টমেটো খুব বেশি পাকা হয়ে গেলে ব্যবহার করার 5 টি উপায়।
অত্যধিক পাকা টমেটো পেয়েছেন এবং আপনি জানেন না তাদের সাথে কি করতে হবে?
এটি ঘটতে পারে যদি আপনার টমেটো গাছগুলি হঠাৎ প্রচুর পরিমাণে ফল দেয় ...
... অথবা আপনি যদি গ্রিনগ্রোসার থেকে অনেক বেশি টমেটো কিনে থাকেন।
যেভাবেই হোক, আপনার টমেটো রান্নার আগেই পাকবে এবং পচে যাবে।
অতিরিক্ত পাকা টমেটো দিয়ে কি করবেন ভাবছেন?
চিন্তা করো না ! আপনার নরম টমেটো এখনও ভোজ্য। এবং বাগান থেকে পাকা, ক্ষতিগ্রস্ত টমেটো ব্যবহার করার অনেক উপায় আছে।
এখানে অতিরিক্ত পাকা টমেটো ব্যবহারের ৫টি সহজ উপায়. দেখুন:
1. টমেটো সস
আপনার যখন অনেক বেশি টমেটো থাকে, তখন টমেটো দিয়ে টমেটো সস তৈরি করা যা কাঁচা খেতে একটু বেশি নরম হয়। এটা এমনকি চেরি টমেটো সঙ্গে কাজ করে!
আপনি এটি বিভিন্ন উপায়ে রান্না করতে পারেন: জলপাই তেল / তুলসী, মাংস, মশলাদার ... সৃজনশীল হোন!
এবং কেন কিছু ঘরে তৈরি কেচাপ রান্না করবেন না? এখানে রেসিপি দেখুন.
2. টমেটো স্যুপ
আপনি কি টমেটো স্যুপ পছন্দ করেন? যদি তাই হয়, আপনি ভাগ্য হয়! আপনার উন্নত বা এমনকি অতিরিক্ত পাকা টমেটো স্যুপ তৈরির জন্য উপযুক্ত। তার জন্য আপনি এখানে এই রেসিপিটি ব্যবহার করতে পারেন।
এবং গ্রীষ্মে, একটি ঠান্ডা স্যুপ শীতল বন্ধ করার জন্য আদর্শ। এই গাজপাচো রেসিপিটি দেখে নিন, এটি সম্পর্কে বলুন!
এই স্যুপ হিমায়িত করা যেতে পারে। এবং আপনি একটি শীতল শরতের সন্ধ্যায় এটি গলিয়ে ফেলবেন। পনিরের একটি ভাল টোস্ট দিয়ে গরম খেতে ;-)
3. রোদে শুকানো বা ডিহাইড্রেটেড টমেটো
আপনার যদি টমেটো বেশি থাকে তবে পাকা টমেটো আপনার খাবার ডিহাইড্রেটরে রাখুন।
রোদে শুকানো টমেটো সবসময় সালাদ এবং বাড়িতে তৈরি পিজ্জাতে খুব ভাল।
আপনার বাড়িতে ডিহাইড্রেটর না থাকলে, আমি এটি সুপারিশ করি যা সাশ্রয়ী মূল্যের এবং ভাল পর্যালোচনা রয়েছে।
এটি একটি বিনিয়োগ, তবে এটি ভাল অর্থ প্রদান করবে কারণ আপনি এটি সমস্ত শাকসবজি এবং ফলের জন্য ব্যবহার করতে পারেন।
এবং যদি আপনি একটি কিনতে না চান, টমেটো শুকানোর জন্য আপনার চুলা ব্যবহার করুন. শীতে এটা খেয়ে খুশি হবেন!
4. গ্রিলড প্রোভেনসাল টমেটো
অতিরিক্ত পাকা টমেটো নষ্ট না করার জন্য এখানে একটি দুর্দান্ত রেসিপি রয়েছে এবং এটি কয়েক মাস ধরে রাখবে!
টমেটোগুলিকে অর্ধেক করে কেটে নিন, তারপরে বেকিং পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে রসুনের লবঙ্গ দিয়ে রাখুন।
টমেটোর উপর সামান্য জলপাই তেল ঢেলে দিন এবং আপনার পছন্দসই ভেষজ এবং মশলা যোগ করুন। 7/8 (210 ° C) এ প্রায় 20 মিনিট বেক করুন।
আপনি এখুনি খেতে পারেন। অথবা, ঠান্ডা হতে দিন এবং তারপর একটি বয়ামে রাখুন।
অলিভ অয়েল দিয়ে ঢেকে দিন। রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করুন, তারপরে আপনার ইচ্ছামতো সেগুলি ব্যবহার করুন: সালাদে, ছাগলের পনির দিয়ে টোস্টে, মাংসের গার্নিশ হিসাবে ...
5. চিলি সস
আপনার কি প্রচুর টমেটো আছে এবং আপনি জানেন না তাদের সাথে কি করতে হবে? একটি সস প্রস্তুত করা সর্বদা অতিরিক্ত পাকা টমেটো ব্যবহার করা একটি ভাল ধারণা। তাহলে কেন কিছু চিলি সস তৈরি করবেন না?
একটি সসপ্যানে আপনার টমেটো কাটুন। আপনি চাইলে কয়েকটি গোলমরিচ বা মরিচ যোগ করুন। 2 টেবিল চামচ ভিনেগার এবং 50 গ্রাম ব্রাউন সুগার যোগ করুন।
তাপ মাঝারি থেকে কমিয়ে দিন। টমেটো কমে গেলে ক্রিমি সস চাইলে ব্লেন্ড করে নিতে পারেন। ঠান্ডা হতে দিন এবং বায়ুরোধী বয়ামে রাখুন।
আপনি আপনার বন্ধুদের জন্য একটি ভাল মরিচ কন কার্নে তৈরি করতে শীতের মাঝখানে একটি বয়াম বের করতে সক্ষম হবেন।
বোনাস টিপ
ঋতু শেষে, পরের বছরের জন্য বীজ পেতে প্রতিটি জাতের একটি করে টমেটো সংরক্ষণ করুন।
আপনি অনেক অর্থ সঞ্চয় করবেন কারণ আপনাকে আর আপনার বীজ বা গাছপালা কিনতে হবে না ;-)
এটি কীভাবে করবেন তার জন্য এই টিপটি দেখুন: টমেটো বাড়ানোর বিশ্বের সবচেয়ে সহজ উপায়।
তোমার পালা...
আপনার কি পাকা টমেটো ব্যবহার করার জন্য কোন ভাল রেসিপি আছে? মন্তব্যে আমাদের সাথে তাদের ভাগ করতে দ্বিধা করবেন না. আমরা আপনার কাছ থেকে শুনতে অপেক্ষা করতে পারি না!
আপনি এই কৌশল পছন্দ করেন? ফেসবুকে আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন.
এছাড়াও আবিষ্কার করতে:
13টি টিপস আরও, বড় এবং সুস্বাদু টমেটো বাড়ানোর জন্য।
স্টাফড টমেটোর জন্য সুস্বাদু এবং অর্থনৈতিক রেসিপি।
