তাপপ্রবাহ: 11টি খাবার যে কোনো মূল্যে এড়িয়ে চলুন যখন এটি গরম হয়।
তাপপ্রবাহ নিয়ে ভাবছেন কী খাবেন?
এটা সত্য যে গরম আবহাওয়ায় আপনাকে আপনার খাবার মানিয়ে নিতে হবে।
তদুপরি, আমরা স্বতঃস্ফূর্তভাবে স্যুরক্রটের মতো ভারী খাবারের পরিবর্তে সালাদের মতো হালকা খাবার বেছে নেওয়ার প্রবণতা রাখি!
এবং এটি একটি ভাল প্রতিফলন! কারণ গরম আবহাওয়ায় কিছু খাবার হজম করা কঠিন হবে।
ফলস্বরূপ, আমরা হজমের সময় আরও শক্তি ব্যয় করব এবং আমরা আরও গরম হব।
সৌভাগ্যবশত, উত্তাপ সহ্য করার জন্য, আমরা গরম আবহাওয়ার সময় এড়াতে খাবারের একটি তালিকা তৈরি করেছি।
এখানে আছে 11টি খাবার খুব গরম হলে খাওয়া এড়াতে হবে. দেখুন:
1. হিমায়িত খাবার এবং পানীয়
গরম আবহাওয়ায়, প্রথম প্রবৃত্তি হল অতি-ঠান্ডা পানীয়ের জন্য ছুটে আসা এবং প্রচুর আইসক্রিম খাওয়া!
হায়রে, এই একটি ভুল. এটা নিশ্চিত যে সময়ে, এটি ভাল লাগছে। আপনি তাৎক্ষণিক শীতল প্রভাব অনুভব করবেন।
কিন্তু আপনার শরীরের তাপমাত্রা তখন নিয়ন্ত্রণের বাইরে থাকে: তা হঠাৎ করেই কমে যায়।
এবং আপনার শরীর আরও তাপ উত্পাদন করে তাপমাত্রার এই হ্রাসের জন্য ক্ষতিপূরণ দেওয়ার চেষ্টা করবে।
জেনে রাখুন যে আপনি যদি খুব গরম অবস্থায় আপনার তৃষ্ণা মেটাতে চান তবে আপনাকে খুব ঠান্ডা বা খুব গরম পানীয় এড়িয়ে চলতে হবে।
একটি আধান বা একটি পানীয় পছন্দ করুন কক্ষ তাপমাত্রায়.
এবং মনে রাখ! এটা অকারণে নয় যে মরুভূমিতে বসবাসকারী লোকেরা নিজেদের হাইড্রেট করার জন্য চা পান করে।
আইসক্রিমের জন্য, আপনি মাঝে মাঝে নিজেকে প্রশ্রয় দিতে পারেন, তবে এটি অতিরিক্ত এড়িয়ে চলুন।
কেন? কারণ ‘ফ্রোজেন’ খেলে তৃষ্ণার অনুভূতি কমে যায়। উপরন্তু, তারা মোটামুটি উচ্চ ক্যালোরি খাবার, বিশেষ করে আইসক্রিম.
তাই শরবত পছন্দ করুন, কম ক্যালোরি এবং জলে সমৃদ্ধ! আপনি নিজের দই আইসক্রিমও তৈরি করতে পারেন!
এটি করার জন্য, ছোট সুইস পনির বা কম ধারণক্ষমতার ফলের দই কিনুন, সেগুলিতে কাঠের লাঠি ছেঁকে নিন এবং কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। এখানে রেসিপি দেখুন.
2. মসলাযুক্ত খাবার
গরম আবহাওয়ায় মরিচ, মরিচ, পেপারিকা আপনার টেবিলে স্বাগত নয়!
তারা শুধুমাত্র আপনার পাচনতন্ত্রকে বিপর্যস্ত করতে পারে না, তারা খুব তৃষ্ণার্ত এবং ঘামে। আর ঘামের সাথে সাথে আমরা পানিশূন্য হয়ে পড়ি।
উপরন্তু, ঘামের গন্ধ শক্তিশালী হয় যখন আপনি অনেক মশলা খেয়েছেন!
