গোপন KFC চিকেন রেসিপি অবশেষে উন্মোচন!
1940 সাল থেকে, কেএফসি সাবধানে তার মুরগির রেসিপিটি গোপন রেখেছে।
কিন্তু সম্প্রতি আমেরিকার একটি পত্রিকা অবশেষে বিখ্যাত মুরগির রেসিপি প্রকাশ করেছে। 11টি মশলা সহ।
এটি KFC-এর আইকনিক প্রতিষ্ঠাতা কর্নেল স্যান্ডার্সের ভাতিজা, যিনি এটি উন্মোচন করেছিলেন শিকাগো ট্রিবিউন.
কর্নেল স্যান্ডার্সের দ্বিতীয় স্ত্রীর একটি পুরানো নোটবুকে তিনি KFC মুরগির রেসিপি খুঁজে পান।
স্পষ্টতই, এটি একটি ভাল খবর! এটি আপনাকে এই ফাস্ট ফুড রেস্টুরেন্টে যাওয়া থেকে বাঁচাবে যার মাংসের গুণমান সীমার চেয়ে বেশি...
KFC এর জন্য মুরগি পালন এবং জবাই করা দ্বারা সহ্য করা নিষ্ঠুরতা উল্লেখ না.
বছরের পর বছর অপেক্ষার পর, আপনি অবশেষে সক্ষম হবেন ঘরেই তৈরি করুন কেএফসি চিকেন।
আপনি দেখতে পাবেন, এটি খুব জটিল নয় এবং এটি KFC এর থেকে অনেক ভালো :
4 জনের জন্য উপকরণ
- ময়দা 250 গ্রাম
- 2/3 টেবিল চামচ লবণ
- 1/2 টেবিল চামচ শুকনো থাইম
- 1/2 টেবিল চামচ শুকনো তুলসী
- 1/3 টেবিল চামচ শুকনো মারজোরাম
- সেলারি লবণ 1 টেবিল চামচ
- 1 টেবিল চামচ কালো মরিচ
- ১ টেবিল চামচ সরিষার গুঁড়া
- মিষ্টি পেপারিকা 4 টেবিল চামচ
- রসুন লবণ 2 টেবিল চামচ
- ১ টেবিল চামচ গুঁড়ো আদা
- সাদা মরিচ 3 টেবিল চামচ
- হালকা ক্রিম 125 গ্রাম
- ১টি ফেটানো ডিম
- 1টি ফ্রি-রেঞ্জ মুরগি, টুকরো টুকরো করে কাটা (সাদা অর্ধেক করে কেটে নিন আরও বেশি রান্না করার জন্য)
- কোলজা তেল
কিভাবে করবেন
রান্নার সময় : 30 মিনিট
ম্যারিনেট করার সময়: 20-30 মিনিট
ভাজার সময়: 15-18 মিনিট
1. একটি বড় পাত্রে ময়দা এবং সমস্ত মশলা একত্রিত করুন।
2. আরেকটি পাত্রে ফেটানো ডিম এবং ক্রিম ফ্রাইচে মিশিয়ে নিন।
3. ডিম/ক্রিমের মিশ্রণে মুরগির টুকরোগুলো দিন। ঘরের তাপমাত্রায় ম্যারিনেট করতে ছেড়ে দিন, 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য.
4. ডিম/ক্রিমের মিশ্রণ থেকে মুরগির টুকরোগুলো তুলে ফেলুন। কোনো অতিরিক্ত ডিম/ক্রিমের মিশ্রণটি নিষ্কাশন করতে কিছুক্ষণের জন্য পাত্রের ওপরে ধরে রাখুন।
5. মুরগির টুকরোগুলোকে ময়দা/মশলার মিশ্রণে ডুবিয়ে রাখুন, যতক্ষণ না সেগুলি পুরোপুরি লেপা হয়ে যায়।
6. মুরগির টুকরোগুলোকে একটি র্যাকে রেখে দিন (এই কুলিং র্যাকের মতো), 20 মিনিটের জন্য.
7. এদিকে, মুরগি ভাজার জন্য তেল স্নান প্রস্তুত করুন। 7-8 সেন্টিমিটার রেপসিড তেল একটি ক্যাসেরোল ডিশে (বা উঁচু, পুরু দেয়াল সহ যে কোনও সসপ্যান) ঢেলে দিন।
8. মাঝারি-উচ্চ তাপে তেল গরম করুন যতক্ষণ না এটি 175 ডিগ্রি সেলসিয়াসে পৌঁছায়। তাপমাত্রা পরীক্ষা করতে, এই ডিজিটাল থার্মোমিটারের মতো রান্নাঘরের থার্মোমিটার ব্যবহার করুন।
9. একবার তাপমাত্রা 175 ডিগ্রি সেলসিয়াসে পৌঁছে গেলে, মাঝারি আঁচে কমিয়ে দিন।
10. মুরগির 3 থেকে 4 টুকরা তেলের স্নানে ডুবিয়ে রাখুন যতক্ষণ না তারা সোনালি বাদামী হয় (15 থেকে 18 মিনিটের জন্য) ভাজার সময় শুধুমাত্র একবার এগুলি ঘুরিয়ে দিন।
11. মুরগির টুকরোগুলো একটি থালায় সাজিয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে ঢেকে দিন।
ফলাফল
এখানে আপনি যান, আপনি এখন KFC মুরগির গোপন রেসিপি জানেন :-)
আপনার কেএফসি-স্টাইলের মুরগি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত। এটা খেতে KFC যেতে হবে না!
আপনি ঘরে তৈরি কেএফসি চিকেন খেতে পারেন যখন তুমি চাও !
সত্যিই আশ্চর্যজনক যে এই রেসিপিটি দীর্ঘকাল ধরে চলছে সেরা গোপন গোপন এক খাদ্য শিল্পের।
প্রকৃতপক্ষে, কর্নেল স্যান্ডার্সের স্বাক্ষরিত মূল অনুলিপিটি এখনও মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কেনটাকির লুইসভিলে কোম্পানির সদর দপ্তরে একটি নিরাপদে রাখা আছে।
তোমার পালা...
আপনি কি এই ঘরে তৈরি কেএফসি চিকেন রেসিপিটি চেষ্টা করেছেন? আপনি এটি পছন্দ হলে মন্তব্য আমাদের বলুন. আমরা আপনার কাছ থেকে শুনতে অপেক্ষা করতে পারি না!
আপনি এই কৌশল পছন্দ করেন? ফেসবুকে আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন.
এছাড়াও আবিষ্কার করতে:
অবশেষে আপনার ঘরে তৈরি বার্গারের জন্য বিগ ম্যাকের সিক্রেট সস রেসিপি।
অবশেষে "L'Entrecôte" রেস্তোরাঁ থেকে গোপন সস রেসিপি উন্মোচন করা হয়েছে।
