটি সুস্বাদু বালসামিক ভিনিগ্রেট তৈরি করতে বালসামিক ভিনেগার যোগ করুন।
সব balsamic ভিনেগার সমান তৈরি করা হয় না. আপনি একটি বয়স্ক balsamic ভিনেগার চয়ন করলে, আপনার সস ঘন এবং মসৃণ হবে। তারপর আপনি শুধুমাত্র 1 বা 2 টেবিল চামচ লাগাতে পারেন।
যদি আপনার বালসামিক ভিনেগার আরও মৌলিক হয় তবে জেনে রাখুন যে আপনি আপনার প্রায় সমস্ত মৌলিক ভিনেগারকে বালসামিক ভিনেগার দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
3. লেবু এবং ভেষজ ড্রেসিং
অলিভ অয়েল + লেবু + ডিজন সরিষা + রসুন + সুগন্ধি ভেষজ + লবণ / মরিচ = লেবু এবং ভেষজ ড্রেসিং
ক্লাসিক সস রেসিপি দিয়ে শুরু করুন এবং লেবুর রস দিয়ে ভিনেগার প্রতিস্থাপন করুন।
তারপরে, শুধু তুলসী, রোজমেরি, চিভের মতো সুগন্ধযুক্ত ভেষজ যোগ করুন ...
সেখানে আপনি এটি, আপনার লেবু এবং ভেষজ সালাদ ড্রেসিং আছে. সহজ এবং দ্রুত, তাই না?
দেখবেন, এর স্বাদ ক্লাসিক রেসিপি থেকে সম্পূর্ণ আলাদা।
এই সস ফেটা, টমেটো, শসা এবং পেঁয়াজের সাথে গ্রীক সালাদে বিস্ময়কর কাজ করে।
4. এশিয়ান-শৈলী ড্রেসিং
অলিভ অয়েল + রাইস ভিনেগার + তিলের তেল + ডিজন সরিষা + মধু + শ্রীরাচা সস + রসুন + লবণ / মরিচ = এশিয়ান-স্টাইল ড্রেসিং
এই রেসিপিটির জন্য, আপনি ক্লাসিক ড্রেসিং রেসিপি থেকে শুরু করতে পারেন।
তারপরে শুধু চালের ভিনেগার ব্যবহার করুন, এশিয়ান সস তৈরি করতে তিলের তেল এবং শ্রীরাচা সসের মতো কিছু এশিয়ান স্বাদ যোগ করুন।
হ্যাঁ, এটি এর চেয়ে বেশি জটিল হয় না!
এই রেসিপিটি কোলেস্লো সালাদ (বাঁধাকপি + গাজর + পেঁয়াজ + তিল বীজ) এবং নুডল সালাদ মশলা করার জন্য উপযুক্ত।
এবার চলুন, বিস্তারিতভাবে ৪টি রেসিপিতে যাওয়া যাক।
ভিনাইগ্রেটের 4টি ভিন্নতার রেসিপি
4 জনের জন্য উপকরণ
ক্লাসিক ড্রেসিং:
- 200 মিলি সাইডার ভিনেগার বা রেড ওয়াইন ভিনেগার
- 30 মিলি ডিজন সরিষা
- 2টি রসুন কুচি
- লবণ এবং মরিচ
- জলপাই তেল 180 মিলি
বালসামিক ভিনেগার ড্রেসিং:
- 30 মিলি বালসামিক ভিনেগার
আপেল সিডার ভিনেগার প্রতিস্থাপন করতে + 60 মিলি আপেল সিডার ভিনেগার
লেবু এবং ভেষজ ড্রেসিং:
- ভিনেগার প্রতিস্থাপন করতে লেবুর রস 60 মিলি
- 5 থেকে 10 মিলি শুকনো সুগন্ধি ভেষজ বা 15 মিলি তাজা ভেষজ (থাইম, বেসিল, অরেগানো ...)
এশিয়ান স্টাইল ড্রেসিং:
- 80 মিলি চালের ভিনেগার সাধারণ ভিনেগার প্রতিস্থাপন করতে
- 15 মিলি তিলের তেল
- 15 মিলি মধু
- 15 মিলি শ্রীরচা সস (স্বাদ অনুযায়ী কমবেশি)
কিভাবে করবেন
1. 250 থেকে 500 মিলি পরিমাপের গ্লাসে সমস্ত উপাদান রাখুন।
2. আপনার দুই হাতের মধ্যে হুইস্কের হাতলটি ধরে রেখে উপাদানগুলিকে দ্রুত ঘুরিয়ে নিন। এটি আপনার হাত একসাথে ঘষার মত।
এই কৌশলটি দিয়ে, আপনার সস কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে পুরোপুরি ইমালসিফাইড হয়ে যায়। এটি একটি বৈদ্যুতিক মিক্সার ব্যবহার না করেই দীর্ঘ সময় একজাতীয় থাকবে।
লক্ষ্য করুন যে উপাদানগুলি সরাসরি কাচের বোতলে মেশানো দ্রুত, তবে মিশ্রণটি উপাদানগুলিকে হুইস্ক দিয়ে পেটানোর মতো মসৃণ নয়। অন্যদিকে, সুবিধা হল আপনি সরাসরি বোতলে সস রাখুন। তাই এটা আপনার উপর নির্ভর করে.
+ অন্যান্য রেসিপি ধারণা
- শুধু এক ধরনের সুগন্ধি হার্ব যোগ করে রেসিপি পরিবর্তন করুন। তারপরে আপনি আপনার সসের নাম দিতে পারেন "বেসিল এবং রেড ওয়াইন ভিনেগার ভিনাইগ্রেট"।
- কেন ইতালীয় ভেষজ (রসুন, তুলসী, ওরেগানো, ঋষি, সুস্বাদু, মারজোরাম, রোজমেরি ...) বা প্রোভেন্সের ভেষজগুলির মিশ্রণ ব্যবহার করবেন না?
- একটি মেক্সিকান স্টাইল দিতে একটু মশলাদার সস যোগ করুন। লেটুস, পেঁয়াজ, মটরশুটি, টমেটো, জলপাই এবং পনির দিয়ে তৈরি সালাদ সহ সিজন।
- একটি ফল পিউরি যোগ করুন, উদাহরণস্বরূপ রাস্পবেরি, এবং আপনি একটি রাস্পবেরি vinaigrette পাবেন! আপনি অন্যান্য ধরণের বেরিও চেষ্টা করতে পারেন: ব্লুবেরি, ব্ল্যাকবেরি বা ক্র্যানবেরি।
আপনি এই কৌশল পছন্দ করেন? ফেসবুকে আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন.
এছাড়াও আবিষ্কার করতে:
12 সালাদ রেসিপি এমনকি সবচেয়ে বড় ক্ষুধার্ত স্টল.
সবচেয়ে সহজ, সবচেয়ে পূর্ণ আকারের সালাদ যা আপনি তৈরি করতে পারেন।