সংক্ষেপে, খুব গরম হলে মশলাদার খাবার খাওয়া একটি খারাপ ধারণা।
আপনি যদি সুগন্ধি এবং বারবিকিউ গ্রিল করা মাংস এবং গ্রিল পছন্দ করেন তবে একটি লেবু এবং জলপাই তেলের মেরিনেড অনেক বেশি উপযুক্ত।
আবিষ্কার : একটি Marinade রেসিপি? আমাদের এক্সপ্রেস টিপ!
3. ভাজা খাবার
ভাজা, ডোনাট, ভাজা মাছ বা শেলফিশ...
এটা সত্য যে গ্রীষ্মে, আমরা ভাজা খাবার দ্বারা প্রলুব্ধ হতে খুশি। এটি একটি খারাপ ধারণা কারণ প্রায়শই এই ভাজা খাবারগুলিতে লবণ থাকে যা আপনাকে তৃষ্ণার্ত করে তোলে এবং ডিহাইড্রেশন বাড়ায়।
এ ছাড়া ভাজা খাবার কে বলেন চর্বি। আর এই চর্বি হজম করা কঠিন।
বিপরীতে, এটি একটি ভাল সালমন টারতারে বা একটি বিদেশী মাছ সেভিচে স্বাদ করার মুহূর্ত!
4. অ্যালকোহল
যদি গ্রীষ্ম কখনও কখনও অ্যাপেরিটিফের সাথে ছড়ায়, আপনার জানা উচিত যে অ্যালকোহল সুপারিশ করা হয় না, বিশেষত যখন তাপপ্রবাহের সময় এটি খুব গরম হয়।
কারণ অ্যালকোহল শরীরকে ডিহাইড্রেট করে এবং প্রায়শই মাথাব্যথা এবং হজমের সমস্যা সৃষ্টি করে।
রেড ওয়াইন বিশেষত বাঞ্ছনীয় নয় কারণ এর উচ্চ পরিমাণ ট্যানিন যা গরম ঝলকানি সৃষ্টি করে।
পরিশেষে, হালকা এবং ঠান্ডা অ্যালকোহল পান করা ভাল, যেমন রোজ, সাদা ওয়াইন বা বিয়ার, অবশ্যই পরিমিতভাবে।
তবে জেনে রাখুন যে এই রিফ্রেশিং নন-অ্যালকোহলিক সাংরিয়া রেসিপি বা এই ভার্জিন মোজিটোর মতো সুস্বাদু নন-অ্যালকোহলিক ককটেল রয়েছে।
5. কফি
আপনি একটি কফি আসক্ত? গরম আবহাওয়ায়, আপনাকে আপনার খরচ কমাতে হবে।
কেন? কারণ কফি আপনাকে নার্ভাস করে তোলে এবং পেটে অ্যাসিডিটি তৈরি করে, যা তাপ তরঙ্গের সময় এড়ানো ভাল।
পরিবর্তে, ঘরের তাপমাত্রায় সবুজ বা কালো চা বা ভার্বেনা পান করার চেষ্টা করুন।
এবং যদি সম্ভব হয়, আপনার পানীয় অতিরিক্ত মিষ্টি করবেন না!
আবিষ্কার : কালো চায়ের 10টি স্বাস্থ্য উপকারিতা যা কেউ জানে না।
6. চিপস এবং স্ন্যাকস
আমরা একটি aperitif হিসাবে বা টিভির সামনে খসখসে চটকাতে অভ্যস্ত ... এবং তবুও আমাদের এটি এড়ানোর চেষ্টা করা উচিত, বিশেষ করে যখন এটি খুব গরম!
কারণ এই স্ন্যাকসগুলি লবণে প্রচুর পরিমাণে এবং আপনাকে খুব, খুব তৃষ্ণার্ত করে তোলে! যা গরম আবহাওয়ায় বাঞ্ছনীয় নয়।
বিশেষ করে যদি এটি প্রিংলস ক্রিস্প হয়!
