আমার স্প্রিং নেটল পেস্টো রেসিপি আপনি পছন্দ করবেন!
সাধারণভাবে, আমরা সত্যিই নেটল পছন্দ করি না।
তারা দংশন করে এবং বাগানে আক্রমণ করার প্রবণতা রাখে।
কিন্তু আপনি কি জানেন যে এই বন্য গাছপালা ভোজ্য?
হ্যাঁ, তুলসী পেস্টো সুস্বাদু। উপরন্তু, এটি মৌলিক হওয়ার যোগ্যতা আছে!
সুতরাং, কেন এই সুন্দর বসন্তের দিনে হাঁটার সুবিধা গ্রহণ করবেন না একটি সুস্বাদু নেটল পেস্টো তৈরির জন্য কিছু ফিরিয়ে আনতে?
চিন্তা করো না. এটা করা সুপার সহজ. আমি এটি প্রস্তুত করার উপায় ব্যাখ্যা করব।
উপাদান
- 3 টেবিল চামচ তেল (অলিভ বা আখরোট)
- 2টি মোটা করে কাটা রসুনের কোয়া
- একটি লেবুর রস
- এক চিমটি লবণ এবং এক চিমটি মরিচ
- একটি ছোট মুঠো মোটা গুঁড়ো হ্যাজেলনাট
- প্রায় 50 থেকে 60 গ্রাম নীটল পাতা জঙ্গলে বাছাই করা হয়
কিভাবে করবেন
1. একটি ভাল গ্লাভস নিন।
2. গাছের শীর্ষে 4টি কনিষ্ঠ পাতা বেছে নিন। তারা ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ।
3. কুসুম গরম জল এবং ভিনেগারে নেটল পাতা ধুয়ে ফেলুন।
4. তাদের আউট.
5. একটি ব্লেন্ডারে, সবকিছু একত্রিত করুন (হেজেলনাট বাদে)।
6. একটি পাত্রে মিশ্রণটি রাখুন।
7. পাল্ভারাইজড হ্যাজেলনাট মিশ্রিত করে এটি যোগ করুন।
ফলাফল
সেখানে আপনি যান, এটা শেষ! আপনার নেটল পেস্টো ইতিমধ্যে প্রস্তুত :-)
দ্রুত এবং করা সহজ, তাই না?
আপনাকে যা করতে হবে তা হল কীভাবে এই সুস্বাদু পেস্টোর স্বাদ নেওয়া যায়: আস্ত রুটির টোস্টে, কাঁচা শাকসবজি দিয়ে ডুবিয়ে, পাস্তার জন্য সাইড ডিশ হিসাবে, পিজ্জা হিসাবে।
স্বাদ অনুযায়ী নির্বাচন করতে!
বোনাস টিপস
একটি ভাল পেস্টো তৈরি করতে, তাই ভাল তাজা তুলসী থাকার কোন মানে নেই। যে কোন সবজি বেস কৌশল করতে পারেন.
এটা আপনি পরীক্ষা আপ! এবং মনে করবেন না যে আপনার ইতালীয় বন্ধুরা আপনাকে অস্বীকার করবে, কারণ তারাও তাই করে। পালং শাক তাদের মধ্যে বেসিল পেস্টো নামেও পরিচিত।
আমি আনন্দের ভিন্নতা পছন্দ করি এবং আমি মূলার টপস, পালং শাক, বেগুনি পাতা, বন্য রসুন বা এমনকি গ্রাউন্ড আইভি বা কার্ডমাইন ফুলের সাথে একটি পেস্টোকে প্রশংসা করি।
হ্যাজেলনাটগুলি মূলত পেস্টোতে একটি কুঁচকানো টেক্সচার দিতে ব্যবহৃত হয়। এগুলি খুব ভালভাবে পাইন বাদাম, সূর্যমুখী বীজ, আখরোট বা বাদাম দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে।
আমার মেজাজের উপর নির্ভর করে, আমি মাঝে মাঝে যোগ করিগ্রেট করা পারমেসান, পার্সলে, কমলার রস বা অন্য কোন উপাদান যা আমার হাতে শেষ হওয়ার দুর্ভাগ্য রয়েছে।
নেটল পেস্টো খুব দ্রুত কালো হয়ে যায় (অক্সিডাইজ) যদি প্রস্তুতির পর সরাসরি সেবন না করা হয়।
এটি বেশ কয়েক দিন ধরে রাখার জন্য, আমি এটিকে জলপাই তেলের একটি স্তর দিয়ে ঢেকে রাখি এবং এটি আমার ফ্রিজে 2 ° এবং 4 ° এর মধ্যে রাখি।
নেটলের সুবিধাগুলি সুপরিচিত তাই আমি সেগুলি বাছাই থেকে নিজেকে বঞ্চিত করি না। হ্যাঁ অবশ্যই, এটা দংশন করে. কিন্তু একবার আপনি সবচেয়ে সংবেদনশীল জন্য গ্লাভস একটি ভাল জোড়া আছে, নীটল ব্যাগে আছে!
এই নেটল পেস্টো, নেটল মাখনের সাথে, আমার প্রিয় অ্যাপেরিটিফ প্রস্তুতির মধ্যে একটি এবং এটি প্রস্তুত করা খুব সহজ।
সঞ্চয় করা হয়েছে
নেটল, প্রকৃতিতে তাদের প্রচুর আছে।
এটি সনাক্ত করা সবচেয়ে সহজ ভোজ্য বন্য উদ্ভিদ কারণ ... এটি দংশন করে। আউচ! তুলসীর চেয়ে প্রকৃতির মাঝখানে পাওয়া অন্তত সহজ।
সুপারমার্কেটে বেসিল পেস্টো পাওয়া যাবে 10 থেকে 20 € প্রতি কিলো। সদ্য বাছাই করা নেটলের সাথে, আপনি প্রতি কিলোতে € 4-এর কম মূল্যে ভিটামিন স্টক আপ করবেন (সাথে উপাদান অন্তর্ভুক্ত), অর্থাৎ কমপক্ষে €8 সঞ্চয়।
তাই যখন সূর্য উঠে আসে, আমি সুযোগ নিয়ে যাই এবং আমার প্রিয় বনে কিছু ভোজ্য বন্য গাছপালা কুড়াই যা আমি তখন আমার স্বাদের কুঁড়ির আনন্দে রান্না করতে পারি।
আপনার মধ্যাহ্নভোজ উপভোগ করুন !
তোমার পালা...
তাই, এই রেসিপি আপনি প্রলুব্ধ? আপনি যদি ইতিমধ্যেই নেটল রান্না করে থাকেন, তাহলে আসতে দ্বিধা করবেন না এবং মন্তব্যে আপনার রেসিপি শেয়ার করুন। আমরা আপনার কাছ থেকে শুনতে অপেক্ষা করতে পারি না!
আপনি এই কৌশল পছন্দ করেন? ফেসবুকে আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন.
এছাড়াও আবিষ্কার করতে:
Nettle Purine: রেসিপি এবং ব্যবহার আপনার সবজি বাগান পছন্দ হবে.
নেটল কামড় থেকে মুক্তি দেওয়ার জন্য দাদির প্রতিকার।
