চুলায় আপনার রোস্ট শুয়োরের মাংস রান্না করার জন্য 4 টি সহজ টিপস।
আমি ওভেনে আমার মাংস রান্না করা সত্যিই উপভোগ করি, বিশেষ করে শুয়োরের মাংস, যা সব অনুষ্ঠানেই উপভোগ করা যায়।
একমাত্র জিনিস হল, কিভাবে আমি ওভেনে সফলভাবে রান্না করতে পারি যাতে আমার রোস্ট খুব বেশি শুকিয়ে না যায়?
আপনার মাংস তুলতুলে এবং রসালো রাখার জন্য এখানে কিছু টিপস রয়েছে।
1. আমার মাংস প্রস্তুতি
চুলায় আপনার রোস্ট শুয়োরের মাংস রাখার আগে, ঘরের তাপমাত্রায় আধা ঘণ্টা রেখে দিন যাতে আপনার মাংস রান্নার সময় আরও কোমল থাকে, তারপর এটি একটি উপযুক্ত থালায় রাখুন।
এটি সিজন করার জন্য, একটি ছুরির ডগা দিয়ে মাংসে কয়েকটি গর্ত করুন এবং খোসা ছাড়ানো রসুনের লবঙ্গ এর মধ্যে স্লিপ করুন. তারপর রান্নার সময় আপনার মাংসের স্বাদ নিতে সামান্য প্রোভেন্স ভেষজ দিয়ে আপনার রোস্টের উপরে ছিটিয়ে দিন। লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
ওভেনে রাখার আগে, আপনার রোস্টের উপরে মাখনের একটি গাঁট রাখুন।
2. চুলার তাপমাত্রা
আপনার ওভেনকে 210 ° C (থার্মোস্ট্যাট 7) 15 মিনিটের জন্য প্রিহিট করুন।
আপনার ওভেনের মডেলের উপর নির্ভর করে তাপমাত্রার ডেটাকে থার্মোস্ট্যাটে রূপান্তর করা সবসময় সহজ নয়।
এটি সহজে করতে আপনাকে সাহায্য করার জন্য, এটি মনে রাখবেনএকটি থার্মোস্ট্যাট ইউনিট 30 ডিগ্রি সেলসিয়াসের সাথে মিলে যায় অথবা, থার্মোস্ট্যাট 1:30°C, থার্মোস্ট্যাট 2:60°C, থার্মোস্ট্যাট 3:90°C ইত্যাদি।
3. রান্নার সময়
গণনা 500 গ্রাম মাংসের জন্য রান্নার ½ ঘন্টা. যদি আপনার রোস্টের ওজন 1.5 কেজি হয়, তাহলে রান্নার সময় হবে 1h30।
4. রান্নার টিপস
আপনার মাংসকে মাঝে মাঝে রান্নার রস দিয়ে বেস্ট করুন এবং এটির 4 দিকে উল্টাতে ভুলবেন না। তবে সতর্ক থাকুন, যাতে এটি তার রস হারিয়ে শুকিয়ে না যায়, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে এটি ছিঁড়ে না, পরিবর্তে একটি spatula ব্যবহার করুন!
রান্নার অর্ধেক পথ, 1/2 গ্লাস জল (10 cl) যোগ করুন, যদি আপনি মনে করেন যে আপনার কাছে পর্যাপ্ত রান্নার রস নেই, এবং আপনার মাংস আবার বেস্ট করুন।
রান্না করার পরে, মাংসকে আরও কোমল করতে, আপনার রোস্টকে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের একটি শীটে মুড়ে দিন এবং এটি 10 মিনিট বিশ্রাম দিন.
তোমার পালা...
ওভেনে আপনার রোস্ট শুয়োরের মাংস সফলভাবে রান্না করার জন্য আপনার কাছে কি আমাদের কাছে অন্য কোনো রন্ধনসম্পর্কীয় টিপস আছে? মন্তব্যে আমাদের কাছে তাদের ছেড়ে যেতে দ্বিধা করবেন না।
আপনি এই কৌশল পছন্দ করেন? ফেসবুকে আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন.
এছাড়াও আবিষ্কার করতে:
19 রান্নার টিপস যা আপনার জীবনকে সহজ করে তুলবে।
50টি দুর্দান্ত রান্নার টিপস পরীক্ষিত এবং অনুমোদিত।