গ্রীষ্মের স্ন্যাকিংয়ের জন্য, মৌসুমি ফল, শাকসবজি এবং কাঁচা শাক-সবজির সঙ্গে কিছুতেই পরাজিত হয় না।
এটি ক্যালোরি এবং তৃষ্ণার অনুভূতি এড়ায় যা আগে থাকে।
আবিষ্কার : সবজি সঙ্গে আমার বন্ধুত্বপূর্ণ এবং অর্থনৈতিক Aperitif!
7. লাল মাংস
এটা কোন গোপন বিষয় নয় যে লাল মাংস সাদা মাংসের চেয়ে অনেক বেশি চর্বিযুক্ত।
তাই এটি ভারী এবং হজম করা কঠিন, বিশেষ করে যখন আবহাওয়া গরম থাকে। শরীরকে অবশ্যই বেশি শক্তি উৎপাদন করতে হবে এবং তাই তা হজম করার জন্য তাপ।
আপনার গ্রীষ্মের খাবারের জন্য, বারবিকিউতে একটি মাছের প্ল্যানচা বা একটি ভাজা মাছ বেছে নেওয়া ভাল।
চিন্তা করবেন না, এই কৌশলটি দিয়ে এটি গ্রিডে আটকে থাকবে না!
আপনি যদি মাংস পছন্দ করেন তবে আপনি টার্কি স্ক্যুয়ারও তৈরি করতে পারেন যা অনেক বেশি হজমযোগ্য।
কিন্তু তাপের সাথে, রসুন এবং মধু দিয়ে চিংড়ির একটি সুস্বাদু হালকা থালা, বা মধু এবং লেবু দিয়ে মুরগির একটি সহজ রেসিপি।
8. মিষ্টি পানীয়
যখন আমরা "চিনিযুক্ত পানীয়" বলি, আমরা অবিলম্বে চিনি এবং অস্বাস্থ্যকর সোডাস নিয়ে ভাবি।
তবে ভুলে যাবেন না যে ফলের রস, কিছু দোকানে কেনা স্মুদি এবং স্বাদযুক্ত জল কখনও কখনও সোডাসের চেয়েও মিষ্টি হয়!
এছাড়াও, এই পানীয়গুলির মধ্যে কিছু মিষ্টি রয়েছে যা অস্বাস্থ্যকর হওয়ার পাশাপাশি আপনাকে খুব তৃষ্ণার্ত করে তোলে ...
তোমার তৃষ্ণা মেটাতে, ঘরের তাপমাত্রায় জল তাই মূলত সেরা সমাধান.
তবে আপনি নারকেল জল পান করে আনন্দগুলিকে পরিবর্তন করতে পারেন, নিশ্চিত করুন যে এটি চিনি ছাড়াই রয়েছে।
এটি একটি ভাল পছন্দ কারণ এতে ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং প্রোটিন রয়েছে।
অথবা লেবু জলের মতো সাইট্রাস ফল দিয়ে সুগন্ধযুক্ত জল প্রস্তুত করুন। এর স্বাদ নিতে আপনি কয়েকটি পুদিনা বা ভার্বেনা পাতাও যোগ করতে পারেন।
আবিষ্কার : লেবু জলের 11টি উপকারিতা যা আপনি জানেন না।
9. পরিশোধিত সাদা চিনি এবং সাদা সিরিয়াল
গ্রীষ্মে, স্টার্চি খাবারে উপস্থিত কার্বোহাইড্রেট ছাড়া করার প্রশ্নই আসে না, যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য।
কিন্তু সাদা স্টার্চ (ব্যাগুয়েট, ভাত, পাস্তা ... পাওয়া যায়) হজমের জন্য ভারী এবং শরীরে খুব কম পুষ্টি সরবরাহ করে।
এগুলিকে সম্পূর্ণ খাবার দিয়ে প্রতিস্থাপন করা ভাল, যা অনেক বেশি হজমযোগ্য এবং পুষ্টিকর। পরিবর্তে, পুরো গমের পাস্তা, বাদামী চাল বা পুরো গমের রুটি খান।
এছাড়াও ফাইবার এবং খনিজ লবণ সমৃদ্ধ মিষ্টি আলু দিয়ে আলু প্রতিস্থাপন করার কথা বিবেচনা করুন।
তারা বিশেষ করে প্রয়োজন হয় যখন আবহাওয়া গরম হয়, কারণ তারা ঘাম দ্বারা নির্মূল হয়।
তাপমাত্রা বাড়ার সময় মিষ্টির আকাঙ্ক্ষা?
শিল্প কেক ফাটানোর চেয়ে এই সামান্য ইচ্ছা পূরণের জন্য ভাল মৌসুমী ফল পছন্দ করুন।
এই শিল্প পণ্যগুলি দ্রুত শর্করায় পূর্ণ যা আপনাকে তৃষ্ণার্ত করে তোলে এবং তৃপ্ত হয় না, কারণ এগুলি দ্রুত শরীর দ্বারা শোষিত হয়।
10. চারকিউটারি
আবারও, এটি হল চারকিউটারিতে প্রচুর পরিমাণে থাকা চর্বি এবং লবণ যা এখানে ইস্যুতে রয়েছে।
হজম করা কঠিন, লবণ সমৃদ্ধ, ঠান্ডা মাংস তাই তীব্র তৃষ্ণার কারণ।
এবং যখন এটি ইতিমধ্যেই সুপার গরম তখন আমাদের সত্যিই এটির দরকার নেই!
শুধুমাত্র গ্রিসনের মাংস অন্যান্য ধরনের ঠান্ডা কাটের তুলনায় একটু কম চর্বিযুক্ত। তবে এটি খুব নোনতা এবং বেশ ব্যয়বহুল ...
শীতকাল পর্যন্ত ঠাণ্ডা মাংস খেতে অপেক্ষা করুন!
11. হার্ড চিজ
এটা সত্য যে একটি ভাল পনির থালা প্রতিরোধ করা কঠিন!
তবুও পনির পেটে ভারী ওজনের (এবং ভারসাম্য!)
এগুলিতে অল্প জল থাকে এবং চর্বিযুক্ত।
আপনি যদি সত্যিই পনির ছাড়া খাবার শেষ করতে না পারেন তবে তাজা, হালকা, জল সমৃদ্ধ ছাগলের পনির বেছে নিন।
গরম হলে কি খাবেন?
গরমের সময় খাবার তৈরি করার জন্য যদি আপনার ধারণা শেষ হয়ে যায়, তাহলে এখানে 11টি হালকা এবং সহজে তৈরি রেসিপি রয়েছে যা আপনাকে অনুপ্রাণিত করবে।
গরম আবহাওয়ায় খাদ্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। যখন এটি খুব গরম হয়, তখন শরীর আরও দ্রুত ক্লান্ত হয়ে পড়ে।
তাই চর্বিযুক্ত এবং নোনতা খাবার খেয়ে এটিকে আরও বেশি চাওয়ার দরকার নেই।
তবে ঘাটতি যাতে না থাকে সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে। উত্তাপের তরঙ্গের সময় এই খাবারগুলিতে ফোকাস করা সবচেয়ে ভাল:
- সালাদ এবং সবজি: টমেটো, শসা, লেটুস, গোলমরিচ ...
- মৌসুমি ফল: তরমুজ, পীচ, তরমুজ, স্ট্রবেরি, লেবু ...
- সাধারণ দই
- ডিম
- সাদা মাংস
- সাদা মাছ এবং শেলফিশ।
আপনি এই কৌশল পছন্দ করেন? ফেসবুকে আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন.
এছাড়াও আবিষ্কার করতে:
আপনি কি খুব গরম? শীতাতপনিয়ন্ত্রণ ছাড়াই শীতল থাকার জন্য এখানে 10 টি টিপস রয়েছে৷
10টি লক্ষণ যা নির্দেশ করে যে আপনি ডিহাইড্রেটেড।
